Εστιατόριο στη μέση του βουνού αναγκάζει τους πελάτες να οδηγούν 2 ώρες για να περιμένουν στην ουρά

ΙΑΠΩΝΙΑ - Στη μικρή πόλη Misugi-cho, στην πόλη Tsu, στην επαρχία Mie, το Ramen Yama, που βρίσκεται μόνο του στα βουνά, έχει προσελκύσει πολλούς πελάτες που στέκονται σε μεγάλες ουρές πριν από το άνοιγμα.

Ένας τακτικός πελάτης αποκάλυψε ότι κάθε Σαββατοκύριακο οδηγεί δύο ώρες από το Κιότο για να απολαύσει τα νουντλς εδώ. «Ακόμα και στο Κιότο ή την Οσάκα, είναι δύσκολο να βρεις τέτοια νουντλς. Ο ζωμός είναι πραγματικά ξεχωριστός».

Το Ramen Yama άνοιξε το 2023, ανακαινισμένο από ένα ευρύχωρο παλιό σπίτι.

Ο ιδιοκτήτης είπε με υπερηφάνεια ότι ο ζωμός για αυτό το πιάτο με νουντλς, αξίας 1.000 γιεν (περίπου 170.000 VND), σιγοβράζεται από κόκαλα κοτόπουλου για 6 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία, αφαιρώντας εντελώς το λίπος, δημιουργώντας μια καθαρή, αγνή γεύση χωρίς ακαθαρσίες, αλλά παράλληλα βαθιά και πλούσια σε γλυκύτητα.

Το ελαφρύ ράμεν και το πλούσιο ρύζι με τόνο προσελκύουν πολλούς θαμώνες.

Πολλοί θαμώνες σχολίασαν ότι τα νουντλς είναι «ελαφριά αλλά όχι άγευστα, μπορεί ακόμα να κουραστείτε να πίνετε τη σούπα μέχρι την τελευταία γουλιά».

Αλλά αυτό που κάνει τον κόσμο να σχηματίζει ουρά νωρίς είναι το μπολ με ρύζι και τόνο, το οποίο πωλείται σε περιορισμένη ποσότητα 20 μερίδων/ημέρα. Κάποιος παραπονέθηκε: «Την προηγούμενη φορά που ήρθα, το ψάρι ήταν εξαντλημένο, αυτή τη φορά πρέπει να επιστρέψω για «εκδίκηση»». Ο ιδιοκτήτης παραδέχτηκε επίσης ότι περισσότεροι πελάτες έρχονται για το ρύζι με τόνο παρά για τα ράμεν.

Ο τόνος αγοράζεται σε ολόκληρα κομμάτια, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια για να συνδυαστούν τόσο το άπαχο όσο και το λιπαρό ψάρι. Το σετ «νουντλς ράμεν - ρύζι τόνου», που πωλείται προς 1.500 γιεν (περίπου 260.000 VND), θεωρείται ευκαιρία. Οι θαμώνες είναι ικανοποιημένοι επειδή «το ψάρι-ρύζι έχει πλούσια γεύση, το ράμεν είναι νόστιμο, γλυκό και ισορροπημένο».

Ο ιδιοκτήτης ανέφερε ότι έμαθε αυτήν την ιδέα από τον δάσκαλό του - ο οποίος είναι διάσημος για το κατάστημα με νουντλς Ramen Kawa στην επαρχία Νάρα.

Άνοιξε το εστιατόριο στην πόλη Misugi-cho επειδή αποτελεί ιδανική στάση για τους μοτοσικλετιστές (άτομα που είναι παθιασμένα με την οδήγηση μοτοσικλετών με μεγάλο κινητήρα). Με όμορφους δρόμους, γαλήνια τοπία και νόστιμο φαγητό, το εστιατόριο Ramen Yama έχει καταστήσει αυτήν την ορεινή περιοχή ελκυστικό προορισμό τόσο για τους λάτρεις του φαγητού όσο και για τους λάτρεις των ταξιδιών.

Διάσημα ινδονησιακά νουντλς με μοσχαρίσιο κρέας σε μπάλα . Κάποτε κατατάχθηκαν από το CNN ως ένα από τα καλύτερα πιάτα στην Ινδονησία, τα νουντλς με μοσχαρίσιο κρέας σε μπάλα με νόστιμο ζωμό είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε το αρχιπέλαγος.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html