Μου αρέσει να τρώω λιπαρά φαγητά, τι πρέπει να κάνω για να μειώσω τις βλαβερές επιπτώσεις στα αιμοφόρα αγγεία;

Η υπερβολική κατανάλωση λίπους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και άλλες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Μια νέα μελέτη ανακάλυψε ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτών των επιπτώσεων.

Μία από τις φορές που μας αρέσει περισσότερο να τρώμε λιπαρά φαγητά είναι όταν είμαστε αγχωμένοι. Επειδή το άγχος θα ωθήσει τα επίπεδα της ορμόνης κορτιζόλης στο σώμα να αυξηθούν, αυξάνοντας έτσι την επιθυμία για φαγητό, ειδικά για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Medical News Today (UK).

Οι αντιοξειδωτικές φλαβανόλες στο κακάο και το πράσινο τσάι βοηθούν στην προστασία της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.

Οι φλαβανόλες μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις του λίπους στο αγγειακό σύστημα

Έρευνα ειδικών στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ (Ηνωμένο Βασίλειο) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λιπαρών τροφών υπό συνθήκες στρες επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και την ποσότητα οξυγόνου στον εγκέφαλο. Ωστόσο, η αντιοξειδωτική φλαβανόλη στο κακάο έχει ως αποτέλεσμα να βοηθά στην προστασία της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Εκτός από το κακάο, ένα άλλο τρόφιμο που περιέχει επίσης πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες είναι το πράσινο τσάι.

Στη μελέτη, οι επιστήμονες τάισαν τους εθελοντές δύο κρουασάν βουτύρου με 10 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου, 1,5 φέτες τυρί και 250 ml πλήρους γάλακτος. Στη συνέχεια, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα ήπιε ένα φλιτζάνι κακάο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φλαβανόλες, ενώ η άλλη ομάδα ήπιε επίσης κακάο χαμηλό σε φλαβανόλες.

Στη συνέχεια, ζητήθηκε από τους εθελοντές να ολοκληρώσουν ένα νοητικό τεστ αριθμητικής. Η ομάδα μέτρησε επίσης τη ροή του αίματος στο αντιβράχιο, την καρδιαγγειακή δραστηριότητα και τη ροή οξυγόνου στον προμετωπιαίο φλοιό. Η ολοκλήρωση των τεστ ήταν αγχωτική, παρόμοια με το καθημερινό άγχος.

Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που έπιναν κακάο χαμηλής περιεκτικότητας σε φλαβανόλες είχαν μειωμένη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων κατά τη διάρκεια του στρες, μια κατάσταση που διήρκεσε έως και 90 λεπτά μετά το τέλος του στρες.

Εν τω μεταξύ, η ομάδα ανθρώπων που έπιναν κακάο με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες δεν παρουσίασαν την ίδια πάθηση. Αυτό δείχνει την επίδραση των φλαβανολών σε άτομα που είναι αγχωμένα και τρώνε πολλά λιπαρά.

Ως εκ τούτου, η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων από τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες και του λίπους στο αγγειακό σύστημα. Εκτός από το κακάο και το πράσινο τσάι, άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, το λάχανο και τα κρεμμύδια, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm