Γιατί λαχταράμε καφέ;

Συγκεκριμένες γονιδιακές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς επηρεάζουν την ποσότητα καφέ που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο - Φωτογραφία: iStock

Η έρευνα αποκαλύπτει επίσης πολύπλοκες σχέσεις μεταξύ της κατανάλωσης καφέ, ορισμένων παθήσεων και του περιβάλλοντος.

Οι προτιμήσεις για την κατανάλωση καφέ είναι κληρονομικές.

Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή Schulich και το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Ντιέγκο (UCSD) χρησιμοποίησαν γενετικά δεδομένα καθώς και αυτοαναφερόμενη κατανάλωση καφέ για να συντάξουν μια μελέτη συσχέτισης σε ολόκληρο το γονιδίωμα (GWAS).

Αυτοί οι τύποι μελετών χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες γενετικών δεδομένων για να βοηθήσουν τους ερευνητές να εντοπίσουν γενετικές, γονιδιακές και βιολογικές παραλλαγές που σχετίζονται με μια συγκεκριμένη ασθένεια ή ορισμένα χαρακτηριστικά υγείας.

Οι ερευνητές συνέκριναν γενετικά χαρακτηριστικά σχετικά με την κατανάλωση καφέ από τη βάση δεδομένων 23andMe στις ΗΠΑ με ένα ακόμη μεγαλύτερο ρεκόρ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

«Χρησιμοποιήσαμε αυτά τα δεδομένα για να εντοπίσουμε περιοχές του γονιδιώματος που σχετίζονται με το αν κάποιος είναι πιθανό να καταναλώνει περισσότερο ή λιγότερο καφέ και στη συνέχεια εντοπίσαμε τα γονίδια και τη βιολογία που μπορεί να αποτελούν τη βάση της κατανάλωσης καφέ», δήλωσε η Hayley Thorpe, επικεφαλής ερευνήτρια και μεταδιδακτορική ερευνήτρια στη Σχολή Ιατρικής και Οδοντιατρικής Schulich.

Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν γενετική επίδραση στην κατανάλωση καφέ.

Με άλλα λόγια, συγκεκριμένες γονιδιακές παραλλαγές που κληρονομούνται από τους γονείς επηρεάζουν την ποσότητα καφέ που μπορεί να καταναλώσει ένα άτομο.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neuropsychopharmacology .

Η διαφορά στα αποτελέσματα μεταξύ Ηνωμένου Βασιλείου και ΗΠΑ

Ωστόσο, τα αποτελέσματα σχετικά με τις επιπτώσεις ενός φλιτζανιού καφέ στην υγεία είναι λιγότερο οριστικά. Η μελέτη συσχέτισης σε επίπεδο γονιδιώματος της ομάδας σε 130.153 συμμετέχοντες από την 23andMe στις ΗΠΑ συγκρίθηκε με την παρόμοια βάση δεδομένων UK Biobank με 334.649 κατοίκους στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι συγκρίσεις έδειξαν σταθερές θετικές γενετικές συσχετίσεις μεταξύ του καφέ και των δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία, όπως η παχυσαρκία και η χρήση διεγερτικών και στις δύο ομάδες.

Αυτό δεν σημαίνει ότι όσοι πίνουν καφέ θα χρησιμοποιήσουν άλλες ουσίες ή θα αναπτύξουν παχυσαρκία, αλλά μάλλον ότι μια γενετική προδιάθεση για την κατανάλωση καφέ συνδέεται με κάποιο τρόπο με αυτά τα χαρακτηριστικά, λέει ο Thorpe.

Τα ευρήματα γίνονται πιο περίπλοκα όταν εξετάζουμε ψυχιατρικές παθήσεις. «Για παράδειγμα, εξετάστε τη γενετική του άγχους ή της διπολικής διαταραχής και της κατάθλιψης. Στο σύνολο δεδομένων 23andMe, τείνουν να έχουν θετική γενετική συσχέτιση με τη γενετική της κατανάλωσης καφέ. Αλλά στην UK Biobank, βλέπετε το αντίθετο μοτίβο, όπου έχουν αρνητική γενετική συσχέτιση. Αυτό δεν είναι αυτό που περιμέναμε», λέει ο Thorpe.

Οι ερευνητές σημείωσαν και άλλες διαφορές μεταξύ των ομάδων. «Βρήκαμε θετικές γενετικές συσχετίσεις μεταξύ της κατανάλωσης καφέ που μετρήθηκε στα δεδομένα της 23andMe και των ψυχιατρικών διαταραχών, αλλά αυτές οι συσχετίσεις έτειναν να είναι αρνητικές όταν εξετάστηκαν στην UK Biobank», δήλωσε ο Thorpe.

Αυτές οι διαφορές θα μπορούσαν να οφείλονται σε διάφορους λόγους, όπως οι διαφορές στην επιλογή κατανάλωσης τσαγιού και καφέ μεταξύ Αμερικανών και Βρετανών.

Σύμφωνα με τον Thorpe, ενώ η μελέτη προσθέτει στην υπάρχουσα βιβλιογραφία και βοηθά στην περαιτέρω κατανόηση του τρόπου με τον οποίο ο καφές μπορεί να επηρεάσει την υγεία ενός ατόμου, χρειάζεται περισσότερη δουλειά για να κατανοηθεί η σχέση μεταξύ του καφέ, της χρήσης άλλων ουσιών και των προβλημάτων υγείας σε συγκεκριμένα περιβάλλοντα.

Πηγή: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm