Το βιετναμέζικο τσάι τιμάται στη Γαλλία.

Δέκα βιετναμέζικα προϊόντα τσαγιού έχουν λάβει βραβεία από τον Γαλλικό Οργανισμό Βελτίωσης της Γεωργικής Αξίας (AVPA), συμπεριλαμβανομένων 1 Χρυσού βραβείου, 1 Ασημένιου βραβείου, 2 Χάλκινων βραβείων και 6 Βραβείων Ενθάρρυνσης.

Σύμφωνα με τον ανταποκριτή του Πρακτορείου Ειδήσεων του Βιετνάμ στη Γαλλία, στο πλαίσιο της Έκθεσης Ξενοδοχειακών και Εστιατόριων Προϊόντων στο Παρίσι, το απόγευμα της 5ης Νοεμβρίου, ο Γαλλικός Οργανισμός Βελτίωσης της Γεωργικής Αξίας (AVPA) πραγματοποίησε την τελετή απονομής των βραβείων "Les Thés du Monde" ( Παγκόσμιος Τσάι).

Δέκα βιετναμέζικα προϊόντα τσαγιού έλαβαν βραβεία από αυτόν τον έγκριτο σύνδεσμο, συμπεριλαμβανομένων 1 Χρυσού, 1 Ασημένιου, 2 Χάλκινων και 6 Βραβείων Ενθάρρυνσης.

Το τσάι λεμονιού Sense Memory με μπαχαρικά (Χρυσό Βραβείο), το τσάι λουλουδιών και μελιού Be Better (Ασημένιο Βραβείο), το κίτρινο τσάι Flying Red Dragon και το τσάι ζύμωσης Hoang Lien Son Memory (Χάλκινο Βραβείο) είναι τέσσερα από τα δέκα βιετναμέζικα τσάγια που τιμήθηκαν στην τελετή απονομής των βραβείων AVPA.

Εννέα από αυτά τα βραβεία απονεμήθηκαν στην Sobica Sodeli, ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό βραβείων που έχει λάβει η εταιρεία σε παγκόσμιους διαγωνισμούς τσαγιού σε 45.

Έξι από τα βραβευμένα τσάγια είναι αποτέλεσμα συνεργασίας μεταξύ αυτής της επιχείρησης και του τεχνίτη Nguyen Cao Son, σε μια προσπάθεια προώθησης του αρχαίου τσαγιού Shan από τη Sapa, στην επαρχία Lao Cai , και του τσαγιού Oolong από το Moc Chau, στην επαρχία Son La.

Αυτή η επιτυχία επιβεβαιώνει τα σταθερά βήματα που έκανε μια βιετναμέζικη επιχείρηση στη Γαλλία στο ταξίδι της για τη δημιουργία προϊόντων τσαγιού υψηλής ποιότητας και καταδεικνύει τη σωστή κατεύθυνση της Sobica Sodeli στη συνεργασία με εγχώριους παραγωγούς τσαγιού για τη διάδοση της φήμης του βιετναμέζικου τσαγιού στον κόσμο.

Ο τεχνίτης Nguyen Cao Son, ο άμεσος παραγωγός των βραβευμένων προϊόντων τσαγιού φέτος. (Φωτογραφία: VNA)

Μοιραζόμενη τα μυστικά της επιτυχίας με μια δημοσιογράφο του Πρακτορείου Ειδήσεων του Βιετνάμ (VNA) στη Γαλλία, η κα Vu Thi Thu Hang, πρόεδρος της Sobica Sodeli, δήλωσε ότι για να γίνει το βιετναμέζικο τσάι ένα προϊόν με τη δική του ταυτότητα και φήμη στην παγκόσμια σκηνή, είναι απαραίτητο να αλλάξει η νοοτροπία παραγωγής, εστιάζοντας στην ανάδειξη της μοναδικής γεύσης του τσαγιού και στον συνδυασμό της με αρωματικές ύλες για τη δημιουργία προϊόντων που είναι ωφέλιμα για την υγεία και ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών.

Με την επιθυμία να δημιουργήσει μια ποικιλία τσαγιών για να εξυπηρετήσει τους Γάλλους πελάτες, η κα Thu Hang συνεργάστηκε με τεχνίτες στο Βιετνάμ, πειραματιζόμενος με μικρές παρτίδες τσαγιού για να δημιουργήσει μάρκες όπως το Tay Con Linh από το Hoang Lien Son, το Cao Bo από το Ha Giang , και φέτος, προϊόντα από το Lao Cai, σε συνεργασία με τον τεχνίτη Nguyen Cao Son, σε προϊόντα τσαγιού που έχουν υποστεί ζύμωση και κίτρινου τσαγιού, τα οποία είναι ιδιαίτερα σπάνια και καλά για την υγεία, και προτιμώνται από πολλούς Γάλλους πελάτες.

Δεσμευμένη στην επιδίωξη ενός ποιοτικού ταξιδιού, η Sobica Sodeli προσπαθεί πάντα να συμβάλλει στον δυναμισμό της εγχώριας αγοράς τσαγιού στο Βιετνάμ, ειδικά στις εξαγωγές σε νέες διεθνείς αγορές με αυστηρές απαιτήσεις.

Εκφράζοντας την επιθυμία της να συνεργαστεί με τους ντόπιους αγρότες και τεχνίτες για να βοηθήσει το βιετναμέζικο τσάι να εκτιμηθεί και να αγαπηθεί όχι μόνο από τους Βιετναμέζους αλλά και από τους Γάλλους, η κα Thu Hang δήλωσε: «Οι Γάλλοι τρέφουν μεγάλη αγάπη για το κρασί, αλλά όχι για το τσάι. Αλλά αν συνεργαστούμε για να εισαγάγουμε αυτό το ιδιαίτερο προϊόν με την παραδοσιακή του γεύση, που αναδεικνύεται από την επιμελή εργασία των αγροτών, και με την ενθουσιώδη υποστήριξη των επιχειρήσεων, να εισαγάγουμε τα προϊόντα τσαγιού στους Γάλλους και Ευρωπαίους καταναλωτές, τότε το βιετναμέζικο τσάι θα γίνει ένα πολύτιμο προϊόν όπως το γαλλικό κρασί».

Παρόλο που δεν μπόρεσε να ταξιδέψει στη Γαλλία για την τελετή απονομής των βραβείων, ο τεχνίτης Cao Son, ο οποίος έχει οργανώσει στο παρελθόν πάρτι τσαγιού για υψηλόβαθμες βιετναμέζικες διπλωματικές αντιπροσωπείες και είναι ο άμεσος παραγωγός των βραβευμένων προϊόντων τσαγιού, εξέφρασε την τιμή του που βλέπει τα βιετναμέζικα προϊόντα τσαγιού να αναγνωρίζονται στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Τσαγιού AVPA Paris 2024.

Ελπίζει να «επισκεφθεί πολλές νέες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού στο Βιετνάμ, να δημιουργήσει πολλά μοναδικά τσάγια και να παρουσιάσει τα ιδιαίτερα προϊόντα τσαγιού του Βιετνάμ στους λάτρεις του τσαγιού σε όλο τον κόσμο».

Μοιραζόμενη τις εντυπώσεις της για τον πλούτο και την ποικιλομορφία του βιετναμέζικου τσαγιού, η κα Carine Baudry, πρόεδρος της κριτικής επιτροπής του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Τσαγιού AVPA 2024, εξέφρασε την ελπίδα της να δει το βιετναμέζικο τσάι να συνεχίζει να κερδίζει βραβεία σε μελλοντικούς διαγωνισμούς.

Τόνισε: «Η αφθονία της γης του Βιετνάμ δημιουργεί μια ποικιλομορφία περιοχών καλλιέργειας τσαγιού, από ορεινές περιοχές έως πεδιάδες, με αποτέλεσμα μια πλούσια ποικιλία τσαγιών όσον αφορά το χρώμα και το είδος. Εμείς οι Ευρωπαίοι εκτιμούμε την ποιότητα και τις πλούσιες γεύσεις του βιετναμέζικου τσαγιού».

Από την πλευρά του, ο Philippe Juglar, Πρόεδρος του οργανισμού AVPA, δήλωσε ότι το Βιετνάμ του είχε προσφέρει υπέροχες εμπειρίες με το τσάι και τον καφέ. Εξέφρασε: «Η χώρα σας έχει εξαιρετικά προϊόντα και ελπίζω να δω περισσότερα βιετναμέζικα προϊόντα να συμμετέχουν στα ετήσια βραβεία AVPA».

Ο Anton Tourtier, ένας από τους συμμετέχοντες στην εκδήλωση, πιστεύει ότι ο πλούτος του βιετναμέζικου τσαγιού δεν είναι ακόμη ευρέως γνωστός στον κόσμο, επομένως η ανάδειξη του προϊόντος σε ένα διεθνές βραβείο όπως το AVPA είναι μια καλή ιδέα για να βοηθήσει στην εισαγωγή των βιετναμέζικων προϊόντων τσαγιού σε ένα ευρύτερο κοινό, και το ίδιο το βραβείο αποτελεί εγγύηση της αξίας του προϊόντος.

Ο διαγωνισμός «Les Thés du Monde» της AVPA, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2018, στοχεύει στην αναγνώριση τσαγιών και βοτάνων που διαθέτουν πραγματική γαστρονομική αξία, ξεπερνώντας την κατανάλωση συμβατικά συσκευασμένων προϊόντων.

Εκτός από τα παραδοσιακά τσάγια από την Κίνα, την Ινδία, τη Σρι Λάνκα και άλλες περιοχές, ο διαγωνισμός επιτρέπει επίσης στους γνώστες του τσαγιού να ανακαλύψουν νέα και καινοτόμα προϊόντα από την Αφρική, τη Λατινική Αμερική, τη Νοτιοανατολική Ασία, ακόμη και την Ευρώπη.

Σύμφωνα με έρευνα της Research and Markets, η βιομηχανία τσαγιού γνωρίζει αυξανόμενη ανάπτυξη λόγω της αλλαγής του τρόπου ζωής και της αυξανόμενης ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού.

Η παγκόσμια αγορά τσαγιού προβλέπεται να φτάσει τα 37,5 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2025, ξεπερνώντας κατά πολύ τα 24,3 δισεκατομμύρια δολάρια που καταγράφηκαν το 2016. Το Βιετνάμ κατατάσσεται σήμερα 5ο στον κόσμο στις εξαγωγές τσαγιού και 7ο στην παγκόσμια παραγωγή τσαγιού.

Το 2023, οι εξαγωγές τσαγιού του Βιετνάμ έφτασαν τους 121.000 τόνους, αξίας 211 εκατομμυρίων δολαρίων. Τα προϊόντα τσαγιού του Βιετνάμ διατίθενται πλέον σε 74 χώρες και περιοχές.

Στατιστικά στοιχεία από τον Σύνδεσμο Τσαγιού του Βιετνάμ δείχνουν επίσης ότι, μέχρι σήμερα, το Βιετνάμ έχει 34 επαρχίες και πόλεις που καλλιεργούν τσάι με συνολική έκταση 123.000 εκταρίων, μέση απόδοση σχεδόν 95 εκατόκιλα/εκτάριο και παραγωγή 1,02 εκατομμυρίων τόνων φρέσκων φύλλων τσαγιού.

Vietnamplus.vn

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp