Τρία ακόμη άτομα δηλητηριάστηκαν αφού έφαγαν χοιρινό λουκάνικο και σάλτσα ψαριού.

[διαφήμιση_1]

Πόλη του Χο Τσι Μινχ – Τρεις άνδρες εμφάνισαν ασυνήθιστα συμπτώματα αφού έφαγαν λουκάνικο χοιρινό που πωλείται στο δρόμο και ζυμωμένη σάλτσα ψαριού. Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι είχαν δηλητηρίαση από αλλαντίαση, σε σχέση με τη συρροή κρουσμάτων που αφορούν τρία παιδιά που νοσηλεύονται αυτή τη στιγμή στο Νοσοκομείο Παίδων 2.

Τρία άτομα, όλοι κάτοικοι της πόλης Thu Duc, περιλαμβάνουν δύο αδέρφια ηλικίας 18 και 26 ετών, και ένα άλλο άτομο ηλικίας 45 ετών. Και τα τρία είχαν έρθει σε επαφή με ύποπτα μολυσμένα τρόφιμα στις 13 Μαΐου. Τα δύο αδέρφια έφαγαν ψωμί με χοιρινό λουκάνικο που πωλούνταν από πλανόδιους πωλητές, ενώ το τρίτο άτομο κατανάλωσε ένα είδος ζυμωμένης σάλτσας ψαριού που είχε μείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Την επόμενη μέρα, και οι τρεις εμφάνισαν συμπτώματα πεπτικών διαταραχών, κόπωση, πονοκέφαλο, ζάλη, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Η κατάστασή τους επιδεινώθηκε, με μυϊκή αδυναμία, διπλωπία και δυσκολία στην κατάποση.

Ο 18χρονος ασθενής παρουσίασε τα πρώτα συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης μυϊκής αδυναμίας, και εισήχθη στο Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων της πόλης Χο Τσι Μινχ. Ο 45χρονος εισήχθη στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh το απόγευμα της 15ης Μαΐου. Ο 26χρονος ασθενής είχε ηπιότερα συμπτώματα και εξετάστηκε στο Νοσοκομείο Cho Ray.

Το απόγευμα της 20ής Μαΐου, ο Δρ. Le Quoc Hung, επικεφαλής του Τμήματος Τροπικών Νοσημάτων στο Νοσοκομείο Cho Ray, δήλωσε ότι γιατροί από τρία νοσοκομεία - Cho Ray, Nhan Dan Gia Dinh και το Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων - πραγματοποίησαν μια συμβουλευτική συνεδρία και επιβεβαίωσαν ότι οι τρεις ασθενείς είχαν δηλητηρίαση από αλλαντίαση. Μετά τη συμβουλευτική συνεδρία, οι γιατροί αποφάσισαν να μεταφέρουν την ασθενή από το Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων στο Νοσοκομείο Cho Ray για θεραπεία μαζί με τον αδελφό της.

Δύο ασθενείς, ηλικίας 18 και 45 ετών, βρίσκονται αυτή τη στιγμή σε μηχανική υποστήριξη αναπνοής, αντιμετωπίζοντας μυϊκή παράλυση με μυϊκή δύναμη μόνο στο 1/5. Ο 26χρονος ασθενής έχει μυϊκή δύναμη στα 3-4/5, που σημαίνει ότι μπορεί να κινείται ελαφρώς και να αναπνέει μόνος του. Ωστόσο, οι γιατροί προβλέπουν ότι διατρέχει υψηλό κίνδυνο να χρειαστεί περαιτέρω υποστήριξη από μηχανική υποστήριξη αναπνοής τις επόμενες ημέρες.

Στους ασθενείς με δηλητηρίαση από αλλαντίαση πρέπει να χορηγείται το ειδικό αντίδοτο, BAT. Ωστόσο, αυτό το φάρμακο δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμο στο Βιετνάμ και οι γιατροί μπορούν μόνο να παρακολουθούν και να παρέχουν υποστηρικτική θεραπεία.

Η αιτία της δηλητηρίασης παραμένει ασαφής, αλλά οι γιατροί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι πρόκειται για συνέχεια της περίπτωσης δηλητηρίασης από αλλαντίαση που αφορούσε τρία παιδιά, με βάση επιδημιολογικούς παράγοντες: και τα τρία παιδιά έφαγαν χοιρινό λουκάνικο που πουλούσαν πλανόδιοι πωλητές στις 13 Μαΐου. Συγκεκριμένα, τρία αδέλφια ηλικίας 10-14 ετών, μαζί με τη θεία τους, έφαγαν χοιρινό λουκάνικο που αγόρασαν από άγνωστο πωλητή και στη συνέχεια εμφάνισαν συμπτώματα δηλητηρίασης. Τα τρία παιδιά επηρεάστηκαν σοβαρά και έλαβαν τα δύο τελευταία φιαλίδια αντίδοτου που ήταν διαθέσιμα στο Βιετνάμ. Δύο εξακολουθούν να βρίσκονται σε αναπνευστήρες, ενώ το τρίτο παρουσιάζει καλή βελτίωση. Τα συμπτώματα της θείας τους ήταν ηπιότερα και νοσηλεύεται στο σπίτι.

Η αλλαντοτοξίνη είναι μια εξαιρετικά ισχυρή νευροτοξίνη που παράγεται από αναερόβια βακτήρια - βακτήρια που ευδοκιμούν σε κλειστά περιβάλλοντα όπως κονσερβοποιημένα τρόφιμα ή περιβάλλοντα τροφίμων που δεν πληρούν τα πρότυπα για την αναστολή της βακτηριακής ανάπτυξης.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από αλλαντίαση περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, μυϊκό πόνο, κόπωση, θολή ή διπλή όραση, ξηροστομία, δυσκολία στην ομιλία, δυσκολία στην κατάποση, πεσμένα βλέφαρα και γενικευμένη μυϊκή αδυναμία. Τελικά, ο ασθενής εμφανίζει δυσκολία στην αναπνοή ή αναπνευστική ανεπάρκεια λόγω παράλυσης των αναπνευστικών μυών. Η εμφάνιση αυτών των συμπτωμάτων ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα αλλαντίασης που έχει καταποθεί.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν τους ανθρώπους να μαγειρεύουν καλά το φαγητό και να βράζουν νερό πριν το πιουν, και να επιλέγουν τρόφιμα από αξιόπιστες πηγές, καλής ποιότητας και ασφαλή. Να είστε προσεκτικοί με τα σφραγισμένα τρόφιμα που έχουν αλλάξει σε μυρωδιά ή χρώμα, καθώς και με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που είναι διογκωμένα ή ανοιχτά.

Αμερική και Ιταλία

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής