Προώθηση της Φο και της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας σε όλη την Ευρώπη

Η βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα γενικότερα, και το φο ειδικότερα, αποτελεί ένα από τα καμάρια της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς, συμβάλλοντας στη δημιουργία βιετναμέζικης ταυτότητας στα μάτια των διεθνών φίλων.

Το απόγευμα της 14ης Νοεμβρίου, στο Ανόι, η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού (Υπουργείο Εξωτερικών ) σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο We Love Pho ανακοίνωσαν την εκδήλωση «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Pho».

Ο κ. Mai Hai Lam, Πολωνός ομογενής, πρόεδρος του Συνδέσμου We Love Pho, δήλωσε ότι η «Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Pho» θα πραγματοποιηθεί από τις 8 έως τις 14 Δεκεμβρίου 2025 στην Ευρώπη, σε απάντηση στην «Ημέρα Pho» στις 12 Δεκεμβρίου, με την επιθυμία να προωθήσει σημαντική γαστρονομική κουλτούρα, να συμβάλει στην ανάδειξη της βιετναμέζικης κουζίνας και στη διάδοση του παραδοσιακού βιετναμέζικου Pho σε όλο τον κόσμο .

Στο πλαίσιο του προγράμματος, η βιετναμέζικη κοινότητα στο εξωτερικό και οι διεθνείς φίλοι μπορούν να επισκεφθούν επιχειρηματικούς χώρους για να έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν μια ποικιλία από πιάτα φο, όπως παραδοσιακό φο με μοσχάρι, φο με κοτόπουλο, φο κουόν, φο τρον, φο τσάι... μαζί με πολλές σύγχρονες παραλλαγές κατάλληλες για διεθνείς γεύσεις.

Εδώ, οι συμμετέχουσες μονάδες ενθαρρύνονται να δημιουργήσουν χώρους για την προβολή εικόνων και εγγράφων σχετικά με την ιστορία του σχηματισμού και της ανάπτυξης του βιετναμέζικου φο, να προσομοιώσουν ένα ρουστίκ περίπτερο με φο στο Βιετνάμ, να μαγειρέψουν ζωντανά φο, να αλληλεπιδράσουν με διάσημους τεχνίτες και σεφ...

«Τα τελευταία χρόνια, το βιετναμέζικο φο έχει ψηφιστεί πολλές φορές ως ένα από τα νόστιμα και διάσημα πιάτα στον κόσμο: Στα 30 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο το 2018, στα 20 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο το 2021, στα 100 πιο νόστιμα και διάσημα πιάτα στον κόσμο το 2022... Ως εκ τούτου, το πρόγραμμα στοχεύει στην προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της σύνδεσης της βιετναμέζικης κοινότητας στο εξωτερικό και ταυτόχρονα στην εισαγωγή ενός από τα μοναδικά γαστρονομικά σύμβολα του Βιετνάμ σε διεθνείς φίλους», δήλωσε ο κ. Mai Hai Lam.

Ο Πρόεδρος της Κρατικής Επιτροπής για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού, Νγκουγιέν Τρουνγκ Κιεν, δήλωσε ότι περισσότερα από 20 χρόνια από την εφαρμογή του Ψηφίσματος Αρ. 36-NQ/TW του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με την εργασία με τους Βιετναμέζους του εξωτερικού, η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού προσπαθούσε πάντα να λειτουργεί ως γέφυρα, ενισχύοντας τη σύνδεση μεταξύ της βιετναμέζικης κοινότητας του εξωτερικού και της Πατρίδας.

Από περίπου 4,5 εκατομμύρια ανθρώπους σε 109 χώρες και εδάφη το 2016, τώρα υπάρχουν περισσότεροι από 6 εκατομμύρια άνθρωποι που ζουν και εργάζονται σε 130 χώρες και εδάφη.

Μέλη του δικτύου «We Love Pho». (Φωτογραφία: Huong Giang/VNA)

Συγκεκριμένα, ο πολιτισμός αποτελεί πάντα μια σταθερή γέφυρα, συμβάλλοντας στη σύνδεση των βιετναμέζικων κοινοτήτων σε όλο τον κόσμο και στην ενίσχυση της κατανόησης και της ανταλλαγής μεταξύ των ανθρώπων. Η γαστρονομική κουλτούρα γενικότερα, και η Φο ειδικότερα, είναι ένα από τα καμάρια της εθνικής πολιτιστικής κληρονομιάς, συμβάλλοντας στη δημιουργία βιετναμέζικης ταυτότητας στα μάτια των διεθνών φίλων.

Ο πρόεδρος Νγκουγιέν Τρουνγκ Κιεν εξέφρασε τη χαρά του που ο Σύνδεσμος «We Love Pho» συνδέεται με ανθρώπους που ενώνονται με αγάπη για την πατρίδα τους, αγάπη για τη γαστρονομική κουλτούρα, ιδιαίτερα το φο, με ποικίλες και πλούσιες δραστηριότητες, καλή επιρροή και κύρος στην Ευρώπη.

Ο κ. Nguyen Trung Kien υποστηρίζει την πρωτοβουλία διοργάνωσης της «Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Pho» και ελπίζει ότι η εκδήλωση θα στεφθεί με επιτυχία, δημιουργώντας ένα ευρύτερο αντίκτυπο σε όλη την Ευρώπη και τον κόσμο.

Η Κρατική Επιτροπή για τους Βιετναμέζους του Εξωτερικού θα συνοδεύει και θα υποστηρίζει ενώσεις και ομάδες στη διατήρηση και προώθηση της ομορφιάς του βιετναμέζικου πολιτισμού, συμπεριλαμβανομένου του Συλλόγου We Love Pho.

Ο Σύνδεσμος We Love Pho ιδρύθηκε στις Βρυξέλλες τον Ιούνιο του 2025, συγκεντρώνοντας εκπροσώπους Βιετναμέζων από όλη την Ευρώπη (Αυστρία, Βέλγιο, Ουγγαρία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Πορτογαλία, Ισπανία, Σουηδία, Ηνωμένο Βασίλειο...), με στόχο την προώθηση και διατήρηση των βιετναμέζικων γαστρονομικών πολιτιστικών αξιών, με το pho ως κεντρικό σύμβολο.

Ο Σύνδεσμος We Love Pho ελπίζει να συνδέσει την βιετναμέζικη κοινότητα στο εξωτερικό με τους ντόπιους μέσω της κουζίνας, μοιράζοντας πληροφορίες για το Βιετνάμ, μια χώρα πλούσια σε εθνική ταυτότητα, σύγχρονη και πολιτισμένη.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp