Η Son La αναδιαμορφώνει την κτηνοτροφία μεγάλης κλίμακας

Χάρη στην αλλαγή στη δομή του ζωικού κεφαλαίου, την εφαρμογή νέων τεχνικών και την ενίσχυση των αλυσιδωτών δεσμών, η Son La διαμορφώνει περιοχές συγκεντρωμένης κτηνοτροφίας προς μια βιώσιμη κατεύθυνση.

Μετάβαση από τη μικρής κλίμακας γεωργία σε εμπορικές εκμεταλλεύσεις

Τα τελευταία χρόνια, η μεγάλη κτηνοτροφία στο Son La έχει αναπτυχθεί προς μια σταθερή κατεύθυνση όσον αφορά το μέγεθος του κοπαδιού, ενώ παράλληλα επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής.

Η Son La έχει εφαρμόσει πολλές νέες ράτσες και τεχνικές αναπαραγωγής, συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη. Φωτογραφία: Nguyen Nga.

Η επαρχία διαθέτει σήμερα περισσότερες από 718 μεγάλες, μεσαίες και μικρής κλίμακας κτηνοτροφικές μονάδες, μαζί με πάνω από 181.000 γεωργικά νοικοκυριά, δημιουργώντας ένα εκτεταμένο δίκτυο εφοδιασμού τροφίμων. Η επαρχία έχει επίσης κατασκευάσει, συντηρήσει και αναπτύξει 17 αλυσίδες διασύνδεσης κτηνοτροφίας, σημειώνοντας αύξηση 70% σε σύγκριση με το 2021, δείχνοντας μια σαφή μετατόπιση από την κτηνοτροφία μικρής κλίμακας στην παραγωγή βασικών προϊόντων.

Στην κύρια ομάδα ζώων, τα κοπάδια αγελάδων, χοίρων και πουλερικών αυξήθηκαν απότομα, αντανακλώντας την αποτελεσματικότητα της ανάπτυξης συγκεντρωμένης και βιοασφαλούς κτηνοτροφίας. Ορισμένες πτηνοτροφικές μονάδες και συνεταιρισμοί έχουν εφαρμόσει το VietGAP, καλύπτοντας τις ανάγκες της εγχώριας κατανάλωσης, των συστημάτων σούπερ μάρκετ και των εστιατορίων. Αντίθετα, το κοπάδι βουβαλιών μειώθηκε λόγω της μηχανοποίησης και της χαμηλής οικονομικής αποδοτικότητας, ενώ το κοπάδι γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων παρέμεινε σταθερό, δημιουργώντας την προϋπόθεση για την επέκταση περιοχών γαλακτοπαραγωγής υψηλής τεχνολογίας.

Από εδώ, έχουν εφαρμοστεί πολλές νέες ράτσες και νέες τεχνικές, όπως η τεχνολογία μεταφοράς εμβρύων, η επιλογή φύλου καθαρόαιμων γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων στο Moc Chau, η τεχνητή γονιμοποίηση αγελάδων με σπέρμα αγελάδας υψηλής ποιότητας (Brahman, Zebu, Lai sind...), η ανάπτυξη τεχνολογίας κλειστής εκτροφής και η μερική ή πλήρης αυτοματοποίηση όλων των σταδίων αναπαραγωγής χοιριδίων και υπερ-άπαχων χοίρων στην Loc Phat Livestock Joint Stock Company, στην Minh Thuy Livestock Joint Stock Company Chieng Chung, Xuan Nha, στην CMC Muong La Joint Stock Company...

Στον αγροτικό τομέα, πολλά νοικοκυριά στις περιοχές Mai Son και Thuan Chau (παλαιές) έχουν εφαρμόσει με τόλμη τις υβριδικές ράτσες βοοειδών BBB (3B), συμβάλλοντας στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου.

Ως ένα από τα νοικοκυριά που επένδυσαν με τόλμη στην εκτροφή βοοειδών 3B μεγάλης κλίμακας, το μοντέλο της οικογένειας της κας Pham Thi Hang στην κοινότητα Chieng Mai έχει δείξει σαφή αποτελεσματικότητα. Σε μια έκταση άνω των 2 εκταρίων, το αγρόκτημα είναι επιστημονικά σχεδιασμένο με ξεχωριστές ζώνες, όπως ένας χώρος περιορισμού, ένας χώρος επεξεργασίας τροφίμων, ένας χώρος επεξεργασίας αποβλήτων και ένας χώρος καλλιέργειας χόρτου. Ο αχυρώνας είναι στιβαρά κατασκευασμένος, δροσερός το καλοκαίρι, ζεστός το χειμώνα, εξασφαλίζοντας καλές συνθήκες για την ανάπτυξη των αγελάδων.

Η κα. Pham Thi Hang μοιράστηκε: Η ράτσα αγελάδων 3B είναι εύκολη στην εκτροφή, αναπτύσσεται γρήγορα, έχει καλή ποιότητα κρέατος και σταθερή τιμή πώλησης. Αυτή τη στιγμή, το αγρόκτημά μου διατηρεί πάντα 140-150 αγελάδες, πουλώντας περίπου 50-60 αγελάδες κάθε χρόνο, το μέσο βάρος είναι 500-600 κιλά/αγελάδα, η τιμή πώλησης κυμαίνεται 85.000-95.000 VND/κιλό ζωντανού βάρους.

Το αποκορύφωμα της επιτυχίας του μοντέλου είναι η αυστηρή εφαρμογή διαδικασιών πρόληψης ασθενειών για τα ζώα και οι προληπτικές πηγές τροφής. Όλες οι ζωοτροφές για αγελάδες παρασκευάζονται αυτομάτως και βιοζυμώνονται από κύρια συστατικά όπως χόρτο ελέφαντα, καλαμπόκι, σπόρους καλαμποκιού, πίτουρο ρυζιού και υπολείμματα σόγιας. Χάρη σε αυτό, οι αγελάδες δεν στερούνται τροφής κατά την περίοδο της ξηρασίας, την πιο δύσκολη περίοδο για την εκτροφή μεγάλων ζώων στα ορεινά.

Δημιουργία μεγάλων, απαλλαγμένων από ασθένειες κτηνοτροφικών περιοχών

Παράλληλα, η μεγάλη κτηνοτροφία σε κοινότητες της Περιφέρειας III και σε ιδιαίτερα δύσκολα χωριά έχει επίσης δει σαφείς αλλαγές. Σε σύγκριση με την περίοδο πριν από το 2021, το έργο υποστήριξης της ανάπτυξης της μεγάλης κτηνοτροφίας κατά την περίοδο 2021-2025 έχει εφαρμοστεί πιο συστηματικά, συγχρονισμένα και σε μεγαλύτερο βάθος, όσον αφορά τους μηχανισμούς, τους πόρους και το εύρος των οφελών.

Το 2024, η Son La διέθεσε σχεδόν 5,7 δισεκατομμύρια VND για την υποστήριξη των κτηνοτροφικών νοικοκυριών στην καλλιέργεια χόρτου, τη βελτίωση των αχυρώνων, την αγορά σπόρων και την επεξεργασία ζωοτροφών. Το 2025, θα υποστηρίξει τη φύτευση περισσότερων από 66 εκταρίων χόρτου, την επεξεργασία περισσότερων από 300 τόνων ζωοτροφών, με συνολικό κόστος άνω των 1,2 δισεκατομμυρίων VND.

Το μοντέλο εκτροφής αγελάδων 3B του νοικοκυριού της κας Pham Thi Hang στην κοινότητα Chieng Mai είναι επιτυχημένο χάρη στην αυστηρή εφαρμογή των διαδικασιών φροντίδας, την πρόληψη ασθενειών και τον πλήρη έλεγχο των πηγών τροφής. Φωτογραφία: Duc Binh.

Η πολιτική έχει επηρεάσει άμεσα περισσότερα από 200 γεωργικά νοικοκυριά σε ιδιαίτερα δύσκολες κοινότητες, συμβάλλοντας στην αύξηση του μεγέθους των τοπικών κοπαδιών ζώων κατά 5-7% σε σύγκριση με το 2021, στη βελτίωση των μέσων διαβίωσης, στη μείωση της πίεσης στην εκμετάλλευση των φυσικών δασών και στη σταδιακή διαμόρφωση ενός βιώσιμου μοντέλου κτηνοτροφίας βασικών προϊόντων στα ορεινά.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Ngoc Toan, Προϊστάμενο του Τμήματος Κτηνιατρικής, Κτηνιατρικής και Αλιείας του Son La, κατά την περίοδο 2021-2025, η κτηνοτροφική βιομηχανία του Son La θα υποστεί μια ισχυρή μετατόπιση με το σχηματισμό αλυσίδων σύνδεσης κτηνοτροφίας σε πολλές μορφές, αναπτύσσοντας συγκεντρωμένα μοντέλα κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων βιομηχανικής κλίμακας, αρχικά επιφέροντας οικονομική αποδοτικότητα και ελαχιστοποιώντας την περιβαλλοντική ρύπανση.

Επί του παρόντος, η Son La διαθέτει 26 κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις και περιοχές στις οποίες έχουν χορηγηθεί πιστοποιητικά ασφάλειας από ασθένειες, αύξηση 23% σε σύγκριση με το 2021, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για κατανάλωση και εξαγωγή προϊόντων εκτός της επαρχίας.

Επιπλέον, η προστασία του περιβάλλοντος στην κτηνοτροφία επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στη βιοασφάλεια, την κυκλοφορία και τη μείωση των εκπομπών. Η ευαισθητοποίηση των κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων σχετικά με την επεξεργασία αποβλήτων έχει βελτιωθεί σημαντικά. Ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων που επενδύουν σε συστήματα βιοαερίου, πρέσες κοπριάς και χώρους απολύμανσης για αχυρώνες έχει αυξηθεί κατά περίπου 20% σε σύγκριση με πριν από το 2021.

Πολλές επιχειρήσεις όπως οι Loc Phat, Minh Thuy Chieng Chung, Chieng Hac... έχουν εφαρμόσει προηγμένη τεχνολογία επεξεργασίας, συμβάλλοντας στη μείωση της ρύπανσης και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων. Ωστόσο, το ποσοστό της μικρής κλίμακας, διάσπαρτης και διάσπαρτης κτηνοτροφίας σε κατοικημένες περιοχές εξακολουθεί να είναι υψηλό, γεγονός που αποτελεί μεγάλη πρόκληση στη διαχείριση του περιβάλλοντος της κτηνοτροφίας.

Η Son La στοχεύει να έχει ένα συνολικό κοπάδι 422.000 αγελάδων έως το 2030, συμπεριλαμβανομένων περίπου 29.000 γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων, να διατηρεί ένα κοπάδι περίπου 100.000 βουβαλιών, ένα κοπάδι 840.000 χοίρων και περισσότερα από 10,7 εκατομμύρια πουλερικά. Η παραγωγή νωπού κρέατος θα φτάσει τους 113.000 τόνους και φρέσκου γάλακτος τους 93.000 τόνους ετησίως.

Για την επίτευξη των παραπάνω στόχων, η Son La θα δώσει προτεραιότητα στη βελτίωση της ποιότητας του ζωικού κεφαλαίου αναπαραγωγής, στον ανασχεδιασμό του χώρου κτηνοτροφίας ανά περιοχή, σε συγκεντρωμένες περιοχές κτηνοτροφίας που συνδέονται με τοπικά πλεονεκτήματα. Ο κλάδος στοχεύει επίσης στην ισχυρή ανάπτυξη της οικολογικής και βιολογικής κτηνοτροφίας και των εξειδικευμένων φυλών όπως οι ιθαγενείς μαύροι χοίροι, οι αγριόπαπιες, οι μαύρες κότες, καθώς και στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης αλυσίδας αξίας μεταξύ επιχειρήσεων - συνεταιρισμών - κτηνοτροφικών νοικοκυριών.

Παράλληλα με τις μεγάλες κτηνοτροφικές περιοχές, να συνεχιστεί η ενθάρρυνση της διατήρησης μικρών μοντέλων όπως αγελάδες 3B, κατσίκες, ιθαγενή κοτόπουλα κ.λπ., κατάλληλων για τις συνθήκες παραγωγής πολλών ορεινών κοινοτήτων, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των μέσων διαβίωσης και στη συμπλήρωση της προσφοράς στην αγορά.

Μέχρι το 2035, η Son La θα αναπτύξει την κτηνοτροφία σε μια οργανική, κυκλική κατεύθυνση, συνδεδεμένη με την επεξεργασία και την κατανάλωση. Αναμένεται να επεκταθούν μοντέλα αξιοποίησης γεωργικών υποπροϊόντων, επαναχρησιμοποίησης αποβλήτων και σύνδεσης αλυσίδων για την αύξηση της αποδοτικότητας, τη μείωση του κόστους παραγωγής και την υποστήριξη της κτηνοτροφικής βιομηχανίας για σταθερή και βιώσιμη ανάπτυξη.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html