Γιατί λαχταράμε καφέ;

Συγκεκριμένες γονιδιακές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς θα επηρεάσουν την ποσότητα καφέ που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο - Φωτογραφία: iStock

Η μελέτη αποκάλυψε επίσης μια πολύπλοκη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ, ορισμένων παθήσεων και του περιβάλλοντος.

Οι συνήθειες κατανάλωσης καφέ είναι κληρονομικές.

Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή Schulich και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο (UCSD) χρησιμοποίησαν γενετικά δεδομένα καθώς και στοιχεία κατανάλωσης καφέ που αναφέρθηκαν από τους ίδιους τους ασθενείς, για να συγκεντρώσουν μια μελέτη συσχέτισης σε ολόκληρο το γονιδίωμα (GWAS).

Αυτοί οι τύποι μελετών χρησιμοποιούν μεγάλους όγκους γενετικών δεδομένων για να βοηθήσουν τους ερευνητές να εντοπίσουν γενετικές, γονιδιακές και βιολογικές παραλλαγές που σχετίζονται με μια συγκεκριμένη ασθένεια ή ορισμένα χαρακτηριστικά υγείας.

Οι ερευνητές συνέκριναν γενετικά χαρακτηριστικά που σχετίζονται με την κατανάλωση καφέ από τη βάση δεδομένων 23andMe στις Ηνωμένες Πολιτείες με ένα ακόμη μεγαλύτερο ρεκόρ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Η Hayley Thorpe, επικεφαλής ερευνήτρια και μεταδιδακτορική ερευνήτρια στην Ιατρική και Οδοντιατρική Σχολή Schulich, δήλωσε: «Χρησιμοποιήσαμε αυτά τα δεδομένα για να εντοπίσουμε περιοχές στο γονιδίωμα που σχετίζονται με το πόσο πιθανό είναι κάποιος να καταναλώνει πολύ ή λίγο καφέ και στη συνέχεια εντοπίσαμε τα γονίδια και τη βιολογία που μπορεί να κρύβονται πίσω από την κατανάλωση καφέ».

Τα αποτελέσματα έδειξαν την επίδραση της γενετικής στην κατανάλωση καφέ.

Με άλλα λόγια, συγκεκριμένες γονιδιακές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς θα επηρεάσουν την ποσότητα καφέ που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neuropsychopharmacology .

Διαφορές στα αποτελέσματα μεταξύ Ηνωμένου Βασιλείου και ΗΠΑ

Ωστόσο, τα αποτελέσματα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία από ένα φλιτζάνι καφέ δεν είναι απολύτως οριστικά. Μια μελέτη συσχέτισης σε επίπεδο γονιδιώματος σε 130.153 συμμετέχοντες στο 23andMe στις Ηνωμένες Πολιτείες συγκρίθηκε με μια παρόμοια βάση δεδομένων UK Biobank με 334.649 κατοίκους στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι συγκρίσεις αποκάλυψαν μια σταθερή θετική γενετική συσχέτιση μεταξύ του καφέ και των αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία, όπως η παχυσαρκία και η χρήση ουσιών, και στις δύο ομάδες.

Αυτό δεν σημαίνει ότι όσοι πίνουν καφέ θα χρησιμοποιήσουν άλλες ουσίες ή θα αναπτύξουν παχυσαρκία, αλλά μάλλον ότι μια γενετική προδιάθεση για την κατανάλωση καφέ συνδέεται με κάποιο τρόπο με αυτά τα χαρακτηριστικά, λέει ο Thorpe.

Τα ευρήματα γίνονται πιο περίπλοκα όταν εξετάζονται ψυχικές παθήσεις. «Για παράδειγμα, εξετάστε τη γενετική του άγχους ή της διπολικής διαταραχής και της κατάθλιψης. Στο σύνολο δεδομένων 23andMe, τείνουν να έχουν θετική γενετική συσχέτιση με τη γενετική της κατανάλωσης καφέ. Αλλά στην UK Biobank, βλέπετε το αντίθετο μοτίβο, όπου έχουν αρνητική γενετική συσχέτιση. Αυτό δεν είναι αυτό που περιμέναμε», δήλωσε ο Thorpe.

Οι ερευνητές σημείωσαν άλλες διαφορές μεταξύ των ομάδων. Ο Thorpe δήλωσε: «Βρήκαμε θετικές συσχετίσεις μεταξύ της γενετικής της κατανάλωσης καφέ που μετρήθηκε στα δεδομένα της 23andMe και των ψυχικών διαταραχών, αλλά αυτές οι συσχετίσεις έτειναν να είναι αρνητικές όταν λήφθηκαν υπόψη στην UK Biobank».

Αυτές οι διαφορές μπορεί να οφείλονται σε διάφορους λόγους, όπως οι διακυμάνσεις στην προτίμηση μεταξύ κατανάλωσης τσαγιού και καφέ μεταξύ Αμερικανών και Βρετανών.

Σύμφωνα με τον Thorpe, ενώ η έρευνα προσθέτει στην υπάρχουσα βιβλιογραφία και βοηθά στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο ο καφές μπορεί να επηρεάσει την υγεία ενός ατόμου, χρειάζεται περισσότερη δουλειά για να κατανοηθεί η σχέση μεταξύ του καφέ, της χρήσης άλλων ουσιών και των προβλημάτων υγείας σε διαφορετικά περιβάλλοντα.

Πηγή: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm