Το Βιετνάμ είναι η χώρα που τρώει τα περισσότερα στιγμιαία noodles στον κόσμο.

Τα στοιχεία για το 2024 δείχνουν ότι το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής στιγμιαίων νουντλς στον κόσμο, κατέχοντας την πρώτη θέση από το 2021.

Από το 2021, οι Βιετναμέζοι κατέχουν πάντα την κορυφαία θέση στην κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς - Φωτογραφία: Hello Hanoi

Σύμφωνα με την εφημερίδα Korea Times , τα τελευταία στοιχεία του Παγκόσμιου Συνδέσμου Στιγμιαίων Νουντλς (WINA) δείχνουν ότι το 2024, οι Βιετναμέζοι θα είναι οι κορυφαίοι καταναλωτές στιγμιαίων νουντλς στον κόσμο, με μέσο όρο 81 μερίδες ανά άτομο ετησίως. Αυτό το στοιχείο δείχνει την ιδιαίτερη απήχηση αυτού του πιάτου στη ζωή των Βιετναμέζων.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το Βιετνάμ κατέχει την πρώτη θέση, ακολουθούμενο από τη Νότια Κορέα με 79 μερίδες/άτομο/έτος, έπειτα από την Ταϊλάνδη (57), το Νεπάλ (54), την Ινδονησία (52), την Ιαπωνία και τη Μαλαισία (47), την Ταϊβάν (40), τις Φιλιππίνες (39) και την Κίνα (συμπεριλαμβανομένου του Χονγκ Κονγκ) (31).

Προηγουμένως, η Νότια Κορέα κατείχε την πρώτη θέση μέχρι το 2020, αλλά από το 2021, το Βιετνάμ την ξεπέρασε και διατήρησε.

Σύμφωνα με την εφημερίδα Korea Times , η ελκυστικότητα των στιγμιαίων νουντλς είναι κατανοητή, επειδή είναι νόστιμα και βολικά, αλλά από διατροφικής άποψης, δεν είναι υγιεινά τρόφιμα.

Τα νουντλς συχνά παρασκευάζονται από ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι, έναν υδατάνθρακα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, και πολλά προϊόντα τηγανίζονται επίσης σε φοινικέλαιο.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στα φακελάκια καρυκευμάτων αποτελεί επίσης ανησυχία, καθώς μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου.

Η κατανάλωση νουντλς πολύ γρήγορα επιδεινώνει την κατάσταση, καθώς οι υδατάνθρακες χωνεύονται και απορροφώνται γρήγορα, οδηγώντας σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Για να μειωθούν οι βλαβερές συνέπειες, οι διατροφολόγοι συνιστούν στους καταναλωτές να συνδυάζουν τα noodles με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και να εγκαταλείψουν τη συνήθεια να τρώνε γρήγορα.

Για παράδειγμα, τα άτομα με προδιαβήτη θα πρέπει να προσθέτουν αυγά και να τρώνε βραστά λαχανικά, επειδή οι φυτικές ίνες στα λαχανικά και οι πρωτεΐνες στα αυγά θα επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση του αμύλου, βοηθώντας στην πιο αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Εν τω μεταξύ, τα φύτρα φασολιών είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην απαλότητα της αλμυρής γεύσης της σούπας, και περιέχουν επίσης αντιυπερτασικά πεπτίδια, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, οι ειδικοί σημειώνουν ότι θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα σκόνης σούπας κατά το μαγείρεμα και να προσθέσετε λαχανικά πλούσια σε κάλιο για να βοηθήσετε στην αποβολή του νατρίου. Επιβεβαιώνουν επίσης ότι η σωστή κατανάλωση στιγμιαίων noodles και ο συνδυασμός τους με λαχανικά και αυγά είναι το κλειδί για να γίνει το πιάτο πιο νόστιμο και να οδηγήσει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

ΔΗΜΟΣΙΑ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm