Η πλατεία του χωριού λάμπει από φωτιές καθώς λαμβάνει χώρα ο διαγωνισμός μαγειρέματος ρυζιού του χωριού Thi Cam.

Στις 5 Φεβρουαρίου (8η ημέρα του πρώτου σεληνιακού μήνα), άνθρωποι από το χωριό Thi Cam (περιφέρεια Xuan Phuong, περιφέρεια Nam Tu Liem, Ανόι) συνέρρευσαν στην κοινόχρηστη αυλή του χωριού, γεμίζοντάς την ασφυκτικά, για να παρακολουθήσουν τον διαγωνισμό μαγειρέματος ρυζιού.

Báo Tin Tức•06/02/2025

Στις 9 Μαρτίου 2021, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού εξέδωσε την απόφαση αριθ. 827/QD-BVHTTDL, με την οποία ανακηρύχθηκε το παραδοσιακό φεστιβάλ - ο διαγωνισμός μαγειρικής ρυζιού του χωριού Thi Cam - ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά.

Ντόπιοι και τουρίστες συνέρρευσαν στην αυλή του ναού, γεμίζοντάς την ασφυκτικά για να παρακολουθήσουν το φεστιβάλ. Τα μέλη εκτελούν μια τελετουργία πριν από τη διεξαγωγή του διαγωνισμού μαγειρέματος ρυζιού. Ο διαγωνισμός διατηρεί ακόμα την παραδοσιακή μέθοδο δημιουργίας φωτιάς πλέκοντας άχυρο και «τραβώντας τη φωτιά».Σύμφωνα με τους κανόνες, η ομάδα που θα παράγει καπνό και θα δημιουργήσει πρώτη φωτιά κερδίζει αυτό το μέρος του διαγωνισμού και χρησιμοποιεί αυτή τη φωτιά για να μαγειρέψει το ρύζι.Εν τω μεταξύ, οι ομάδες ανταγωνίζονταν στο να κοπανίσουν τους κόκκους ρυζιού χρησιμοποιώντας ξύλινα γουδιά και πέτρινα γουδιά.Οι 10 συμμετέχοντες στην ομάδα πρέπει να συντονίζονται πολύ ομαλά και επιδέξια.

Η φωτιά άναψε και έβρασε νερό για να ετοιμαστεί το φρεσκομαγειρεμένο ρύζι.

Αφού βράσει το ρύζι, οι ομάδες συνήθως το καλύπτουν με στάχτη από άχυρο ρυζιού για περίπου 20 λεπτά για να διασφαλίσουν ότι θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα.

Εκτός από τους σωρούς από στάχτη που χρησιμοποιήθηκαν για να θάψουν τις γλάστρες με το ρύζι, οι ομάδες έκαψαν επίσης αρκετούς ψεύτικους σωρούς από στάχτη μέσα σε άδεια γλάστρες με ρύζι για να παρατείνουν τον χρόνο ζύμωσης. Οι κριτές περπατούσαν γύρω από το χωράφι, χρησιμοποιώντας μπαμπού μπαστούνια για να τρυπούν κάθε σωρό από άχυρο αναζητώντας τις γλάστρες με το ρύζι. Η πρώτη γλάστρα με ρύζι βρέθηκε στους σωρούς από στάχτες που κάηκαν στην αυλή του ναού του χωριού Thi Cam. Το ρύζι μεταφέρθηκε στο κοινοτικό σπίτι του χωριού για δημόσια βαθμολογία μπροστά στους χωρικούς και τα μέλη των συμμετεχουσών ομάδων.Μπολ με αρωματικό, ομοιόμορφα κοκκοποιημένο λευκό ρύζι προσφέρονται στη θεότητα-φύλακα του χωριού.