Το καθαρό χοιρινό κρέας «βασιλεύει» στην αγορά Ha Tinh

Το Ngân Hà Safe Food and Agriculture Store (Νο. 10, Οδός Nguyen Xi, Θάλαμος Thanh Sen) είναι γνωστό ως η διεύθυνση που παρέχει βιολογικά προϊόντα της Que Lam Group Joint Stock Company. Συγκεκριμένα, το βιολογικό χοιρινό κρέας είναι το προϊόν για το οποίο ενδιαφέρονται και επιλέγουν πολλοί πελάτες.

Ο κ. Truong Xuan Ha - ιδιοκτήτης του καταστήματος - μοιράστηκε: «Το βιολογικό χοιρινό κρέας Que Lam είναι ένα κοινό προϊόν του ομίλου Que Lam και των κτηνοτρόφων στο Ha Tinh . Χάρη στην εφαρμογή τεχνικών κυκλικής γεωργίας, που διασφαλίζουν αυστηρά πρότυπα για τις ράτσες, τους στάβλους, τις πηγές νερού, τα τρόφιμα... το βιολογικό χοιρινό κρέας Que Lam έχει ασφαλή ποιότητα με τα κριτήρια 5 (χωρίς ενισχυτικά άπαχου κρέατος, χωρίς χρωστικές ουσίες, χωρίς αυξητικούς παράγοντες, χωρίς αντιβιοτικά και χωρίς συντηρητικά). Επιπλέον, το βιολογικό χοιρινό κρέας έχει φυσικό έντονο κόκκινο χρώμα, σφιχτό κρέας, καλή ελαστικότητα... προσφέροντας μια νόστιμη, αρωματική και λιπαρή γεύση όταν απολαμβάνεται».

Ο πάγκος με βιολογικό χοιρινό κρέας Que Lam στην οδό Nguyen Xi 10 έχει γίνει γνωστός σε πολλούς ντόπιους.

Σύμφωνα με τον κ. Χα, ενόψει της τρέχουσας αφρικανικής πανώλης των χοίρων και των ασθενών χοίρων, οι καταναλωτές γίνονται σταδιακά πιο «προσεκτικοί» όταν επιλέγουν να αγοράσουν αυτό το προϊόν. Χάρη στην τήρηση των κριτηρίων προέλευσης και ποιότητας, τα βιολογικά προϊόντα χοιρινού κρέατος Que Lam στο κατάστημα επιλέγονται από πολλούς πελάτες, υπάρχουν φορές που είναι «εξαντλημένα», δεν επαρκεί η ποσότητα για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες του κόσμου.

«Κατά μέσο όρο, το κατάστημά μας πουλάει περίπου 2 χοίρους βάρους 80-100 κιλών την εβδομάδα και 8-10 χοίρους το μήνα. Τον τελευταίο μήνα, η ζήτηση του κόσμου για καθαρό χοιρινό και βιολογικό χοιρινό κρέας έχει αυξηθεί. Ως εκ τούτου, σχεδιάζουμε να αυξήσουμε την ποσότητα σε 3-4 χοίρους την εβδομάδα για να καλύψουμε τη ζήτηση της κατανάλωσης και να αυξήσουμε τις πωλήσεις», δήλωσε ο κ. Χα.

Η επιλογή καθαρού χοιρινού κρέατος βοηθά τους πελάτες να αισθάνονται μεγαλύτερη ασφάλεια όταν το χρησιμοποιούν στα καθημερινά τους γεύματα.

Το χοιρινό είναι ένα δημοφιλές φαγητό, το οποίο επιλέγουν πολλοί άνθρωποι ως κύριο πιάτο στα καθημερινά τους γεύματα. Στα καταστήματα που πωλούν καθαρό χοιρινό και βιολογικό χοιρινό κρέας, η τιμή πώλησης κυμαίνεται συνήθως από 150.000 - 220.000 VND/kg, υψηλότερη από ό,τι στις παραδοσιακές αγορές (από 110.000 - 160.000 VND/kg), ωστόσο, οι καταναλωτές εξακολουθούν να δίνουν προτεραιότητα στην επιλογή για τη διασφάλιση της ποιότητας.

Η κα. Nguyen Mai Hoa (φύλακας Tran Phu) μοιράστηκε: «Στο παρελθόν, συχνά αγόραζα κρέας με τη λογική «αγοράζω ό,τι συμβεί», αλλά όταν ακολούθησα τις πληροφορίες για την αφρικανική πανώλη των χοίρων και τους άρρωστους χοίρους, άλλαξα σε καταστήματα καθαρών τροφίμων, αξιόπιστες διευθύνσεις ή σούπερ μάρκετ. Η τιμή πώλησης εδώ είναι υψηλότερη, αλλά το χοιρινό βρίσκεται σε καραντίνα, οπότε νιώθω πολύ ασφαλής και όταν τρώω, μπορώ να νιώσω ξεκάθαρα τη νόστιμη, γλυκιά γεύση του κρέατος».

Το χορτοφαγικό χοιρινό κρέας Baf επεξεργάζεται και συσκευάζεται φρέσκο όταν φτάνει στους καταναλωτές.

Στο Κέντρο OCOP – CED Central (αρ. 2 Vu Quang Street, Thanh Sen Ward), το προϊόν «Baf vegetarian pork» (εισαγόμενο από την BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) βρίσκεται επίσης πάντα σε κατάσταση «εξαντλημένου».

Η κα Phan Thi Dung - Διευθύντρια του κέντρου, δήλωσε: «Τα προϊόντα χοιρινού κρέατος Baf στοχεύουν σε κριτήρια όπως: ιχνηλασιμότητα, όχι σε διεγερτικά ανάπτυξης, χωρίς απαγορευμένα υπολείμματα αντιβιοτικών, μην χρησιμοποιείτε άπαχο κρέας ή χρωστικές ουσίες, καθαρό, νόστιμο, αρωματικό κρέας κατάλληλο για γεύση... Κατά μέσο όρο, το κατάστημα θα πουλάει 1 χοιρινό κρέας βάρους περίπου 70-80 κιλών την ημέρα. Αυτό το είδος συχνά «εξαντλείται», προϊόντα όπως η άπαχη σπάλα, τα παϊδάκια... συχνά εξαντλούνται νωρίς. Προς το παρόν, σχεδιάζουμε επίσης να αυξήσουμε την προσφορά, συνεργαζόμενοι με σχολεία της περιοχής για να παρέχουμε καθαρά, ασφαλή τρόφιμα».

Η Winmart Ha Tinh έχει αυξήσει προληπτικά την προσφορά καθαρού κρέατος Meat Deli κατά 30-35% για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες των πελατών.

Στο σούπερ μάρκετ Winmart Ha Tinh, τα προϊόντα χοιρινού κρέατος Meat Deli κατέγραψαν υψηλή αγοραστική δύναμη τον τελευταίο μήνα. Με κριτήρια επιλογής από υγιείς χοίρους μέσω 3 αυστηρών γραμμών καραντίνας, επεξεργασμένους, συσκευασμένους με τεχνολογία Oxy-Fresh από την Ευρώπη και διατηρημένους στους 0-4 βαθμούς Κελσίου από το εργοστάσιο μέχρι τα χέρια των καταναλωτών, το χοιρινό κρέας Meat Deli βοηθά τους πελάτες να αισθάνονται τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά συστατικά κατά την επεξεργασία.

Ο κ. Vo Cong Hai - Διευθυντής του σούπερ μάρκετ Winmart Ha Tinh, δήλωσε: «Αντιλαμβανόμενοι την τάση της έξυπνης κατανάλωσης, επιλέγοντας ασφαλείς, ποιοτικές πηγές τροφίμων με σαφή προέλευση καταναλωτών, έχουμε αυξήσει προληπτικά την προσφορά φρέσκων προϊόντων, στα οποία το κρέας Meat Deli αυξήθηκε κατά 30-35%. Προϊόντα όπως ο κιμάς χοιρινός, η άπαχη σπάλα, η πανσέτα... κατέγραψαν υψηλή αγοραστική δύναμη, γενικά, αυτό το είδος αυξήθηκε κατά 20-30% σε σύγκριση με τους προηγούμενους μήνες».

Το προσωπικό του σούπερ μάρκετ Winmart Ha Tinh δίνει οδηγίες στους πελάτες να ελέγχουν τις πληροφορίες σχετικά με το χοιρινό κρέας πριν από την αγορά.

Σύμφωνα με έρευνα, οι τιμές του χοιρινού κρέατος στα καταστήματα βιολογικού χοιρινού κρέατος, στα καταστήματα καθαρού χοιρινού κρέατος και στα σούπερ μάρκετ στο Χα Τιν είναι 20-40% υψηλότερες από ό,τι στις παραδοσιακές αγορές, αλλά η κατανάλωση εξακολουθεί να αυξάνεται έντονα. Αυτό δείχνει ότι η διασφάλιση της παραγωγής και της αναπαραγωγής, οι αυστηρές διαδικασίες επεξεργασίας, με στόχο την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, θα φέρουν πολλά θετικά αποτελέσματα, χτίζοντας εμπιστοσύνη στους καταναλωτές και ταυτόχρονα βελτιώνοντας την παραγωγή και την επιχειρηματική αποδοτικότητα.

Πηγή: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html