Έντονη περίοδος συγκομιδής στο Ταμ Κοκ

[διαφήμιση_1]

Επισκεπτόμενοι το Ταμ Κοκ αυτές τις μέρες, οι τουρίστες θα έχουν την ευκαιρία να βιώσουν την έντονη και ζωντανή ατμόσφαιρα της εποχής της συγκομιδής στον ποταμό Νγκο Ντονγκ. Κάτω από τον χρυσαφένιο ήλιο, το πρόσωπο όλων είναι γεμάτο ενθουσιασμό και χαρά καθώς ετοιμάζονται να καλωσορίσουν τα «ουράνια σιτηρά» στο σπίτι.

Από τις 3 π.μ., η κα. Nguyen Thi Nhien (χωριό Dam Khe Ngoai, κοινότητα Ninh Hai, περιφέρεια Hoa Lu) σηκώθηκε νωρίς για να ετοιμάσει τα πράγματά της για να πάει στο Tam Coc για τη συγκομιδή ρυζιού. Αφού πέρασε από το σπήλαιο Hang Ca, καθώς ο ουρανός άρχισε να φωτίζει, το σκάφος της σταμάτησε στον ορυζώνα της οικογένειάς της.

Η οικογένεια της κας Nhien κατέχει 5 σάο (περίπου 0,5 εκτάρια) γης στα ορυζώνες Tam Coc. Όλα τα παιδιά της έχουν μετακομίσει, οπότε είναι η μόνη που φροντίζει τα χωράφια. Μετά από πολλές μέρες σκληρής δουλειάς και αγωνιώδους ανησυχίας για τον καιρό, η κα Nhien παρέλαβε επιτέλους τα χρυσά, βαριά στάχυα ρυζιού στο σκάφος της. Κρατώντας ένα δεμάτι ρύζι βαρύ με χρυσούς κόκκους, η κα Nhien χαμογέλασε πλατιά και είπε: «Οι αδερφές μου κι εγώ πήγαμε για θερισμό τη νύχτα για να αποφύγουμε τη ζέστη, γιατί θα ήταν πολύ κουραστικό αν ο ήλιος ανέβαινε πολύ ψηλά. Ευτυχώς, η φετινή σοδειά ρυζιού είναι άφθονη, οπότε όλοι είναι χαρούμενοι. Η δική μου απόδοση σε ρύζι εκτιμάται σε 1,5 εκατόκιλο ανά σάο. Αυτό είναι κάτι για να γιορτάσουμε!»

Έντονη περίοδος συγκομιδής στο Ταμ Κοκ — Η φετινή σοδειά ρυζιού είναι άφθονη, με αποτέλεσμα μια καλή απόδοση.

Όχι πολύ μακριά, ήχοι γέλιου και φλυαρίας γέμιζαν τα χωράφια με ρύζι του κ. Chu Van Khoa (χωριό Van Lam, κοινότητα Ninh Hai). Εδώ, κάθε άτομο ήταν υπεύθυνο για μια διαφορετική εργασία. Οι γυναίκες χρησιμοποιούσαν κοφτερά δρεπάνια για να κόψουν γρήγορα το ρύζι. Εν τω μεταξύ, οι δυνατοί άντρες το μάζευαν σε στοίβες που ήταν εύκολο να αγκαλιάσει κανείς και μετά τις τραβούσαν στη βάρκα.

Ο θείος Κόα είπε: «Η καλλιέργεια ρυζιού στο Ταμ Κοκ είναι πολύ πιο δύσκολη από ό,τι σε άλλες περιοχές. Κάθε βήμα, από το όργωμα και τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή, πρέπει να γίνεται χειροκίνητα. Δεν υπάρχουν καθόλου μηχανήματα».

Σύμφωνα με τον θείο Κόα, επειδή η βάρκα δεν μπορούσε να μπει βαθιά μέσα στο χωράφι, οι άνθρωποι έπρεπε να χρησιμοποιήσουν έναν μουσαμά για να τραβήξουν τα δεμάτια ρυζιού από μέσα προς τα έξω στην άκρη του χωραφιού. Αυτή η εργασία απαιτούσε 2-3 δυνατούς άντρες. Ακόμα και μετά τη συγκομιδή, το ρύζι δεν μπορούσε να αλωνιστεί αμέσως. Έπρεπε να κωπηλατήσουν τη βάρκα μέσα από τις κοιλάδες και να το μεταφέρουν στον δρόμο του χωριού όπου περίμεναν αλωνιστικές μηχανές.

Η συγκομιδή ρυζιού στο Ταμ Κοκ είναι σκληρή δουλειά, αλλά είναι επίσης πολύ ευχάριστη. Σύμφωνα με πολλούς ντόπιους, ένα άτομο δεν μπορεί να κάνει όλη τη δουλειά, έτσι οι οικογένειες έχουν βρει έναν τρόπο να «ανταλλάξουν εργασία». Γι' αυτό υπάρχουν πάντα μερικοί άνθρωποι που εργάζονται στα χωράφια, κουβεντιάζουν και γελούν μαζί.

Η κα. Nguyen Thi Thu Huong (τουρίστρια από το Ανόι ) δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό της που βυθίστηκε στην χαρούμενη ατμόσφαιρα συγκομιδής των ντόπιων εδώ. Μοιράστηκε: «Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω μια τέτοια σκηνή συγκομιδής στην πόλη μου. Ξαφνικά, μου ήρθαν στο μυαλό παιδικές αναμνήσεις. Το μοναδικό εδώ είναι ότι όλες οι δραστηριότητες συγκομιδής λαμβάνουν χώρα στις όχθες του ποταμού, κάνοντας το τοπίο τόσο παράξενο όσο και οικείο...»

Λόγω των καιρικών συνθηκών, οι ντόπιοι εδώ μπορούν να καλλιεργήσουν μόνο μία καλλιέργεια ανά έτος, με αποτέλεσμα οι αποδόσεις να είναι ασυνεπείς. Ωστόσο, από αγάπη για την καλλιέργεια ρυζιού και την επιθυμία να δημιουργήσουν ένα όμορφο τοπίο για τους τουρίστες, όλοι προσπαθούν όσο καλύτερα μπορούν να φροντίζουν τα χωράφια με ρύζι της οικογένειάς τους.

Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, χάρη στην προσοχή και την υποστήριξη των τοπικών αρχών και επιχειρήσεων, οι άνθρωποι έχουν λάβει βοήθεια με σπόρους, λιπάσματα κ.λπ. Αυτό έχει δημιουργήσει κίνητρα για τους ανθρώπους να δεθούν περισσότερο με τα χωράφια της πατρίδας τους, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας μοναδικής και καλλιτεχνικής εικόνας των χωραφιών που γοητεύει τους τουρίστες.

Σύμφωνα με τον κ. Dinh Anh Toi, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Ninh Hai: Το ορυζώνα Tam Coc καλύπτει μια έκταση άνω των 18 εκταρίων. Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες αρχίζουν να συγκομίζουν το ώριμο ρύζι. Φέτος, ο καιρός ήταν αρκετά ευνοϊκός, επομένως η απόδοση ρυζιού είναι υψηλότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, εκτιμώμενη σε 1,3-1,8 εκατόκιλα ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα). Μετά τη συγκομιδή, οι τοπικές αρχές θα συνεχίσουν να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να φροντίζουν το αναγεννώμενο ρύζι (ρύζι ratoon) για να δημιουργήσουν ένα όμορφο τοπίο για τους τουρίστες που επισκέπτονται το Tam Coc.

Το Ταμ Κοκ είναι παράξενα όμορφο στις μέρες μας. Τα απέραντα χωράφια με το ώριμο ρύζι έχουν εξαφανιστεί. Τώρα το τοπίο μοιάζει με ένα γιγάντιο πληκτρολόγιο πιάνου με το παιχνίδισμα του φωτός και της σκιάς. Μια φυσική ομορφιά που μοιάζει σχεδόν τεχνητά διαμορφωμένη. Η επίσκεψη στο Ταμ Κοκ αυτή την εποχή είναι σαν να βιώνετε το άρωμα της υπαίθρου, ένα γαλήνιο και συναισθηματικά πλούσιο αγροτικό περιβάλλον.