Η αυλή του κοινόχρηστου σπιτιού καίγεται κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού μαγειρικής ρυζιού στο χωριό Thi Cam.

Στις 5 Φεβρουαρίου (8 Ιανουαρίου), άνθρωποι από το χωριό Thi Cam (περιφέρεια Xuan Phuong, περιφέρεια Nam Tu Liem, Ανόι) συγκεντρώθηκαν στην αυλή του τοπικού κοινοτικού σπιτιού για να παρακολουθήσουν τον διαγωνισμό μαγειρέματος ρυζιού.

Báo Tin Tức•06/02/2025

Στις 9 Μαρτίου 2021, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού εξέδωσε την απόφαση αριθ. 827/QD-BVHTTDL, με την οποία ανακοινώθηκε η ένταξη του Παραδοσιακού Φεστιβάλ - Διαγωνισμού Μαγειρέματος Ρυζιού του χωριού Thi Cam στον Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της χώρας.

Άνθρωποι και τουρίστες συνωστίζονταν στην αυλή του κοινόχρηστου σπιτιού για να παρακολουθήσουν το φεστιβάλ. Τα μέλη εκτελούν μια τελετουργία πριν από τον διαγωνισμό μαγειρέματος ρυζιού. Ο διαγωνισμός διατηρεί ακόμα τη μέθοδο του να ανάβει φωτιά πλέκοντας άχυρο, «τραβώντας φωτιά».Σύμφωνα με τους κανόνες του διαγωνισμού, η ομάδα που θα βγάλει πρώτη καπνό και φωτιά θα κερδίσει αυτόν τον γύρο και θα χρησιμοποιήσει αυτή τη φωτιά για να μαγειρέψει ρύζι.Εν τω μεταξύ, οι ομάδες χτυπούσαν τους κόκκους ρυζιού χρησιμοποιώντας ξύλινα γουδιά και πέτρινα γουδιά.Τα 10 μέλη της ομάδας πρέπει να συντονίζονται πολύ ομαλά και επιδέξια.

Η φωτιά ανάβει και βράζει νερό περιμένοντας να καθαρίσει το ρύζι.

Αφού βράσει το ρύζι, οι ομάδες συνήθως το καλύπτουν με στάχτη από άχυρο για περίπου 20 λεπτά για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα το ρύζι.

Εκτός από τους σωρούς στάχτης που χρησιμοποιήθηκαν για να θάψουν τις γλάστρες με το ρύζι, οι ομάδες έκαψαν επίσης πολλούς ψεύτικους σωρούς στάχτης στο εσωτερικό τους χωρίς τις γλάστρες με το ρύζι, για να παρατείνουν τον χρόνο επώασης. Οι κριτές περπατούσαν γύρω από την αυλή, χρησιμοποιώντας μπαμπού κλαδάκια για να τρυπούν κάθε σωρό από άχυρο για να βρουν τις γλάστρες με το ρύζι. Η πρώτη κατσαρόλα με ρύζι βρέθηκε στις στάχτες που κάηκαν στη μέση της αυλής του κοινοτικού σπιτιού Thi Cam. Το ρύζι μεταφέρθηκε στον ναό του χωριού για να κριθεί δημόσια ενώπιον των κατοίκων του χωριού και των μελών των συμμετεχουσών ομάδων.Μπολ με αρωματικό, ομοιόμορφα κοκκοποιημένο λευκό ρύζι προσφέρονται στον προστάτη θεό του χωριού.