Εκπαίδευση και καθοδήγηση σχετικά με τη διατήρηση και βελτίωση των κριτηρίων ποιότητας της αγοράς τροφίμων

Το πρωί της 22ας Οκτωβρίου, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της Thanh Hoa διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο για να καθοδηγήσει το έργο της διατήρησης και βελτίωσης των κριτηρίων ποιότητας της αγοράς τροφίμων για εκπαιδευόμενους που είναι μέλη του Συμβουλίου Διαχείρισης Αγοράς και της Ομάδας Εποπτείας Ασφάλειας Τροφίμων (FSS) σε αγορές στις ακόλουθες περιοχές: Thanh Hoa City, Sam Son City, Bim Son Town και τις περιοχές Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son και Ha Trung.

Επισκόπηση του Συνεδρίου.

Μιλώντας στο συνέδριο, ο κ. Phung Dinh Anh, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Thanh Hoa, δήλωσε ότι τα τελευταία χρόνια, η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων αποτελούν πρόκληση για ολόκληρη την κοινωνία. Για άμεσο κέρδος, πολλές μονάδες παραγωγής και μεταποίησης έχουν διαθέσει στην αγορά τοξικά προϊόντα, τα οποία επηρεάζουν σοβαρά την υγεία και τη ζωή των ανθρώπων, προκαλώντας δημόσια αγανάκτηση και μειώνοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Αντιλαμβανόμενο ότι ο κίνδυνος για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων δεν προέρχεται μόνο από τα στάδια παραγωγής και επεξεργασίας αλλά και από το στάδιο της συντήρησης, ειδικά κατά τη διαδικασία ανταλλαγής και αγοράς και πώλησης αγαθών σε αγορές και επιχειρήσεις τροφίμων, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου συμβούλεψε την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή να εκδώσει το Σχέδιο αριθ. 58/KH-UBND με ημερομηνία 10 Μαρτίου 2022 για την κατασκευή αγορών τροφίμων που πληρούν τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων στην επαρχία, την περίοδο 2022-2025, καθορίζοντας τον οδικό χάρτη για την κατασκευή επιχειρήσεων τροφίμων κάθε χρόνο για περιφέρειες, κωμοπόλεις και πόλεις.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου Phung Dinh Anh εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία στο Συνέδριο.

Επιπλέον, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου συνεχίζει να οργανώνει αντιπροσωπείες εργασίας σε 27/27 περιφέρειες, κωμοπόλεις και πόλεις· να ερευνά άμεσα την πραγματική κατάσταση στις αγορές της επαρχίας για να επιθεωρεί και να καθοδηγεί τη συντήρηση και την κατασκευή αγορών τροφίμων και ασφαλών καταστημάτων τροφίμων· να παροτρύνει, να καθοδηγεί και να απομακρύνει τις δυσκολίες και τα εμπόδια κάθε τοποθεσίας στη διαδικασία συντήρησης και κατασκευής αγορών τροφίμων.

Μέσω της εφαρμογής των προτύπων που ορίζονται στο TCVN 11856:2017 ή των κριτηρίων της Απόφασης Αρ. 08/2020/QD-UBND της 19ης Φεβρουαρίου 2020 της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής, οι εγκαταστάσεις και οι υποδομές στις περισσότερες αγορές της επαρχίας Thanh Hoa έχουν λάβει επενδύσεις, κατασκευές και ανακαινίσεις. Ο εξοπλισμός που εξυπηρετεί τις δραστηριότητες των επιχειρήσεων τροφίμων στην αγορά είναι εξοπλισμένος σύμφωνα με τις πραγματικές συνθήκες κάθε τοποθεσίας, πληρώντας τις απαιτήσεις ασφάλειας των τροφίμων. Οι μικροέμποροι που δραστηριοποιούνται στην αγορά προπαγανδίζονται και έχουν επίγνωση και συνείδηση ​​σχετικά με την εφαρμογή των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων, την προέλευση των προϊόντων στην αγορά, και βελτιώνεται η ευθύνη του Συμβουλίου Διαχείρισης Αγοράς και της Ομάδας Εποπτείας Ασφάλειας Τροφίμων στην αγορά.

Με την απόφαση του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, τη συμμετοχή όλων των επιπέδων και τομέων, μέχρι σήμερα, στην επαρχία, υπάρχουν 370/389 αγορές που πληρούν τα πρότυπα των αγορών εμπορίας τροφίμων, φτάνοντας το 95%. Εκ των οποίων, 253 αγορές έχουν ανακοινωθεί ότι πληρούν τα πρότυπα σύμφωνα με το TCVN 11856:2017 και 116 αγορές έχουν αναγνωριστεί από τον Διευθυντή του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου ως αγορές εμπορίας τροφίμων σύμφωνα με τα κριτήρια των προσωρινών αγορών στην Απόφαση Αρ. 08/2020/QD-UBND της 19ης Φεβρουαρίου 2020 της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής σχετικά με τους κανονισμούς για τις διαδικασίες, τις διαδικασίες και τα αρχεία για την αναγνώριση των αγορών εμπορίας τροφίμων για προσωρινές αγορές στην επαρχία Thanh Hoa, καθιστώντας την επαρχία με τον μεγαλύτερο αριθμό αγορών που έχουν ανακοινωθεί ότι πληρούν τα πρότυπα των αγορών εμπορίας τροφίμων στη χώρα.

Για την αποτελεσματική διατήρηση των κριτηρίων μετά την αναγνώρισή της ως αγοράς εμπορίας τροφίμων, συμβάλλοντας στη βελτίωση των αποτελεσμάτων της οικοδόμησης μιας αγοράς εμπορίας τροφίμων, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου συνεχίζει να διοργανώνει εκπαιδευτικά συνέδρια, δίνοντας οδηγίες για τη διατήρηση και βελτίωση της ποιότητας των κριτηρίων της αγοράς εμπορίας τροφίμων στις περιοχές Trieu Son και Ngoc Lac στο μέλλον.

Τσι Φαμ

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm