Γιατί τρίβουμε και τις δύο άκρες ενός αγγουριού όταν το τρώμε;

1. Γιατί τρίβουμε και τις δύο άκρες ενός αγγουριού όταν το τρώμε;

• ΕΝΑ

  Αποβάλετε τις τοξίνες

• σι

  Ενισχύστε τη γλυκύτητα του πεπονιού.

• ντο

  Αφαιρέστε την πικρή ρητίνη

  Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Nguyen Duy Thinh, πρώην μέλος του προσωπικού του Ινστιτούτου Βιοτεχνολογίας και Τροφίμων του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι , η πικράδα στα αγγούρια δεν οφείλεται σε χημικά υπολείμματα, αλλά μάλλον σε έναν αυτοπροστατευτικό μηχανισμό για την πρόληψη της προσβολής από έντομα. Αυτή η πικράδα προκαλείται από έναν χυμό, που συνήθως βρίσκεται στις άκρες του αγγουριού. Αυτός ο χυμός είναι η κουκουρβιτακίνη, η οποία εκκρίνεται σε μικρές ποσότητες και επομένως είναι ακίνδυνη. Όταν τρώτε, απλώς κόψτε τις άκρες και τρίψτε απαλά με κυκλικές κινήσεις για να αφαιρέσετε τον χυμό. Εάν ολόκληρο το αγγούρι είναι πικρό, θα πρέπει να πεταχτεί.

2. Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε με αγγούρια;

• ΕΝΑ

  Μοσχάρι, κοτόπουλο

• σι

  Φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C

  Σύμφωνα με τον Δρ. Ha Vu Thanh, από το Τμήμα Ενδοσκόπησης και Λειτουργικής Εξέτασης στο Νοσοκομείο K (Ανόι), τα αγγούρια δεν πρέπει να καταναλώνονται με φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως ντομάτες και εσπεριδοειδή, επειδή τα ένζυμα στα αγγούρια μειώνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C από αυτά τα τρόφιμα. Μην τρώτε αγγούρια που είναι μαραμένα ή πικρά, καθώς αυτές οι τοξίνες μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
  Δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολλά αγγούρια, επειδή μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και δυσπεψία. Τα άτομα με νεφρική νόσο θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αγγουριού, επειδή η υπερβολική πρόσληψη καλίου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα νεφρά και το καρδιαγγειακό σύστημα.

• ντο

  Διάφορα είδη γαρίδας, ψαριού και θαλασσινών.

3. Τι ποσοστό ενός αγγουριού είναι νερό;

• ΕΝΑ

  80%

• σι

  85%

• ντο

  90%

• ρε

  95%

  Σύμφωνα με τον Δρ. Ha Vu Thanh, τα αγγούρια είναι ένα δημοφιλές φρούτο σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο . Τα αγγούρια αποτελούνται κατά 95% από νερό. Πρόκειται για μια πηγή θρεπτικών συστατικών που βοηθούν το σώμα να αποτοξινωθεί και να δροσιστεί, ειδικά σε ζεστό καιρό, συμβάλλοντας στη μείωση των συμπτωμάτων καούρας και στην αποκατάσταση της όρασης. Μπορείτε να εφαρμόσετε φέτες αγγουριού στα μάτια σας για να μειώσετε το πρήξιμο, να βελτιώσετε την υγεία των ματιών και να ανακουφίσετε την ξηροφθαλμία. Τα αγγούρια αποτελούν κορυφαία επιλογή τροφίμων για δίαιτες απώλειας βάρους.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html