Ο Σα Πα σημειώνει 5 γαστρονομικά ρεκόρ.

Το απόγευμα της 31ης Δεκεμβρίου, στην Πλατεία Εθνικού Πολιτισμού Sa Pa, η Περιφέρεια Sa Pa πραγματοποίησε τελετή για την καθιέρωση του Μαγειρικού Ρεκόρ Sa Pa για το 2025.

Αυτή η εκδήλωση σηματοδοτεί ένα σημαντικό ορόσημο στην προώθηση της αξίας της τοπικής κουζίνας , ιδίως των προϊόντων που παρασκευάζονται από ψάρια κρύου νερού - ένα χαρακτηριστικό γεωργικό προϊόν της Σα Πα.

Οι σύνεδροι και οι τουρίστες συγκεντρώνονται γύρω από ένα ζεστό δοχείο που περιέχει περίπου 100 κιλά οξύρρυγχου.

Στην εκδήλωση, η Οργανωτική Επιτροπή αξιολόγησε και ανακοίνωσε 5 νέα γαστρονομικά ρεκόρ, όπως: το μεγαλύτερο ζεστό ποτ με οξύρρυγχο στο Βιετνάμ (100 κιλά), το μεγαλύτερο και πιο όμορφο βάζο με εκλεκτό κρασί (250 λίτρα), το μεγαλύτερο πιάτο με φουσκωτά κέικ ρυζιού σολομού (διαμέτρου 1 μ.), τη μεγαλύτερη πιατέλα με κεφτεδάκια σολομού (10 κιλά) και τη μεγαλύτερη πιατέλα με κεφτεδάκια οξύρρυγχου (10 κιλά).

Ένας οξύρρυγχος 50 κιλών χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή ενός ρεκόρ χοτ ποτ.

Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται από τοπικά υλικά, τα οποία παρασκευάζονται από σεφ και τεχνίτες από το Sa Pa, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων, την αισθητική και διατηρώντας τις αυθεντικές γεύσεις των βουνών και των δασών.

Ρεκόρ μαγειρικών προϊόντων στη Σα Πα.

Το αποκορύφωμα του προγράμματος ήταν η χύτρα που περιείχε 100 κιλά οξύρρυγχο. Αυτή η χύτρα οξύρρυγχου παρασκευάστηκε σε ειδική κλίμακα, χρησιμοποιώντας μόνο οξύρρυγχο που εκτράφηκε στο Σα Πα. Άλλα πιάτα, όπως κράκερ σολομού, μπιφτέκια σολομού, μπιφτέκια οξύρρυγχου και εκλεκτά βάζα κρασιού, όλα παρουσίαζαν σχολαστική δεξιοτεχνία, αντανακλώντας τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα των κατοίκων των ορεινών περιοχών.

Οι τουρίστες ενθουσιάστηκαν που είδαν από κοντά τον οξύρρυγχο των 50 κιλών για πρώτη φορά.

Η τελετή κατάρριψης ρεκόρ δεν είναι μόνο μια παράσταση, αλλά ανοίγει επίσης ευκαιρίες για ισχυρή προώθηση του τουρισμού και της μαγειρικής βιομηχανίας της Σα Πα. Η αναγνώριση των ξεχωριστών πιάτων συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των τοπικών προϊόντων, στη δημιουργία περισσότερων μέσων διαβίωσης για τους κατοίκους και στην οικοδόμηση της εικόνας της Σα Πα ως προορισμού για μοναδικές εμπειρίες.

Αμέσως μετά την ανακοίνωση του ρεκόρ, οι τουρίστες και οι σύνεδροι είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν άμεσα τα πιάτα και να γευτούν τη φρέσκια γεύση των ψαριών κρύου νερού – το καμάρι της κουζίνας του Σα Πα.

Πηγή: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html