Η μάρκα Mi Bao τηρεί την αρχή της «διατήρησης της ποιότητας».

Mi Banh Bao – ένα μαγαζί με ατμιστά ψωμάκια που ξεκίνησε να χτίζει την επωνυμία του σε μικρή κλίμακα, αλλά παρέμεινε πάντα σταθερό στην επιχειρηματική του φιλοσοφία της «διατήρησης της ποιότητας» σε κάθε περίσταση.

Εντυπωσιακό με εντυπωσιακά σχέδια τούρτας.
Κάτι που τραβάει την προσοχή στα Mi Bao είναι η ποικιλία σχημάτων και τα εντυπωσιακά χρώματα των ψωμιών, τα οποία κάνουν εύκολα καλή εντύπωση με την πρώτη ματιά.

Τα φρεσκοψημένα στον ατμό ψωμάκια σε μια ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων αποτελούν χαρακτηριστικό γνώρισμα του Mi Banh Bao.

Εικόνες από αχνιστά ψωμάκια σε διάφορα σχήματα, που βιντεοσκοπήθηκαν και δημοσιεύτηκαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ειδικά βίντεο από τη διαδικασία παρασκευής τους, τράβηξαν γρήγορα την προσοχή. Πολλοί άνθρωποι ήρθαν όχι μόνο για να φάνε αλλά και για να δοκιμάσουν την εμπειρία και να καταγράψουν τις δικές τους στιγμές. Ως αποτέλεσμα, ο αριθμός των πελατών αυξήθηκε σημαντικά σε σύντομο χρονικό διάστημα, εν μέρει λόγω της «viral» επίδρασης αυτού του περιεχομένου.

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του αρτοποιείου, καθώς αυξάνεται ο αριθμός των πελατών, αυξάνεται και η πίεση στον χρόνο παραγωγής και εξυπηρέτησης. Η διασφάλιση ότι κάθε κέικ διατηρεί σταθερή ποιότητα, ενώ αυξάνεται ο αριθμός των παραγγελιών, αποτελεί σημαντική πρόκληση. Αυτή είναι μια περίοδος κατά την οποία πολλές επιχειρήσεις εύκολα εμπίπτουν στην κατάσταση «μεγάλου όγκου πελατών, αλλά όχι τόσο καλού όσο πριν».

Η Mi Bánh Bao δημοσιεύει τακτικά βίντεο σχετικά με τη διαδικασία παρασκευής φρέσκων στον ατμό ψωμιών, από την προετοιμασία των υλικών μέχρι το τελικό προϊόν.

«Με ένα χειροποίητο μοντέλο, αυτό δεν είναι εύκολο. Το πιο γρήγορο δεν σημαίνει απαραίτητα και καλύτερο, γιατί αν αλλάξει έστω και ένα βήμα, το κέικ μπορεί να μην είναι το ίδιο όπως πριν», μοιράστηκε ένας εκπρόσωπος του αρτοποιείου.

Η διατήρηση της ποιότητας δεν αφορά μόνο τη φόρμουλα.
Σύμφωνα με την Mi Banh Bao, για να διατηρηθεί η αρχική γεύση των ψωμιών, η διαδικασία πρέπει να είναι πιο συνεπής, από το ζύγισμα των υλικών και το φούσκωμα της ζύμης μέχρι το μαγείρεμα στον ατμό των ψωμιών. Οι αρτοποιοί πρέπει επίσης να διατηρούν σταθερές δεξιότητες και να διασφαλίζουν ότι τηρούν τη συνταγή.

Η ποικιλία των γεύσεων είναι αυτό που βοηθά τα φρέσκα στον ατμό ψωμάκια του Mi Bánh Bao να διατηρούν τους πελάτες.

«Καθώς αυξάνεται η παραγωγή, τα βήματα συχνά χωρίζονται σε μικρότερες εργασίες για κάθε υπεύθυνο. Ταυτόχρονα, το νέο προσωπικό χρειάζεται διεξοδική επανεκπαίδευση και τα ψωμάκια πρέπει να ελέγχονται πριν από την πώληση για να διασφαλίζεται η συνέπεια. Προς το παρόν, η Mi Bánh Bao διατηρεί αυτή τη στάση. Στο μέλλον, ο τρόπος με τον οποίο η Mi Bánh Bao θα εξισορροπήσει την ταχύτητα και την ποιότητα θα είναι ο καθοριστικός παράγοντας για το αν η μάρκα μπορεί να προχωρήσει περαιτέρω διατηρώντας παράλληλα την αρχική της ταυτότητα», δήλωσε ο ιδιοκτήτης.

Μπιτς Ντάο

Πηγή: https://vietnamnet.vn/thuong-hieu-mi-banh-bao-theo-duoi-ton-chi-giu-chat-luong-2519362.html