Παραγωγή καφέ σε βάθος

Κατά την περίοδο 2020-2025, η παραγωγή καφέ στην επαρχία θα αναπτυχθεί σε βάθος, στρεφόμενη έντονα προς την εντατική γεωργία, αυξάνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα των προϊόντων, τοποθετώντας έτσι την αξία της μάρκας στην παγκόσμια αγορά.

Κατά την περίοδο 2020-2025, το εμπόριο καφέ στην επαρχία προβλέπεται να αυξηθεί κατά 8,3%.

Η συνολική παραγωγή ξεπερνά το 1 εκατομμύριο τόνους.

Μέχρι το τέλος του 2025, η επαρχία είχε αναπτύξει 328.650 εκτάρια καφέ, επιτυγχάνοντας συνολική παραγωγή 1.028.393 τόνων, που αντιπροσωπεύει αύξηση 6,73% και 19,92% αντίστοιχα σε σύγκριση με το 2020. Συνολικά, κατά την περίοδο 2020-2025, η έκταση νεοφυτευμένου καφέ μειώθηκε κατά 37,02%, αλλά η έκταση παραγωγής καφέ αυξήθηκε κατά 8,3%. Χάρη στο εντατικό πρόγραμμα αναφύτευσης καφέ, τον εμβολιασμό και τη βελτίωση νέων ποικιλιών, καθώς και την εφαρμογή βιώσιμων γεωργικών πρακτικών, η μέση απόδοση της συγκομιδής αυξήθηκε κατά 10,56%, που ισοδυναμεί με περισσότερους από 3,3 τόνους κόκκων καφέ ανά εκτάριο.

Σύμφωνα με έκθεση του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, οι περιοχές καλλιέργειας καφέ είναι επί του παρόντος σταθερές, με σχεδόν 60.000 εκτάρια να συνυπάρχουν με άλλα οπωροφόρα δέντρα και βιομηχανικές καλλιέργειες. Σε σχεδόν 119.000 εκτάρια έχουν χορηγηθεί πιστοποιήσεις βιώσιμης παραγωγής όπως VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest και βιολογικά προϊόντα. Και 517 εκτάρια έχουν γεωγραφική ένδειξη για εξειδικευμένα προϊόντα με δεκάδες καταχωρημένα εμπορικά σήματα για την προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας, συμπεριλαμβανομένης της μάρκας «Da Lat - Μια θαυματουργή ουσία από εύφορη γη».

Συγκεκριμένα, με την εφαρμογή του Προγράμματος Αναφύτευσης Καφέ για την περίοδο 2021-2025, ολόκληρη η επαρχία πέτυχε συνολική έκταση άνω των 45.644 εκταρίων, που ισοδυναμεί με το 85,07% του σχεδίου. Συγκεκριμένα, αυτό περιλαμβάνει: αναφύτευση 25.084 εκταρίων νέου καφέ Robusta και εμβολιασμό/βελτίωση άνω των 20.135 εκταρίων· και αναφύτευση 425 εκταρίων νέου καφέ Arabica. Η δομή της αναφύτευσης και του εμβολιασμού/βελτίωσης δενδρυλλίων αποτελείται κυρίως από ποικιλίες καφέ που αναγνωρίζονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, όπως TR4, TR9, Vine coffee και Green dwarf (TS5)... Επιπλέον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος οργάνωσε 560 εκπαιδευτικά μαθήματα, μεταφέροντας νέες τεχνικές διαδικασίες στην εντατική αναφύτευση καφέ, προσελκύοντας δεκάδες χιλιάδες αγρότες σε βασικές περιοχές καλλιέργειας καφέ στην επαρχία για να συμμετάσχουν.

Ως αποτέλεσμα, ολόκληρη η επαρχία πέτυχε μια συνολική έκταση σχεδόν 38.180 εκταρίων αρδευόμενου καφέ με εξοικονόμηση νερού, αποδίδοντας υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα. Ταυτόχρονα, αναγνωρίστηκαν έξι ζώνες παραγωγής καφέ που εφαρμόζουν γεωργία υψηλής τεχνολογίας, με συνολική έκταση σχεδόν 2.268,5 εκταρίων, και σε πάνω από 435 εκτάρια καφέ χορηγήθηκαν κωδικοί ζώνης φύτευσης.

Κινητοποιήστε πολλαπλούς πόρους

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εντατικό πρόγραμμα αναφύτευσης καφέ, giai đoạn 2020 - 2025, έχει κινητοποιήσει πολυάριθμους πόρους σε όλη την επαρχία, συμπεριλαμβανομένης της εκταμίευσης άνω των 652,7 δισεκατομμυρίων VND σε προτιμησιακά πιστωτικά κεφάλαια. Σε συντονισμό με το Ινστιτούτο Γεωργικών και Δασικών Επιστημών των Δυτικών Υψιπέδων και μεγάλες επώνυμες επιχειρήσεις καφέ, έχουν παρασχεθεί στους αγρότες σχεδόν 5,2 εκατομμύρια σπορόφυτα καφέ υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας για αναφύτευση. Όσον αφορά την παραγωγή, η επαρχία έχει δημιουργήσει και αναπτύξει 65 αλυσίδες σύνδεσης παραγωγής, μεταποίησης και κατανάλωσης, προσελκύοντας 117 συνεταιρισμούς, 32 συνεταιριστικές ομάδες, 34 επιχειρήσεις και σχεδόν 30.000 γεωργικά νοικοκυριά που καλλιεργούν συνολική έκταση καφέ 55.468 εκταρίων.

Ο γεωργικός τομέας της επαρχίας Λαμ Ντονγκ δίνει προτεραιότητα στη χρήση αναφυτευμένων ποικιλιών καφέ που αναγνωρίζονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος.

Πρόσφατα, το Τμήμα Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών ξεκίνησε το Εντατικό Πρόγραμμα Αναφύτευσης Καφέ, για την περίοδο 2026-2030, με συνολική έκταση 25.000 εκταρίων, με έμφαση σε καφεόδεντρα άνω των 20 ετών, με χαμηλές αποδόσεις και έντονα μολυσμένα από σκουριά και νηματώδη σε βασικές περιοχές καλλιέργειας καφέ: Di Linh, Bao Lam, Lam Ha, Dak Mil, Tuy Duc και Krong No. Συνεπώς, η φάση αναφύτευσης έως το 2030 στοχεύει στην επίτευξη 24.740 εκταρίων νέας φύτευσης και εμβολιασμού καφέ Robusta και 260 εκταρίων νέας φύτευσης καφέ Arabica.

Οι λύσεις προτεραιότητας περιλαμβάνουν τη χρήση αναγνωρισμένων ποικιλιών καφέ για αναφύτευση, όπως TR4, TR9, TRS1, Dây, TS5, TN1 και TN2, αυξάνοντας το ποσοστό των τυπικών ποικιλιών σε 80-90%. Ταυτόχρονα, θα προωθηθεί η εφαρμογή προηγμένων τεχνικών διαδικασιών στην εντατική καλλιέργεια καφέ, όπως η ολοκληρωμένη φυτοπροστασία (IPM) και η άρδευση με εξοικονόμηση νερού. Συγκεκριμένα, η στήριξη θα συνεχίσει να καλύπτει το 50% του κόστους των σπόρων καφέ και των λιπασμάτων για τα φτωχά νοικοκυριά και τα νοικοκυριά εθνοτικών μειονοτήτων, και θα ενσωματωθεί η κινητοποίηση κονδυλίων από τον προϋπολογισμό, η επίσημη αναπτυξιακή βοήθεια (ODA) και οι προτιμησιακές πιστώσεις.

Στόχος είναι η συνέχιση της αναφύτευσης παλαιών φυτειών καφέ με νέες ποικιλίες, σε συνδυασμό με την προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας, όχι μόνο για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας της βιομηχανίας καφέ της Lam Dong, αλλά και για την προστασία της γης, των υδάτων και των οικολογικών πόρων, καθώς και για την προσαρμογή στον κανονισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την αποψίλωση και την υποβάθμιση των δασών (EUDR).

Η επαρχία διαθέτει σήμερα σχεδόν 38.180 εκτάρια φυτειών καφέ που χρησιμοποιούν μεθόδους άρδευσης που εξοικονομούν νερό, επιτυγχάνοντας υψηλές αποδόσεις και ποιότητα· 6 ζώνες παραγωγής καφέ που εφαρμόζουν γεωργία υψηλής τεχνολογίας με συνολική έκταση σχεδόν 2.268,5 εκταρίων· και σε πάνω από 435 εκτάρια φυτειών καφέ έχουν χορηγηθεί κωδικοί ζώνης φύτευσης.

Πηγή: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html