Quynh Phu: Διατήρηση και βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων OCOP

Το 2020, η Quynh Phu εφάρμοσε το πρόγραμμα One Commune One Product (OCOP). Μετά από περισσότερα από 4 χρόνια, ολόκληρη η περιοχή έχει 22 προϊόντα αναγνωρισμένα ως προϊόντα OCOP. Αποφασισμένη να προωθήσει περαιτέρω τα προϊόντα, η περιοχή έδωσε εντολή στις τοπικές αρχές να καταβάλουν προσπάθειες για τη διατήρηση της επωνυμίας και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Το ριζόχαρτο Quynh Coi, στην κοινότητα Dong Hai, είναι ένα από τα τέσσερα προϊόντα που αναγνωρίζονται ως προϊόντα OCOP 4 αστέρων στην περιοχή Quynh Phu.

Εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων

Το ρυζόχαρτο Quynh Coi, από το χωριό Du Dai, στην κοινότητα Dong Hai (Quynh Phu), είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα της περιοχής Quynh Phu που αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων το 2020. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό προϊόν ενός χωριού χειροτεχνίας με δεκαετίες ηλικίας, επομένως η βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων αποτελεί πάντα στόχο των νοικοκυριών.

Ο κ. Hoang Pho Nam, ιδιοκτήτης της μονάδας παραγωγής ρυζόχαρτου στο Quynh Coi, δήλωσε: Το ρυζόχαρτο είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται τακτικά σε οικογενειακά γεύματα, η ζήτηση είναι υψηλή, επομένως, από το στάδιο της επιλογής πρώτων υλών, έχουμε πολύ αυστηρές απαιτήσεις. Το ρύζι για την παραγωγή ρυζόχαρτου πρέπει να προέρχεται από αξιόπιστη διεύθυνση, απαλλαγμένο από ακαθαρσίες, όχι μουχλιασμένο. Η διαδικασία παραγωγής πρέπει να είναι ασφαλής, καθαρή, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Συγκεκριμένα, όταν το προϊόν αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 4 αστέρων με γραμμωτό κώδικα και κωδικό ιχνηλασιμότητας, θα είναι μια ευκαιρία για την εγκατάσταση να προμηθεύσει την αγορά με περισσότερα ποιοτικά προϊόντα. Επί του παρόντος, κατά μέσο όρο, η μονάδα προμηθεύει περίπου 3 τόνους ρυζόχαρτου στην αγορά καθημερινά, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για δεκάδες εργαζόμενους.

Με την εγκατάσταση παραγωγής κρασιού Lung Hong, στην κοινότητα Quynh Giao (Quynh Phu), να ανήκει στον κ. Nguyen Duc Lung. Το 2023, η εγκατάσταση αυτή είχε 2 προϊόντα που αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων, τα οποία είναι το κίτρινο κολλώδες κρασί ρυζιού και το κολλώδες κρασί ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση σε φύλλα. Επί του παρόντος, τα προϊόντα επιβεβαιώνουν σταδιακά τη φήμη τους στους πελάτες.

Ο κ. Lung εμπιστεύτηκε: Το κρασί είναι ένα ειδικό προϊόν κατανάλωσης, που σχετίζεται άμεσα με την ανθρώπινη υγεία, επομένως για να επιτευχθεί μια ικανοποιητική σταγόνα κρασιού, πρέπει να περάσει από πολλά στάδια και αυστηρές διαδικασίες ελέγχου: το ρύζι πρέπει να έχει προμηθευτή σύμφωνα με τα πρότυπα καθαρού ρυζιού, η μαγιά πρέπει να λαμβάνεται μόνο από μία μονάδα παραγωγής, κατά το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ένα είδος ρυζιού και ένα είδος επώνυμης μαγιάς, ώστε να μην επηρεάζεται η φήμη της εγκατάστασης. Επί του παρόντος, η οικογένειά μου πωλεί πάνω από 4.000 λίτρα κρασιού το μήνα για να εξυπηρετήσει την αγορά εντός και εκτός της επαρχίας. Από την ίδρυσή της, τα προϊόντα έχουν πωληθεί στην αγορά και έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους καταναλωτές για την ποιότητά τους, δημιουργώντας αρχικά μια φήμη στους πελάτες.

Η Μονάδα Παραγωγής Οίνου Lung Hong, στην Κοινότητα Quynh Giao (Quynh Phu) επικεντρώνεται πάντα στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων για να διατηρήσει το εμπορικό της σήμα.

Για να φέρουμε τα προϊόντα OCOP παντού

Η περιοχή Quynh Phu έχει επί του παρόντος 22 προϊόντα αναγνωρισμένα ως προϊόντα OCOP, εκ των οποίων 4 προϊόντα έχουν επιτύχει OCOP 4 αστέρων, 18 προϊόντα έχουν επιτύχει OCOP 3 αστέρων. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, μετά από 3 χρόνια αναγνώρισης προϊόντων που πληρούν τα πρότυπα OCOP, οι αρμόδιες αρχές θα επαναξιολογήσουν τα κριτήρια. Εάν κάποιο προϊόν δεν πληροί τα πρότυπα, θα υποβιβάζεται σε χαμηλότερο επίπεδο αστεριών ή θα του αφαιρείται το πιστοποιητικό αστεριών. Είναι φανερό ότι το πρόγραμμα One Commune One Product, αν και προσφέρει πολλά οικονομικά οφέλη στους ανθρώπους στις αγροτικές περιοχές, εάν η ποιότητα δεν διατηρηθεί, ο κίνδυνος ανάκλησης της πιστοποίησής τους είναι πολύ υψηλός. Επομένως, για να αναπτυχθούν βιώσιμα τα προϊόντα OCOP, απαιτούνται οι προσπάθειες των υποκειμένων, των τοπικών αρχών, των συνεταιρισμών και των επιχειρήσεων να είναι ευέλικτοι, να έχουν συγκεκριμένες λύσεις και μακροπρόθεσμες στρατηγικές ανάπτυξης προϊόντων OCOP.

Σύμφωνα με τον κ. Hoang Pho Nam, ιδιοκτήτη της μονάδας παραγωγής ρυζόχαρτου στο Quynh Coi: «Σήμερα, τα προϊόντα είναι πάντα ανταγωνιστικά, με στόχο τα καλύτερα οφέλη για τους καταναλωτές. Αν θέλετε τα προϊόντα σας να φτάσουν μακριά και να γίνουν γνωστά σε πολλούς ανθρώπους, η ποιότητα πρέπει να τίθεται σε προτεραιότητα. Τα τελευταία χρόνια, η εγκατάστασή μας έχει επενδύσει 1,8 δισεκατομμύρια VND για την αγορά μηχανημάτων επίστρωσης μεγάλης χωρητικότητας, λεβήτων, μηχανημάτων κοπής και την κατασκευή ενός κλειστού εργοστασίου. Τώρα τα προϊόντα διαθέτουν γραμμωτούς κώδικες και κωδικούς ιχνηλασιμότητας, επομένως είναι πολύ δημοφιλή.

Με την εγκατάσταση παραγωγής κρασιού του κ. Nguyen Duc Lung, έχει επικεντρωθεί πρόσφατα στην προώθηση προϊόντων. Ο κ. Lung δήλωσε: Η εγκατάσταση παραγωγής κρασιού της οικογένειας λειτουργεί μόνο για περισσότερα από 2 χρόνια, επομένως η επέκταση της αγοράς είναι πολύ σημαντική. Εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, δίνουμε επίσης προσοχή στον σχεδιασμό συσκευασιών και επενδύουμε στην προώθηση και την εισαγωγή προϊόντων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, στην προβολή σε εκθέσεις, σε σημεία εισαγωγής προϊόντων εντός και εκτός της επαρχίας... Από εκεί και πέρα, ελπίζουμε ότι τα προϊόντα της οικογένειας θα αναπτύσσονται ολοένα και περισσότερο και θα σταθούν σταθερά στην αγορά.

Ο κ. Do Tien Cong, Επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Quynh Phu, δήλωσε: «Προκειμένου να διατηρηθούν και να αναπτυχθούν προϊόντα, τα τελευταία χρόνια, η περιφέρεια Quynh Phu και οι τοπικές αρχές έχουν πάντα δώσει προσοχή στην υποστήριξη και την υποστήριξη των υποκειμένων. Ταυτόχρονα, καταρτίζουν σχέδια για τον προσανατολισμό της βιώσιμης ανάπτυξης των προϊόντων OCOP, στα οποία ενισχύεται ο ρόλος και η εποπτεία των τοπικών αρχών στην ανάπτυξη και αξιολόγηση των προϊόντων OCOP, με έγκαιρες πολιτικές υποστήριξης. Στο μέλλον, η περιφέρεια καθώς και οι τοπικές αρχές θα συνεργαστούν στενά με τα υποκείμενα για να συζητήσουν και να καταρτίσουν σχέδια ανάπτυξης για κάθε προϊόν, να προσδιορίσουν τα κριτήρια που μπορούν ακόμη να βελτιωθούν, να αναβαθμίσουν και να εφαρμόσουν μέτρα, να καθοδηγήσουν τα υποκείμενα για την ολοκλήρωση του φακέλου. Επιπλέον, η περιφέρεια ζήτησε επίσης από τα αρμόδια τμήματα, παραρτήματα και μονάδες να υποστηρίξουν κάθε υποκείμενο για τη βελτίωση κάθε κριτηρίου, να διασφαλίσουν την αναβάθμιση των προϊόντων και να καταβάλουν προσπάθειες για τη διατήρηση και βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων OCOP.»

Νγκουγιέν Κουόνγκ

Πηγή