Το Βιετνάμ είναι η χώρα που καταναλώνει τα περισσότερα στιγμιαία νουντλς στον κόσμο.

Τα δεδομένα από το 2024 δείχνουν ότι το Βιετνάμ είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής στιγμιαίων νουντλς στον κόσμο, διατηρώντας την ηγετική του θέση από το 2021.

Από το 2021, οι Βιετναμέζοι κατέχουν σταθερά την ηγετική θέση στην κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς - Φωτογραφία: Chào Hanoi

Σύμφωνα με την εφημερίδα Korea Times , τα τελευταία στοιχεία του Παγκόσμιου Συνδέσμου Άμεσων Νουντλς (WINA) δείχνουν ότι το 2024, οι Βιετναμέζοι κατείχαν την πρώτη θέση στον κόσμο στην κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς, με μέσο όρο 81 μερίδες ανά άτομο ετησίως. Αυτό το ποσοστό καταδεικνύει την ιδιαίτερη απήχηση αυτού του φαγητού στη ζωή των Βιετναμέζων.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το Βιετνάμ κατέχει την πρώτη θέση, ακολουθούμενο από τη Νότια Κορέα με 79 μερίδες/άτομο/έτος, έπειτα από την Ταϊλάνδη (57), το Νεπάλ (54), την Ινδονησία (52), την Ιαπωνία και τη Μαλαισία (47), την Ταϊβάν (40), τις Φιλιππίνες (39) και την Κίνα (συμπεριλαμβανομένου του Χονγκ Κονγκ) (31).

Προηγουμένως, η Νότια Κορέα κατείχε την πρώτη θέση μέχρι το 2020, αλλά από το 2021 και μετά, το Βιετνάμ την ξεπέρασε και διατήρησε την πρώτη θέση.

Σύμφωνα με την εφημερίδα Korea Times , η ελκυστικότητα των στιγμιαίων νουντλς είναι κατανοητή, επειδή είναι νόστιμα και βολικά, αλλά από διατροφικής άποψης, δεν αποτελούν υγιεινή τροφή.

Τα νουντλς παρασκευάζονται συνήθως από ραφιναρισμένο λευκό αλεύρι σίτου, ένα άμυλο με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, και πολλά προϊόντα τηγανίζονται επίσης σε φοινικέλαιο.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στα φακελάκια καρυκευμάτων αποτελεί επίσης ανησυχία, καθώς μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να ερεθίσει το βλεννογόνο του στομάχου.

Η κατανάλωση νουντλς πολύ γρήγορα επιδεινώνει την κατάσταση, καθώς οι υδατάνθρακες χωνεύονται και απορροφώνται γρήγορα, οδηγώντας σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Για την ελαχιστοποίηση της βλάβης, οι ειδικοί στη διατροφή συνιστούν στους καταναλωτές να συνδυάζουν τα νουντλς με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και να εγκαταλείπουν τη συνήθεια να τρώνε πολύ γρήγορα.

Για παράδειγμα, τα άτομα με προδιαβήτη θα πρέπει να προσθέσουν αυγά στη διατροφή τους και να τα τρώνε με βραστά λαχανικά, επειδή οι φυτικές ίνες στα λαχανικά και η πρωτεΐνη στα αυγά θα επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων, βοηθώντας το σάκχαρο στο αίμα να αυξάνεται πιο σταδιακά.

Εν τω μεταξύ, τα φύτρα φασολιών είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στην εξισορρόπηση της αλμυρής γεύσης της σούπας, και περιέχουν επίσης αντιυπερτασικά πεπτίδια που μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Επιπλέον, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη μείωση της ποσότητας σκόνης σούπας κατά το μαγείρεμα και την προσθήκη λαχανικών πλούσιων σε κάλιο για να βοηθήσετε στην αποβολή της περίσσειας νατρίου. Τονίζουν επίσης ότι η σωστή κατανάλωση στιγμιαίων noodles και ο συνδυασμός τους με λαχανικά και αυγά είναι το κλειδί για να γίνει το γεύμα πιο νόστιμο και να οδηγήσει σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

ΚΟΙΝΟ

Πηγή: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm