Κορυφαίες συνταγές για χυλό για να φάτε το χειμώνα για να διατηρήσετε το σώμα σας ζεστό.

Οικογένεια και Κοινωνία - Το χυλό είναι ένα συνηθισμένο πιάτο στην καθημερινή ζωή, εύκολο στην προετοιμασία, εύπεπτο και πολύ κατάλληλο για παιδιά, ηλικιωμένους και ασθενείς. Ωστόσο, το να γνωρίζουμε ποιο είδος χυλού είναι κατάλληλο για τον χειμώνα είναι κάτι που δεν γνωρίζουν όλοι.

Χυλός από φύλλα Perilla

Τα φύλλα της περίλλας δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές μπαχαρικό, αλλά και ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να θεραπεύσει πολλές διαφορετικές παθήσεις. Εκτός από τη χρήση τους στη μαγειρική, τόσο τα φύλλα όσο και οι σπόροι της περίλλας χρησιμοποιούνται συνήθως στην παραδοσιακή ανατολίτικη ιατρική.

Τα φύλλα περίλλας, με τις πικάντικες και θερμαντικές τους ιδιότητες, βοηθούν στη μείωση των αερίων, στην απομάκρυνση των φλεγμάτων και στην αντιμετώπιση του βήχα, του πυρετού, της δύσπνοιας και της δυσφορίας στο στήθος. Αρχικά, πλύνετε καλά τα φύλλα περίλλας, στη συνέχεια προσθέστε μέτρια ποσότητα νερού και σιγοβράστε. Όταν το νερό μειωθεί στο μισό, πετάξτε τα φύλλα και χρησιμοποιήστε το προκύπτον υγρό για να μαγειρέψετε το πλυμένο ρύζι. Προσθέστε περισσότερο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Τα φύλλα της περίλλας δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές μπαχαρικό, αλλά και ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να θεραπεύσει πολλές διαφορετικές παθήσεις.

Για τα παιδιά, ταΐστε τα ένα μπολ την ημέρα, χωρισμένο σε δύο μερίδες, πρωί και βράδυ. Είναι καλύτερο να τα ταΐζετε όσο ο χυλός είναι ακόμα ζεστός για να προκαλέσετε εφίδρωση και θυμηθείτε να τα προστατεύετε από τα ρεύματα αέρα και να σκουπίζετε τον ιδρώτα με μια πετσέτα.

Χυλός από κυπρίνο και φασόλια mung

Ο χυλός από κυπρίνο και φασόλια mung δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό φαρμακευτικό πιάτο, αλλά και μια πηγή ισορροπημένης διατροφής που είναι εύπεπτη.

Ο κυπρίνος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, οι οποίες μπορούν να θρέψουν τον σπλήνα και το στομάχι, να ενισχύσουν τα νεφρά και να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία, καθιστώντας τον πολύ καλό για τους ηλικιωμένους. Αυτός ο χυλός είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος για τις έγκυες γυναίκες και για όσους χρειάζονται ανάρρωση μετά από ασθένεια.

Τα φασόλια mung έχουν δροσιστική δράση, βοηθώντας στην απομάκρυνση της θερμότητας και στην αποτοξίνωση του σώματος, αλλά όταν συνδυάζονται με κυπρίνο, δημιουργούν έναν ισορροπημένο χυλό που βοηθά στην πέψη και μειώνει το φούσκωμα και τη δυσπεψία που προκαλούνται από την αδράνεια σε κρύο καιρό.

Ο χυλός από κυπρίνο και φασόλια mung δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό φαρμακευτικό πιάτο, αλλά και μια πηγή ισορροπημένης διατροφής που είναι εύπεπτη.

Συμβουλή μαγειρέματος: Αφαιρέστε τα κόκαλα των ψαριών, ατμίστε το ψάρι μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας και σοτάρετε το με κρεμμύδια/άνηθο πριν το προσθέσετε στο χυλό.

Χυλός ψαριού

Ο χυλός ψαριού είναι ένα αρχαίο πιάτο του Ανόι. Κάθε συστατικό παρουσιάζεται ξεχωριστά, αναδεικνύοντας τις εκλεπτυσμένες γαστρονομικές παραδόσεις των κατοίκων του Ανόι: οι κόκκοι ρυζιού ανθίζουν σαν λουλούδια και όταν τρώγονται, παίρνετε ένα κομμάτι τρυφερό, γλυκό λευκό κρέας ψαριού μαζί με ένα κομμάτι λιπαρής χοιρινής κοιλιάς και προσθέτετε βότανα και τριμμένο τζίντζερ – ένα αρωματικό και ντελικάτο μείγμα ουσίας της φύσης που αιχμαλωτίζει τους γευστικούς κάλυκες.

Αφού καθαρίσετε το ψάρι φιδοκέφαλο, βράστε το ξεχωριστά. Βράστε την χοιρινή κοιλιά μέχρι να ψηθεί. Σουρώστε το ζωμό από το βράσιμο του κρέατος και του ψαριού και χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε χυλό. Όταν σερβίρετε, βουτήξτε το ψάρι πίσω στον ζεστό χυλό για να το ξαναζεστάνετε και στη συνέχεια τοποθετήστε το απαλά σε ένα πιάτο. Ρίξτε το χυλό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ή ρίξτε τον σε ένα χοντρό κεραμικό μπολ για να διατηρήσετε τη θερμότητα.

Χυλός αχιβάδας

Ένα δημοφιλές, οικονομικό και απλό πιάτο που απολαμβάνουν πολλοί είναι ο χυλός από αχιβάδες. Μια κρύα μέρα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα μπολ με απαλό, κρεμώδες χυλό από αχιβάδες με γευστικά, τρυφερά αχιβάδες, τραγανά τηγανητά στικ ζύμης και το αρωματικό άρωμα από τηγανητά κρεμμύδια και κόλιανδρο.

Κοινό, φθηνό και απλό, το χυλό από αχιβάδες είναι ένα πιάτο που απολαμβάνουν πολλοί.

Αφού μουλιάσετε και πλύνετε τα μύδια, ζεματίστε τα για λίγο και στη συνέχεια ξεχωρίστε το κρέας από τα κελύφη. Χρησιμοποιήστε το ζωμό για να μαγειρέψετε το χυλό. Αφαιρέστε το πεπτικό σύστημα από το κρέας των μυδιών, κόψτε το σε μπουκιές και σοτάρετε γρήγορα σε δυνατή φωτιά, προσθέτοντας καρυκεύματα κατά βούληση.

Όταν ο χυλός μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει, βάλτε τον σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε την κρέατα από αχιβάδες, πασπαλίστε με σκόνη τσίλι και πιπέρι, προσθέστε μερικά βότανα και μπαχαρικά και απολαύστε τον ζεστό. Ανάλογα με το γούστο σας, προσθέστε λίγο τριμμένο χοιρινό νήμα για επιπλέον γεύση.

Χυλός θαλασσινών

Ο χυλός θαλασσινών έχει μια φυσικά γλυκιά και τραγανή γεύση από γαρίδες και καλαμάρια, σε συνδυασμό με μια πινελιά πικάντικου από πιπεριές τσίλι, μαύρο πιπέρι και βότανα, που βοηθούν στη θρέψη του σώματος και στην ενίσχυση της ανοσίας.

Για να φτιάξετε νόστιμο χυλό με γαρίδες και καλαμάρια, επιλέξτε φρέσκες γαρίδες και καλαμάρια. Όταν σοτάρετε θαλασσινά, σοτάρετε γρήγορα σε δυνατή φωτιά για να διατηρήσετε τη φυσική τους γλυκύτητα. Προσθέστε μανιτάρια ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Κόκκινο χουρμά και κολοκύθα χυλό

Πρόκειται για ένα εύκολο στην παρασκευή χυλό που είναι πολύ αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος στο μικρό σας κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Πάρτε μια κολοκύθα, περίπου 500 γρ. κόκκινους χουρμάδες και 200 ​​γρ. καστανή ζάχαρη. Πλύνετε την κολοκύθα και τους κόκκινους χουρμάδες και βάλτε τους σε μια κατσαρόλα με την καστανή ζάχαρη, προσθέτοντας αρκετό νερό για να βράσουν και να γίνουν χυλός.

Πρόκειται για ένα εύκολο στην παρασκευή χυλό που είναι πολύ αποτελεσματικό και μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος στο μικρό σας κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Αυτός ο χυλός είναι εύκολος στην κατανάλωση και βοηθά στον καθαρισμό των πνευμόνων, στην ανακούφιση από τον βήχα και το άσθμα, στην καταπολέμηση των αλλεργιών και μπορεί να θεραπεύσει τον χρόνιο βήχα στα παιδιά. Δώστε στο παιδί σας ένα μπολ από αυτόν τον χυλό καθημερινά.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm