Ποιο είναι πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη, ο σολομός ή ο τόνος;
Δεν υπάρχει σημαντική διαφορά, αλλά το σούσι που φτιάχνεται με τόνο μπορεί να περιέχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη από το σούσι που φτιάχνεται με σολομό. Μια μερίδα περίπου 85 γραμμαρίων τόνου περιέχει 19,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ μια ισοδύναμη ποσότητα σολομού περιέχει 17,3 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Health .
Τόσο ο σολομός όσο και ο τόνος αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων αμινοξέων. Αυτή η πρωτεΐνη βοηθά στην ανάπτυξη μυών και προάγει την αίσθηση πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ωστόσο, αν ο κύριος στόχος σας είναι να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, τότε το σούσι φτιαγμένο με τόνο είναι μια καλύτερη επιλογή.
Ποιο είδος ψαριού περιέχει περισσότερα υγιή λιπαρά;
Τόσο ο σολομός όσο και ο τόνος παρέχουν υγιείς ποσότητες ακόρεστων λιπαρών. Ωστόσο, ο σολομός έχει ένα μικρό πλεονέκτημα. Μια μερίδα 85 γραμμαρίων τόνου περιέχει 2,58 γραμμάρια ακόρεστων λιπαρών, ενώ ο σολομός περιέχει 6,51 γραμμάρια.
Σούσι με σολομό και σούσι με τόνο
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: C.ANH ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΗΚΕ ΑΠΟ ΤΗΝ GM
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των DHA και EPA, βοηθούν στην υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας, στη μείωση της φλεγμονής και παίζουν κρίσιμο ρόλο στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Για μέγιστη πρόσληψη ωμέγα-3, το σούσι φτιαγμένο με σολομό παραμένει η καλύτερη επιλογή.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) συνιστά επίσης την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένου του σολομού ή του τόνου, για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε αρκετά ωμέγα-3 στη διατροφή σας.
Είναι ασφαλές να τρώω σούσι με ωμό τόνο και σολομό, και ποιος πρέπει να περιορίσει την κατανάλωσή τους;
Η κατανάλωση ωμού ψαριού είναι γενικά ασφαλής εάν επιλέγετε ψάρια από αξιόπιστες πηγές και ακολουθείτε τις κατάλληλες διαδικασίες επεξεργασίας και αποθήκευσης. Ωστόσο, ακόμη και με προφυλάξεις, το ωμό ψάρι εξακολουθεί να ενέχει υψηλότερο κίνδυνο ασθένειας σε σύγκριση με τα μαγειρεμένα θαλασσινά. Θα πρέπει να γνωρίζετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης από υδράργυρο σε ορισμένες περιπτώσεις.
Τόνος : Λόγω του μεγάλου μεγέθους και της μακράς διάρκειας ζωής του, ο τόνος συσσωρεύει εύκολα υψηλά επίπεδα υδραργύρου. Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή του και να αποφεύγετε ποικιλίες όπως ο μεγαλόφθαλμος τόνος, ειδικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Σολομός : Συχνά έχει χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου, καθιστώντας τον μια ασφαλέστερη επιλογή για καθημερινά γεύματα.
Επομένως, ορισμένες ομάδες ανθρώπων θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση ωμού ψαριού και να επιλέγουν μαγειρεμένο σούσι, όπως: οι έγκυες γυναίκες, τα μικρά παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Εάν τρώτε συχνά σούσι φτιαγμένο με τόνο, προσπαθήστε να επιλέξετε ποικιλίες με χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου, όπως κιτρινόπτερο τόνο, παλαμίδα τόνο ή μακρύπτερο τόνο, αντί για μπλε τόνο ή μεγαλόφθαλμο τόνο.
Πηγή: https://thanhnien.vn/an-sushi-ca-hoi-hay-ca-ngu-tot-hon-185260519145306236.htm
Σχόλιο (0)