Αγρόκτημα Green Damselfish δίπλα στο ρέμα Pượn

(Baothanhhoa.vn) - Πριν από λίγο καιρό, ο κ. Khuong έδωσε στους δύο γιους του χρήματα για να χτίσουν σπίτια και να αγοράσουν φορτηγά για τις επιχειρήσεις τους. Το ποσό ανήλθε σε δισεκατομμύρια ντονγκ, όλα από τα χρήματα που κέρδισαν πουλώντας πράσινα damselfish. Και η ιστορία του εκατομμυριούχου αγρότη και του ιχθυοτροφείου του δίπλα στο ρέμα Puon, στους πρόποδες του βουνού Pha Danh, ξεκίνησε πριν από περισσότερες από τρεις δεκαετίες...

Το καταπράσινο, αδίστακτο αγρόκτημα της οικογένειας του κ. Ha Van Khuong στο χωριό Puon, στην κοινότητα Trung Son.

Το 1994, το χωριό Pượn, στην κοινότητα Trung Sơn (πρώην περιοχή Quan Hóa), ​​ήταν ακόμα απομονωμένο στη μέση του δάσους - παρόλο που απείχε μόνο περίπου 6 χιλιόμετρα από το κέντρο της κοινότητας, επειδή ο δρόμος δεν είχε κατασκευαστεί ακόμα και το μονοπάτι πρόσβασης ήταν επισφαλές στην άκρη ενός γκρεμού. Ο Hà Văn Khường και η σύζυγός του - τότε λίγο πάνω από 30 ετών - και τα τέσσερα παιδιά τους που μεγάλωναν αντιμετώπιζαν επίσης ένα ζοφερό μέλλον λόγω της φτώχειας. Κουβαλώντας το όνειρο να «φέρει μια μέρα τη γυναίκα και τα παιδιά του στο Pạo για να χτίσουν ένα σπίτι» (ένα χωριό στην ίδια κοινότητα, που βρίσκεται κατά μήκος της επαρχιακής οδού 521), μαζί με το φτυάρι και την αξίνα του, ο κ. Khường κατέβηκε στην άγονη γη δίπλα στο ρέμα Pượn, στους πρόποδες του βουνού Pha Đanh, και έσκαψε επιμελώς το χώμα και ανέτρεψε βράχους για να δημιουργήσει μια λιμνούλα με ψάρια.

«Το έσκαψα μόνος μου, μου πήρε έναν μήνα για να το τελειώσω... Απλώς πήρα το ρίσκο, δεν το σκέφτηκα πολύ», θυμήθηκε ο 63χρονος αγρότης. Αφού έφερε νερό από την πηγή στη λίμνη, έπρεπε να βρει γόνο για να εκτρέφει. Ούτε αυτό ήταν εύκολο, απαιτώντας δύναμη, επιμονή και εμπειρία. Η μόνη πηγή γόνου ήταν ο ποταμός Μα. Τον Μάρτιο, όταν η στάθμη του νερού του ποταμού ήταν χαμηλή, τη νύχτα, οι ιχθυοκαλλιεργητές ακολουθούσαν το ρέμα Πουν - ένα ταξίδι πάνω από 5 χλμ. - σε ρηχές πισίνες του ποταμού για να πιάσουν γόνο. Στο δρόμο της επιστροφής, έπρεπε να αλλάζουν συνεχώς το νερό. Αλλά όσο προσεκτικοί κι αν ήταν, το ποσοστό θνησιμότητας ήταν πολύ υψηλό λόγω των αλλαγών στη θερμοκρασία και στο περιβάλλον διαβίωσης. Επομένως, οι γόνοι ήταν εξαιρετικά σπάνιοι εκείνη την εποχή.

Η πρώτη λιμνούλα με ψάρια που έσκαψε ο ίδιος ο κ. Khuong έχει τώρα 260 πράσινα damselfish που αναπαράγονται.

Αρχικά, η λίμνη δεν είχε πολλά ψάρια. Μαζί με τους κυπρίνους και τους σταυρούς, υπήρχαν 30 πράσινα damselfish (γνωστά και ως ψάρια Bong ή Doc) που αλιεύτηκαν από τον ποταμό Ma, ένα δώρο από τον πεθερό του για να γιορτάσει τα εγκαίνια της λίμνης. «Έσφαξα τα μεγάλα για να βελτιώσω τη διατροφή μου και κράτησα τα μικρότερα για να τα μεγαλώσω. Αυτό συνεχίστηκε μέχρι που μια μέρα είδα δύο ψάρια να κολυμπούν μαζί, και τότε συνειδητοποίησα ότι τα ψάρια αναπαράγονταν στη λίμνη». Η σύνδεσή του με αυτό το ιδιαίτερο είδος ψαριού ξεκίνησε από εκεί!

Με μόλις 3 ζευγάρια ψαράκια στο μέγεθος μιας μύτης chopstick, ο κ. Hong τα πούλησε και κέρδισε 21 εκατομμύρια dong. Κατά το δεύτερο έτος της περιόδου ψαρέματος, χρησιμοποίησε τα χρήματα για να νοικιάσει μηχανήματα για να κατασκευάσει δρόμους και να σκάψει 4 ακόμη λίμνες για την εκτροφή ψαριών...

Η πρώτη χούφτα πράσινων αυγών damself που συνέλεξε ο κ. Khuong και έβαλε στο ενυδρείο απέδωσε απροσδόκητα αποτελέσματα. Χωρίς καμία καθοδήγηση, ο αγρότης, ο οποίος είχε ολοκληρώσει μόνο την τρίτη τάξη, χρησιμοποίησε σχολαστικά φτερά κοτόπουλου για να ανακατέψει τα αυγά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αφού εκκολάφθηκαν τα ψάρια, τα τάισε με κρόκους αυγών, στη συνέχεια με καλαμποκάλευρο, αλεύρι μανιόκας, χυλό κ.λπ. Είκοσι ημέρες αργότερα, τα ψάρια μεταφέρθηκαν σε μια μεγαλύτερη λίμνη και μεγάλωσαν για άλλους τρεις μήνες μέχρι να φτάσουν στο εμπορεύσιμο μέγεθος. Με μόλις τρία ζευγάρια γόνους, το καθένα στο μέγεθος μιας μύτης chopstick, ο κ. Khuong τα πούλησε και κέρδισε 21 εκατομμύρια ντονγκ. Κατά το δεύτερο έτος της περιόδου γόνου, χρησιμοποίησε τα χρήματα για να νοικιάσει μηχανήματα για να κατασκευάσει δρόμους και να σκάψει τέσσερις ακόμη λίμνες. Αγόρασε επίσης ένα άλογο για να μεταφέρει τσιμέντο για να ενισχύσει ολόκληρες τις όχθες της λίμνης. Κατά τη δεύτερη περίοδο γόνου, με τέσσερις λίμνες, η οικογένειά του είχε κέρδος 150 εκατομμυρίων ντονγκ.

Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, η οικογένεια του κ. Khuong έχει σταδιακά επενδύσει και βελτιώσει τις υποδομές και τις εγκαταστάσεις για την εκτροφή πράσινων damselfish.

Όσο περισσότερο εκτρέφουν τα ψάρια, τόσο καλύτερα αναπτύσσονται και αναπαράγονται. Κατά μέσο όρο, κάθε ζευγάρι ψαριών παράγει περίπου 8.000 γόνος. Ταυτόχρονα, η ζήτηση για πράσινο κυπρίνο «ανθίζει» στην αγορά, επομένως τα κέρδη του ιχθυοτροφείου αυξάνονται χρόνο με το χρόνο. Τον τρίτο χρόνο, το κέρδος ήταν 300 εκατομμύρια VND, τον τέταρτο χρόνο έφτασε τα 600 εκατομμύρια VND... Έκτοτε, κατά μέσο όρο, η οικογένεια του κ. Khuong κερδίζει 300-400 εκατομμύρια VND ετησίως από την πώληση γόνου και εμπορικών ψαριών. Ο κ. Khuong χρησιμοποιεί ένα μέρος αυτών των χρημάτων για να πληρώσει τα παιδιά και τα εγγόνια του - που είναι επίσης υπάλληλοί του - και τα υπόλοιπα αποταμιεύονται και επανεπενδύονται. Μέχρι σήμερα, ένα ιχθυοτροφείο πράσινου κυπρίνου με 14 διασυνδεδεμένες λίμνες έχει εππενδυθεί αρκετά ολοκληρωμένα, συμπεριλαμβανομένων κατοικιών, δρόμων, ηλεκτρικού ρεύματος, συστημάτων ύδρευσης, μηχανημάτων άλεσης ζωοτροφών κ.λπ.

«Αρχικά, σκεφτήκαμε ότι θα μαζεύαμε χρήματα για να μετακομίσουμε μόλις πουλούσαμε τα ψάρια. Έπειτα, όταν τελικά πουλήσαμε τα ψάρια, η κυβέρνηση έχτισε έναν τσιμεντένιο δρόμο που οδηγούσε στο χωριό, οπότε όλη η οικογένεια έμεινε εδώ μέχρι τώρα», αφηγήθηκε ο κ. Khuong με ένα χαρούμενο χαμόγελο, προσθέτοντας μια ακόμη «τυχερή συνάντηση» με το πράσινο damselfish.

Γατόψαρα μπλε πτερυγίου σε μια λίμνη με ψάρια.

Τα ψάρια στις λίμνες διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, από γόνο έως εμπορικά εκτρεφόμενα ψάρια. Αυτή τη στιγμή, τα ψάρια που εκτρέφονται κοστίζουν 3.000 VND/έκαστο. Τα ψάρια που εκτρέφονται εμπορικά κοστίζουν 150.000 VND/κιλό. Μόνο τον Μάρτιο, ο κ. Khuong κέρδισε 200 εκατομμύρια VND από την πώληση ψαριών.

...η πρώτη λιμνούλα με ψάρια, που έσκαψε ο ίδιος ο κ. Khuong, φιλοξενεί τώρα 260 πράσινα damselfish αναπαραγωγής, τα οποία έχουν επιλεγεί σε διάστημα τριών δεκαετιών, με μερικά να ζυγίζουν έως και 8-10 κιλά.

Με απλά λόγια, το πιο πολύτιμο πράγμα είναι η πρώτη λιμνούλα με ψάρια που έσκαψε ο ίδιος ο κ. Khuong. Τώρα φιλοξενεί 260 πράσινα damselfish αναπαραγωγής, επιλεγμένα προσεκτικά για τρεις δεκαετίες, με μερικά να ζυγίζουν έως και 8-10 κιλά. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο, και επίσης απόδειξη της ευνοϊκής τοποθεσίας και του παρθένου περιβάλλοντος, είναι ότι ούτε ένα ψάρι δεν έχει πεθάνει ποτέ εδώ.

Το νερό συνεχίζει να ρέει μέσα από τις λίμνες καθημερινά, και τα ψάρια, συνηθισμένα στους ανθρώπους, γίνονται δεμένα μεταξύ τους, κολυμπώντας ελεύθερα και δεν δείχνουν σημάδια διακοπής της αναπαραγωγής. «Εκτός από τους χειμερινούς μήνες, τα πράσινα damselfish αναπαράγονται δύο φορές το χρόνο, από τον Φεβρουάριο έως τον Σεπτέμβριο. Τα θηλυκά ψάρια έχουν δύο ωοθήκες και η πρώτη ωοτοκία συμβαίνει περίπου 20 ημέρες πριν από τη δεύτερη», μοιράστηκε ο κ. Khuong. «Γι' αυτό η οικογένειά μας έχει ψάρια για να πουλάει τακτικά. Προηγουμένως, οι πελάτες μας ήταν κυρίως χωρικοί και έμποροι, αλλά τώρα τα παιδιά μου πουλάνε online, και έχουμε πελάτες από όλη την επαρχία, από Βορρά έως Νότο. Απλώς συσκευάζουμε τα ψάρια σε πλαστικές σακούλες, βάζουμε οξυγόνο με αντλία και τα στέλνουμε στους πελάτες μέσω υπηρεσιών παράδοσης».

Μια οικογένεια στο χωριό Πουν εκτρέφει πράσινα damselfish σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

«Στο παρελθόν, οι χωρικοί αγόραζαν γόνο για να τον εκτρέφουν για εμπορικούς σκοπούς. Αν και η οικονομική του αξία ήταν υψηλότερη από άλλα ψάρια, το πράσινο damselfish μεγάλωνε αργά, χρειάζοντας 3 χρόνια για να φτάσει σε βάρος περίπου 1 κιλό, με αποτέλεσμα χαμηλό εισόδημα. Τώρα, ορισμένα νοικοκυριά εισάγουν γόνο από εμένα προς 3.000 dong/ψάρι, τα εκτρέφουν για λίγο ακόμα μέχρι να μεγαλώσουν τα ψάρια, τα πουλάνε σε υψηλότερη τιμή και μετά μου επιστρέφουν το κεφάλαιο», είπε ο αγρότης με τα φθαρμένα ρούχα εργασίας του, με το πρόσωπό του απλό και ευγενικό, εξηγώντας το επενδυτικό μοντέλο «αργής πληρωμής» για τους χωρικούς.

«...μερικά νοικοκυριά αγοράζουν τα γόνη μου προς 3.000 VND/έκαστο, τα εκτρέφουν για λίγο καιρό μέχρι να μεγαλώσουν, τα πουλάνε σε υψηλότερη τιμή και μετά μου επιστρέφουν το κεφάλαιο», - Ο αγρότης, ντυμένος με ξεθωριασμένα πράσινα ρούχα εργασίας, με ένα απλό, ευγενικό πρόσωπο, αφηγήθηκε το επενδυτικό μοντέλο της «αναβολής πληρωμής» για τους χωρικούς.

Το χωριό Pượn έχει 39 νοικοκυριά, το καθένα με λίμνη ή τσιμεντένια δεξαμενή για την εκτροφή πράσινων damselfish. Ο κ. Vi Văn Thằn (73 ετών, πρώην Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Trung Sơn) – μαζί με τον κ. Khường – ήταν οι δύο πρώτοι άνθρωποι στο χωριό που εκτρέφουν πράσινα damselfish. Μοιράστηκε επίσης: «Τα πράσινα damselfish είναι εύκολα στην εκτροφή και σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνουν. Η τροφή τους είναι επίσης εύκολη στην εύρεση, κυρίως φύλλα από φυτά όπως μπανάνες, γλυκοπατάτες, taro και διάφορους κόνδυλους και φρούτα... Ωστόσο, τα ψάρια πρέπει να εκτρέφονται σε μέρος με τρεχούμενο νερό και μπορούν να αναπαραχθούν μόνο σε κατάλληλες φυσικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, το ιχθυοτροφείο του κ. Khường είναι ένα «δώρο εξ ουρανού» για την εκτροφή αυτού του είδους ψαριού, παρέχοντας έτσι μια τοπική πηγή γόνου για τους χωρικούς».

Η σχολή της πράσινης βλακώδους εγωπάθειας τυλίχτηκε γύρω από το χέρι του ατόμου.

...

Κατά τη διάρκεια της παραμονής μας στο Trung Son, απολαύσαμε τη μοναδική γεύση του πράσινου κυπρίνου – ένα πιάτο που, αν ποτέ επισκεφθείτε αυτή την ορεινή κοινότητα, θα σας το συστήσουν. Και αν έχετε την ευκαιρία, θα πρέπει να επισκεφθείτε το αγρόκτημα πράσινου κυπρίνου, να νιώσετε την αίσθηση χιλιάδων μικρών ψαριών να σέρνονται γύρω από τα χέρια σας και να σας καλωσορίσουν θερμά οι ντόπιοι.

Σημειώσεις από τον Nguyen Phong

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm