Λόγω του αντίκτυπου του πληθωρισμού στα πορτοφόλια των ανθρώπων, ο κόσμος κατανάλωσε 121,2 δισεκατομμύρια πακέτα στιγμιαίων νουντλς πέρυσι, ένα ιστορικό υψηλό.
Νέα στοιχεία δημοσιεύθηκαν από τον Παγκόσμιο Σύνδεσμο Στιγμιαίων Νουντλς, με έδρα την Οσάκα της Ιαπωνίας. Τα δεδομένα υπολογίστηκαν με βάση τις εκτιμώμενες εξαγωγές στιγμιαίων νουντλς από 56 οικονομίες . Σε σύγκριση με το 2021, η κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς αυξήθηκε κατά 2,6% πέρυσι.
Η παγκόσμια κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς έχει αυξηθεί σταθερά τα τελευταία επτά χρόνια. Μέχρι το 2022, η Κίνα, συμπεριλαμβανομένου του Χονγκ Κονγκ, ήταν η μεγαλύτερη αγορά, ακολουθούμενη από την Ινδονησία, την Ινδία, το Βιετνάμ και την Ιαπωνία.
Παγκόσμια αύξηση κατανάλωσης στιγμιαίων νουντλς (δισεκατομμύρια πακέτα). Γράφημα: Nikkei
Το 2020, καθώς πολλοί άνθρωποι βρίσκονταν σε καραντίνα λόγω της πανδημίας, η παγκόσμια ζήτηση για instant noodles αυξήθηκε κατά 9,5%. Αυτή η αύξηση επιβραδύνθηκε στο 1,4% το 2021, αλλά στη συνέχεια ανέκαμψε το 2022. Αυτό οφειλόταν στις αυξανόμενες τιμές των τροφίμων σε πολλές χώρες που προκλήθηκαν από τον πληθωρισμό, γεγονός που ώθησε τους καταναλωτές να στραφούν στα instant noodles ως μια προσιτή επιλογή.
Η αγορά στιγμιαίων νουντλς επεκτείνεται ιδιαίτερα έντονα στο Μεξικό. Η ζήτηση εκεί αυξήθηκε κατά 17,2% το 2021 και διατήρησε διψήφια ανάπτυξη πέρυσι, φτάνοντας το 11%. Αντίθετα, η αγορά της Βόρειας Αμερικής μειώθηκε κατά 1,4% το 2021, πριν ανακάμψει κατά 3,4% το 2022. Τα στιγμιαία νουντλς είναι δημοφιλή σε όλη την Ασία, όπου τα πιάτα με νουντλς αποτελούν μακροχρόνιο μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας, αλλά γίνονται ολοένα και πιο διαδεδομένα σε μέρη όπως οι ΗΠΑ και το Μεξικό.
Σύμφωνα με την εταιρεία κατασκευής στιγμιαίων νουντλς Nissin Foods, οι καταναλωτές της μεσαίας τάξης που στο παρελθόν απέφευγαν τα στιγμιαία νουντλς τα ενσωματώνουν τώρα στη διατροφή τους λόγω του πληθωρισμού. Μαζί με τη Nissin Foods, μια άλλη εταιρεία στιγμιαίων νουντλς, η Toyo Suisan, κατέγραψε επίσης σημαντικές αυξήσεις κερδών από τις δραστηριότητές της στο εξωτερικό κατά το οικονομικό έτος που έληξε τον Μάρτιο του 2023.
Και οι δύο εταιρείες σχεδιάζουν να δημιουργήσουν εγκαταστάσεις παραγωγής στις ΗΠΑ έως το 2025, για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση τόσο στη χώρα όσο και στο Μεξικό. «Ο αριθμός των καταναλωτών που τρώνε τακτικά instant noodles αυξάνεται και θα προσθέσουμε μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων στο μέλλον», δήλωσε ο Toyo Suisan.
Οι μεγαλύτερες αγορές στιγμιαίων νουντλς στον κόσμο (δισεκατομμύρια συσκευασίες). Γράφημα: Nikkei
Μόνο στην Ιαπωνία, οι μεγάλες εταιρείες στιγμιαίων νουντλς αύξησαν τις τιμές κατά περίπου 10% πέρυσι και ξανά το 2023 για να αντιμετωπίσουν το αυξανόμενο κόστος πρώτων υλών και συσκευασίας. Μια αύξηση 10% για δύο συνεχόμενα χρόνια είναι ασυνήθιστη, αλλά οι πωλήσεις δεν έχουν μειωθεί σημαντικά.
Εκτός από τα προσιτά προϊόντα, οι καταναλωτές πλέον επιθυμούν και προϊόντα που τους εξοικονομούν χρόνο και παράλληλα είναι θρεπτικά. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές στιγμιαίων νουντλς προσπαθούν να βελτιώσουν τα προϊόντα τους κάνοντάς τα πιο θρεπτικά και χρησιμοποιώντας καλύτερα συστατικά.
Phiên An ( σύμφωνα με τον Nikkei )
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής






Σχόλιο (0)