Τρία ακόμη άτομα δηλητηριάστηκαν αφού έφαγαν χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα ψαριού

[διαφήμιση_1]

Πόλη του Χο Τσι Μινχ: Τρεις άνδρες εμφάνισαν ασυνήθιστα συμπτώματα αφού έφαγαν λουκάνικο χοιρινό που πωλείται στο δρόμο και παλιά σάλτσα ψαριού. Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι έπασχαν από δηλητηρίαση από αλλαντίαση, μαζί με τρία παιδιά που νοσηλεύονται στο Nhi Dong 2.

Τρία άτομα, όλα ζούσαν στην πόλη Thu Duc, συμπεριλαμβανομένων δύο αδελφών ηλικίας 18 και 26 ετών και ενός ακόμη ατόμου ηλικίας 45 ετών. Και οι τρεις ήρθαν σε επαφή με το ύποπτο για μολυσμένο τρόφιμο στις 13 Μαΐου. Δύο από τα αδέρφια έφαγαν ψωμί με χοιρινό λουκάνικο που πωλούνταν στο δρόμο, ενώ ο άλλος έφαγε ένα είδος σάλτσας ψαριού που είχε μείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Την επόμενη μέρα, και οι τρεις είχαν συμπτώματα πεπτικών διαταραχών, κόπωσης, ζάλης, πονοκεφάλων, κοιλιακού πόνου και διάρροιας. Η κατάσταση επιδεινώθηκε, με μυϊκή αδυναμία, διπλωπία και δυσκολία στην κατάποση.

Ο 18χρονος ασθενής είχε τα πρώτα συμπτώματα, μυϊκή αδυναμία, και εισήχθη στο Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων της πόλης Χο Τσι Μινχ. Ο 45χρονος ασθενής εισήχθη στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh το απόγευμα της 15ης Μαΐου. Ο 26χρονος ασθενής είχε λιγότερο σοβαρά συμπτώματα και εξετάστηκε στο Νοσοκομείο Cho Ray.

Το απόγευμα της 20ής Μαΐου, ο Δρ. Le Quoc Hung, επικεφαλής του Τμήματος Τροπικών Νοσημάτων στο Νοσοκομείο Cho Ray, δήλωσε ότι γιατροί από το Cho Ray, το Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh και το Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων συμβουλεύτηκαν και διαπίστωσαν ότι τρεις ασθενείς είχαν δηλητηρίαση από αλλαντίαση. Μετά τη συμβουλευτική, οι γιατροί αποφάσισαν να μεταφέρουν τον ασθενή από το Tropical Diseases στο Cho Ray για θεραπεία με τον αδελφό του.

Δύο ασθενείς, 18 και 45 ετών, βρίσκονται σε μηχανική υποστήριξη αναπνοής, με μυϊκή παράλυση και μόνο το 1/5 της μυϊκής δύναμης. Ο 26χρονος ασθενής έχει μυϊκή δύναμη 3-4/5, που σημαίνει ότι μπορεί να κινηθεί λίγο και να αναπνεύσει μόνος του. Ωστόσο, ο γιατρός προβλέπει ότι διατρέχει υψηλό κίνδυνο να χρειαστεί υποστήριξη από μηχανική υποστήριξη αναπνοής τις επόμενες ημέρες.

Οι ασθενείς με δηλητηρίαση από αλλαντίαση πρέπει να χρησιμοποιούν το ειδικό αντίδοτο BAT. Ωστόσο, αυτό το φάρμακο δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμο στο Βιετνάμ, επομένως οι γιατροί μπορούν μόνο να παρακολουθούν και να παρέχουν υποστηρικτική θεραπεία.

Η αιτία της δηλητηρίασης παραμένει ασαφής, αλλά οι γιατροί έχουν διαπιστώσει ότι αυτή είναι η επόμενη συρροή κρουσμάτων μετά την περίπτωση τριών παιδιών με δηλητηρίαση από αλλαντίαση, με βάση τον επιδημιολογικό παράγοντα ότι όλοι έτρωγαν χοιρινό λουκάνικο που πωλούνταν στο δρόμο στις 13 Μαΐου. Συγκεκριμένα, τρία αδέρφια ηλικίας 10-14 ετών, μαζί με τη θεία τους, έφαγαν χοιρινό λουκάνικο που αγόρασαν από άγνωστο πωλητή και στη συνέχεια εμφάνισαν συμπτώματα δηλητηρίασης. Τα τρία παιδιά ήταν σοβαρά άρρωστα και τους δόθηκαν τα δύο τελευταία μπουκάλια αντίδοτου στο Βιετνάμ. Αυτή τη στιγμή, δύο παιδιά εξακολουθούν να βρίσκονται σε αναπνευστήρες, ενώ το υπόλοιπο παιδί βελτιώνεται. Η κατάσταση της θείας ήταν λιγότερο σοβαρή και νοσηλεύεται στο σπίτι.

Η αλλαντοτοξίνη είναι μια πολύ ισχυρή νευροτοξίνη, που παράγεται από αναερόβια βακτήρια - βακτήρια που προτιμούν κλειστά περιβάλλοντα όπως κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή περιβάλλοντα τροφίμων που δεν πληρούν τα πρότυπα για την αναστολή της βακτηριακής ανάπτυξης.

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης περιλαμβάνουν κοιλιακό πόνο, μυϊκό πόνο, κόπωση, θολή ή διπλή όραση, ξηροστομία, δυσκολία στην ομιλία, δυσκολία στην κατάποση, πεσμένα βλέφαρα και γενική μυϊκή αδυναμία. Τέλος, ο ασθενής δυσκολεύεται να αναπνεύσει ή δεν μπορεί να αναπνεύσει λόγω παράλυσης των αναπνευστικών μυών. Αυτά τα σημάδια εμφανίζονται αργά ή γρήγορα ανάλογα με την ποσότητα αλλαντίασης που έχει καταποθεί.

Οι ειδικοί συνιστούν στους ανθρώπους να τρώνε μαγειρεμένο φαγητό και να πίνουν βραστό νερό, να επιλέγουν τρόφιμα με σαφή προέλευση, ποιότητα και ασφάλεια. Να είστε προσεκτικοί με τα σφραγισμένα τρόφιμα που έχουν αλλάξει γεύση ή χρώμα, καθώς και με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που είναι πρησμένα ή έχουν διαρροή.

Αμερική και Ιταλία

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής