Έντονη περίοδος συγκομιδής στο Ταμ Κοκ

[διαφήμιση_1]

Αυτές τις μέρες, ερχόμενοι στο Ταμ Κοκ, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να νιώσουν την πολύβουη ατμόσφαιρα της εποχής της συγκομιδής στον ποταμό Νγκο Ντονγκ. Κάτω από τον χρυσό ήλιο, το πρόσωπο όλων είναι ανυπόμονο, γεμάτο χαρά καθώς πρόκειται να καλωσορίσουν τα «ουράνια μαργαριτάρια» στο σπίτι τους.

Από τις 3 π.μ., η κα. Nguyen Thi Nhien (χωριό Dam Khe Ngoai, κοινότητα Ninh Hai, περιφέρεια Hoa Lu) σηκώθηκε για να ετοιμαστεί να πάει στο Tam Coc για τη συγκομιδή ρυζιού. Αφού πέρασε από το Hang Ca, ο ουρανός άρχισε να φωτίζει, και τότε ήταν που το σκάφος της σταμάτησε στο χωράφι της οικογένειάς της.

Η οικογένεια της Nhien έχει στην κατοχή της 5 σάο στο χωράφι Tam Coc. Όλα τα παιδιά της είναι μακριά, επομένως είναι η μόνη που φροντίζει τα χωράφια. Μετά από πολλές μέρες σκληρής δουλειάς και ανησυχίας για τον καιρό, η Nhien κατάφερε επιτέλους να καλωσορίσει τα χρυσά, βαριά άνθη ρυζιού στο σκάφος. Κρατώντας το καλάθι με το ρύζι, γεμάτο χρυσούς κόκκους, η Nhien χαμογέλασε και είπε: «Προσκαλέσαμε η μία την άλλη για συγκομιδή το βράδυ για να δροσιστούμε, αλλιώς ο ήλιος θα ήταν πολύ ψηλά και θα χάναμε πολλή ενέργεια. Ευτυχώς, η φετινή συγκομιδή ρυζιού είναι καλή, οπότε όλοι είναι χαρούμενοι. Η απόδοση ρυζιού της οικογένειάς μου εκτιμάται σε 1,5 εκατόκιλο/σάο. Αυτό είναι υπέροχο!».

Έντονη περίοδος συγκομιδής στο Ταμ Κοκ — Φέτος η σοδειά ρυζιού ήταν καλή, οπότε η απόδοση ήταν αρκετά καλή.

Όχι πολύ μακριά, γέλια και φλυαρίες αντηχούσαν επίσης στον ορυζώνα Chu Van Khoa (χωριό Van Lam, κοινότητα Ninh Hai). Εδώ, κάθε άτομο ήταν υπεύθυνο για μια διαφορετική δουλειά. Οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν κοφτερά δρεπάνια για να κόψουν γρήγορα το ρύζι. Οι δυνατοί άντρες το μάζευαν σε δέματα που ήταν αρκετά μεγάλα για να αγκαλιάζονται και μετά τα τραβούσαν στη βάρκα.

Ο θείος Κόα είπε: «Η καλλιέργεια ρυζιού στο Ταμ Κοκ είναι πολύ πιο δύσκολη από ό,τι σε άλλες περιοχές. Όλα τα στάδια, από το όργωμα, τη φύτευση έως τη συγκομιδή, πρέπει να γίνονται με το χέρι, χωρίς κανένα μηχανικό μηχάνημα».

Σύμφωνα με τον κ. Khoa, επειδή η βάρκα δεν μπορεί να πάει βαθιά, οι άνθρωποι πρέπει να χρησιμοποιούν μουσαμά για να τραβήξουν το ρύζι από μέσα μέχρι το τέλος του χωραφιού. Για να γίνει αυτή η δουλειά, χρειάζονται 2-3 δυνατοί άντρες. Όταν το ρύζι μαζευτεί, δεν μπορεί να αλωνιστεί αμέσως, αλλά πρέπει να περάσει η βάρκα μέσα από τις σπηλιές και να μεταφερθεί στον δρόμο του χωριού - όπου περιμένουν οι αλωνιστικές μηχανές.

Η συγκομιδή του ρυζιού στο Ταμ Κοκ είναι σκληρή δουλειά αλλά και πολύ ευχάριστη. Σύμφωνα με πολλούς, είναι δύσκολο για ένα άτομο να κάνει όλη τη δουλειά, έτσι οι οικογένειες έχουν βρει έναν τρόπο να «ανταλλάξουν την εργασία». Γι' αυτό υπάρχουν πάντα λίγοι άνθρωποι στο χωράφι, που εργάζονται και κουβεντιάζουν χαρούμενα.

Η κα. Nguyen Thi Thu Huong (τουρίστρια από το Ανόι ) δεν μπόρεσε να κρύψει τον ενθουσιασμό της όταν βυθίστηκε στην χαρούμενη ατμόσφαιρα συγκομιδής των ανθρώπων εδώ. Μοιράστηκε: «Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω τη σκηνή συγκομιδής στην πόλη μου έτσι. Ξαφνικά, μου ήρθαν ξανά στο μυαλό παιδικές αναμνήσεις. Το μοναδικό χαρακτηριστικό εδώ είναι ότι όλες οι δραστηριότητες συγκομιδής λαμβάνουν χώρα στις όχθες του ποταμού, κάνοντας το τοπίο τόσο παράξενο όσο και οικείο...».

Λόγω των καιρικών συνθηκών, οι άνθρωποι εδώ μπορούν να καλλιεργήσουν μόνο μία καλλιέργεια το χρόνο, με ασταθείς αποδόσεις. Ωστόσο, λόγω της αγάπης τους για το ρύζι και της επιθυμίας τους να προσφέρουν όμορφα τοπία στους τουρίστες, όλοι προσπαθούν να φροντίσουν τα χωράφια με ρύζι της οικογένειάς τους.

Ειδικά τα τελευταία χρόνια, με την υποστήριξη των τοπικών αρχών και των επιχειρήσεων, οι άνθρωποι έχουν υποστηριχθεί με σπόρους, λιπάσματα κ.λπ. Αυτό έχει παρακινήσει τους ανθρώπους να είναι περισσότερο δεμένοι με τα χωράφια της πόλης τους, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας μοναδικής και καλλιτεχνικής εικόνας των χωραφιών που γοητεύει τους τουρίστες.

Σύμφωνα με τον κ. Dinh Anh Toi, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ninh Hai: Το χωράφι Tam Coc έχει έκταση άνω των 18 εκταρίων. Αυτή τη στιγμή, οι άνθρωποι αρχίζουν να συγκομίζουν περιοχές με ώριμο ρύζι. Φέτος, ο καιρός είναι αρκετά ευνοϊκός, επομένως η απόδοση ρυζιού είναι υψηλότερη από τα προηγούμενα χρόνια, εκτιμώμενη σε 1,3-1,8 εκατόκιλα/σάο. Μετά τη συγκομιδή, η περιοχή συνεχίζει να κινητοποιεί τους ανθρώπους για να φροντίσουν το αναγεννημένο ρύζι (νεκρό ρύζι) για να δημιουργήσουν ένα όμορφο τοπίο για τους τουρίστες όταν έρχονται στο Tam Coc για να το επισκεφτούν.

Το Ταμ Κοκ αυτές τις μέρες είναι παράξενα όμορφο. Δεν είναι πια το απέραντο χωράφι με ώριμο ρύζι, αλλά τώρα η εικόνα μοιάζει με ένα γιγάντιο πλήκτρο πιάνου με ανοιχτόχρωμες και σκούρες αποχρώσεις. Μια φυσική ομορφιά που μοιάζει να έχει οργανωθεί από κάποιον. Ερχόμενοι στο Ταμ Κοκ αυτή την εποχή, έρχεται η ώρα να νιώσουμε το άρωμα των χωραφιών και του ανέμου, να νιώσουμε μια γαλήνια εξοχή γεμάτη συναισθήματα.