Προώθηση νόστιμων πιάτων από καβούρι Ca Mau

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, άνοιξε επίσημα το Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau στο Πολιτιστικό Σπίτι Νέων (No. 4 Pham Ngoc Thach, Saigon Ward, Ho Chi Minh City).

Αυτή είναι μία από τις δραστηριότητες του Φεστιβάλ «Γεια σου Κα Μάου» που διοργανώνεται από κοινού από τη Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Κα Μάου και τη Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Τα πιάτα ετοιμάζονται επί τόπου. Φωτογραφία: Εφημερίδα Ca Mau

Με κλίμακα 100 περιπτέρων, ο χώρος του Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau είναι διαρθρωμένος σε τέσσερις κύριες περιοχές: Εκθεσιακός χώρος με μοντέλα, εικόνες και μοναδικά σύμβολα του Ca Mau.

Συγκεκριμένα, η περιοχή παρουσιάζει και εισάγει τοπικές σπεσιαλιτέ και συνδέει το εμπόριο για την εισαγωγή και προώθηση προϊόντων OCOP, σπεσιαλιτέ Ca Mau και τυπικών προϊόντων της πόλης Χο Τσι Μινχ, και διοργανώνει δραστηριότητες για τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων καβουριού Ca Mau.

Η περιοχή πολιτιστικής και καλλιτεχνικής ανταλλαγής διοργανώνει παραστάσεις σχετικές με τον πολιτισμό Ca Mau, όπως ερασιτεχνική μουσική, λαϊκά τραγούδια του δέλτα του ποταμού, επιδείξεις κοστουμιών, ιστορίες για τη θάλασσα και τα επαγγέλματα των καβουριών, υπόσχοντας να φέρει νέες και πλούσιες εμπειρίες στους κατοίκους της πόλης Χο Τσι Μινχ, καθώς και σε εγχώριους και ξένους τουρίστες.

Συγκεκριμένα, ο χώρος επεξεργασίας και εισαγωγής της μοναδικής κουζίνας του Ca Mau περιλαμβάνει επιδείξεις και παρουσιάσεις πιάτων με καβούρια και θαλασσινά, καθώς και οργάνωση δοκιμαστικών εμπειριών και οδηγιών για τον τρόπο παρασκευής προϊόντων καβουριού.

Η δραστηριότητα προώθησης πιάτων με καβούρι και σπεσιαλιτέ από επαρχίες και πόλεις περιλαμβάνει τη συμμετοχή διάσημων τεχνιτών και σεφ από το Κα Μάου και την πόλη Χο Τσι Μινχ. Η δραστηριότητα αυτή διαρκεί από τις 17 έως τις 21 Νοεμβρίου και υπόσχεται να φέρει όχι μόνο νόστιμα πιάτα, αλλά και ιστορίες για τους ανθρώπους, τη γη και το πνεύμα αλληλεγγύης και δημιουργικότητας των εθνοτικών ομάδων.

Με τη συμμετοχή πολλών μικρών εμπόρων που εκθέτουν ειδικά προϊόντα από το Ca Mau και περιπτέρων που επεξεργάζονται πιάτα με καβούρια, το φεστιβάλ έχει γίνει ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα που δεν πρέπει να χάσετε αυτές τις μέρες στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Οι επισκέπτες έχουν επίσης την ευκαιρία να συναντήσουν τεχνίτες και επιχειρήσεις, να μάθουν για το ταξίδι της οικοδόμησης μιας μάρκας και της διατήρησης της γαστρονομικής ταυτότητας της νοτιότερης περιοχής.

Ατμιστό πιάτο με καβούρι Ca Mau. Φωτογραφία: HB

Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau δεν αποτελεί μόνο μια ευκαιρία για τους κατοίκους της πόλης Χο Τσι Μινχ να απολαύσουν ιδιαίτερα πιάτα, αλλά και μια εξαιρετική ευκαιρία να παρουσιάσουν διάσημες σπεσιαλιτέ της γης Ca Mau. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην πόλη Χο Τσι Μινχ για πρώτη φορά, δείχνοντας την ισχυρή έλξη της κουζίνας Ca Mau σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών.

Μέσω της εκδήλωσης, όχι μόνο το καβούρι Ca Mau αλλά και πολλές άλλες σπεσιαλιτέ προωθήθηκαν ευρέως, εμπλουτίζοντας τα γαστρονομικά πιάτα. Αυτό αποτελεί επίσης μια σαφή απόδειξη ότι η κουζίνα αποτελεί πολιτιστική γέφυρα μεταξύ των περιοχών.

Πηγή: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html