Κάθε νωρίς την άνοιξη, οι αγρότες του Bac Ninh μπαίνουν στην εποχή της συγκομιδής καρότων. Τα τεράστια χωράφια με καρότα, που συλλέγονται σε κάθε περιοχή, δημιουργούν έναν όμορφο συνδυασμό χρωμάτων ανάμεσα σε σειρές από φρεσκοκομμένα καρότα, χρυσοκίτρινα, διατεταγμένα σε τακτοποιημένες σειρές, διανθισμένες με σειρές από ακόμα πράσινα φύλλα. Όλοι εργάζονται σκληρά για να διατηρήσουν τα καρότα φρέσκα: κάποιοι τραβούν τις ρίζες, τις απλώνουν στα παρτέρια. κάποιοι κόβουν τα φύλλα. κάποιοι τα βάζουν σε σακούλες. Είτε βρέχει είτε όχι, όλοι εργάζονται με ενθουσιασμό, σε αρμονία και ρυθμό. Τέλος, τα φορτηγά θα μεταφέρουν τα καρότα στους καταναλωτές. 
Τα καρότα είναι ένα οικείο τρόφιμο στο γεύμα κάθε οικογένειας. Επειδή αυτό το ριζικό λαχανικό παρέχει στον οργανισμό άφθονα και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Τα καρότα είναι εύκολο να καλλιεργηθούν αρκεί να φυτευτούν σε χαλαρό αμμώδες έδαφος κατά τη διάρκεια του ψυχρότερου μέρους της καλλιεργητικής περιόδου - την άνοιξη και το φθινόπωρο (τα καρότα αντέχουν στον παγετό). Ανάλογα με την ποικιλία και τις τοπικές συνθήκες καλλιέργειας, τα καρότα μπορεί να χρειαστούν από 2 έως 4 μήνες για να ωριμάσουν. Το φυτό φυτεύεται συνήθως την άνοιξη και τα τέλη του καλοκαιριού (Αύγουστος έως αρχές Φεβρουαρίου του επόμενου έτους) για συνεχή συγκομιδή μέχρι το φθινόπωρο. Ας ζήσουμε την εποχή της συγκομιδής καρότων με τη συγγραφέα Thi Van Chi Dinh, η οποία τράβηξε τις φωτογραφίες στο άλμπουμ "Carrot Harvest". Η σειρά φωτογραφιών υποβλήθηκε από τη συγγραφέα στον Διαγωνισμό Φωτογραφίας και Βίντεο "Happy Vietnam - Happy Vietnam", που διοργανώθηκε από το Υπουργείο Πληροφοριών και Επικοινωνιών . Vietnam.vn






Σχόλιο (0)