Αλμυρός ιδρώτας στα αλυκά κάτω από έναν φούρνο 40 βαθμών Κελσίου.

Κατά τη διάρκεια των πιο ζεστών ημερών του χρόνου, δεκάδες καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, μια παράκτια περιοχή της επαρχίας Thanh Hoa, εκμεταλλεύονται τον ευνοϊκό καιρό για την παραγωγή αλατιού, εργαζόμενοι επιμελώς για να δημιουργήσουν κρυστάλλους αλατιού με λευκά χρώματα.

Báo Tuổi Trẻ•26/05/2026

Αλμυρός ιδρώτας στα αλμυρά χωράφια κάτω από τη ζέστη των 40 βαθμών - Φωτογραφία 1.

Καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa , εργάζονται στα αλατωρυχεία κάτω από τον καυτό ήλιο των 40°C - Φωτογραφία: HOANG DONG

Σύμφωνα με τους καλλιεργητές αλατιού στο χωριό αλατιού Tam Hoa, στην κοινότητα Hoa Loc - όπου βρίσκεται η μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής αλατιού στην επαρχία Thanh Hoa - η παρασκευή αλατιού είναι ένα τοπικό επάγγελμα εδώ και εκατοντάδες χρόνια.

Η παραγωγή αλατιού συνδέεται στενά με τον ζεστό καιρό. Όσο πιο ζεστός είναι ο ήλιος και όσο υψηλότερη είναι η εξωτερική θερμοκρασία, τόσο πιο ευνοϊκό είναι για την παραγωγή αλατιού. Κάθε χρόνο, οι καλλιεργητές αλατιού παράγουν αλάτι μόνο κατά τη διάρκεια των έξι μηνών με έντονη ηλιοφάνεια.

Για να παραχθούν οι κρεμώδεις λευκοί κρύσταλλοι αλατιού, οι καλλιεργητές αλατιού πρέπει να πάνε στα χωράφια νωρίς το πρωί, να προετοιμάσουν το έδαφος, να φτυαρίσουν χώμα στην περιοχή ξήρανσης και να ποτίσουν την αυλή ξήρανσης με αλμυρό νερό από τη δεξαμενή.

Στη συνέχεια, μουλιάστε την άμμο σε θαλασσινό νερό (επίπεδο αλατότητας 1) και στεγνώστε την σε μια συμπιεσμένη χωμάτινη επιφάνεια. Φιλτράρετε το θαλασσινό νερό για να λάβετε ένα πιο αλατούχο διάλυμα, που ονομάζεται επίπεδο αλατότητας 2.

Στεγνώστε την άμμο και φιλτράρετε την αποξηραμένη άμμο με επίπεδο αλατότητας 2 για να επιτύχετε επίπεδο αλατότητας 3.

Μετά από αρκετά επόμενα βήματα, οι καλλιεργητές αλατιού προσαρμόζουν την ποσότητα νερού που εισάγεται στα αλατοπεδία με βάση την ποσότητα του ηλιακού φωτός και την κατεύθυνση του ανέμου, για να εξασφαλίσουν βέλτιστες συνθήκες.

Μεταξύ 3 μ.μ. και 5 μ.μ. κάθε μέρα, το θαλασσινό νερό εξατμίζεται μετά τον καυτό ήλιο, αφήνοντας πίσω του κρεμώδη λευκούς κρυστάλλους αλατιού στην επιφάνεια του σκυροδέματος.

Αλάτι - Φωτογραφία 3.

Οι καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa, πηγαίνουν στα χωράφια για να φτιάξουν αλάτι - Φωτογραφία: HOANG DONG

Ο κ. Le Van Kien, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Αλατιού Tam Hoa στην κοινότητα Hoa Loc, δήλωσε ότι η κοινότητα διαθέτει επί του παρόντος δύο αλυκές συνολικής έκτασης περίπου 26 εκταρίων. Ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει επί του παρόντος 80 νοικοκυριά παραγωγής αλατιού.

Με τις τιμές του αλατιού να παραμένουν χαμηλές για πολλά χρόνια, μόλις 2.100 - 2.300 VND/kg, δύο εργάτες που εργάζονται επιμελώς κάτω από την καυτή ζέστη των 40°C μπορούν να παράγουν εκατό κιλά τελικού αλατιού, κερδίζοντας λίγο πάνω από 200.000 VND.

Αλάτι - Φωτογραφία 4.

Καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa, εργάζονται στα αλατωρυχεία - Φωτογραφία: HOANG DONG

Παρά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Χόα Λοκ, οι καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Χόα Λοκ εξακολουθούν να λατρεύουν το επάγγελμα που τους κληρονόμησαν από τους προγόνους τους και παραμένουν αφοσιωμένοι στην τοπική τέχνη.

Οι ντόπιοι ελπίζουν ότι η κυβέρνηση θα εφαρμόσει πρακτικές πολιτικές υποστήριξης, όπως χρηματοδότηση για την ανακαίνιση των αλυκών, προσοχή στην αγορά αλατιού και ενίσχυση της αξίας των προϊόντων αλατιού, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να βιοπορίζονται με σιγουριά από τα αλυκά.

Αλάτι - Φωτογραφία 5.

Καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa, εργάζονται στα αλατωρυχεία - Φωτογραφία: HOANG DONG

Αλάτι - Φωτογραφία 6.

Αλατώνες στην κοινότητα Hoa Loc, επαρχία Thanh Hoa - Φωτογραφία: HOANG DONG

Αλάτι - Φωτογραφία 7.

Το τελικό αλάτι συλλέγεται στα χωράφια παραγωγής αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa - Φωτογραφία: HOANG DONG

Αλάτι - Φωτογραφία 8.

Αυτοί οι κρύσταλλοι αλατιού σε χρώμα ελεφαντόδοντου-λευκού παρασκευάζονται από καλλιεργητές αλατιού στην κοινότητα Hoa Loc, στην επαρχία Thanh Hoa, κατά τη διάρκεια μιας καυτής ημέρας με 40°C - Φωτογραφία: HOANG DONG

Αλάτι - Φωτογραφία 9.