Είναι τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά όντως καλά για την καρδιά;

Μια ανάρτηση που έγινε viral στο Instagram ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση κόκκινων φρούτων και λαχανικών όπως καρπούζι, φράουλες, παντζάρια, σμέουρα, ντομάτες και κεράσια κάνει καλό στην καρδιά. Ισχύει;

Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά περιέχουν θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία της καρδιάς με την πάροδο του χρόνου - Φωτογραφία: THIP

Στις 12 Ιουνίου, ο λογαριασμός στο Instagram «healthhub.bz» δημοσίευσε ένα άρθρο που ισχυριζόταν ότι τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά κάνουν καλό στην καρδιά, με τη φράση «ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΙΣΕΡΧΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ».

Μέχρι στιγμής, η ανάρτηση έχει συγκεντρώσει περισσότερα από 173.000 likes.

Στις 6 Ιουλίου, η πλατφόρμα επαλήθευσης ειδήσεων υγείας THIP (Ινδία) έλεγξε το παραπάνω περιεχόμενο και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι περισσότερες πληροφορίες ήταν λανθασμένες. Οι κόκκινες τροφές δεν «πηγαίνουν στην καρδιά» όπως λέει η έκφραση.

Στην πραγματικότητα, θρεπτικά συστατικά όπως το λυκοπένιο και οι ανθοκυανίνες στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος, υποστηρίζοντας την υγεία της καρδιάς με την πάροδο του χρόνου.

Για παράδειγμα, το καρπούζι περιέχει λυκοπένιο - ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL), η οποία προκαλεί φραγμένες αρτηρίες.

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνη, ένα άλλο αντιοξειδωτικό που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της φλεγμονής, δύο παράγοντες που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ροής του αίματος προς την καρδιά.

Τα σμέουρα περιέχουν ανθοκυανίνες και φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της χοληστερόλης και στη μείωση της φλεγμονής.

Οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων μειώνοντας την LDL. Τα κεράσια παρέχουν ανθοκυανίνες και κάλιο, τα οποία υποστηρίζουν την αρτηριακή πίεση και τη λειτουργία της καρδιάς.

Μια μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 10 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 28%.

Η έρευνα τονίζει ιδιαίτερα τα μούρα όπως οι φράουλες, τα μύρτιλλα, τα σμέουρα και τα αρώνια (μούρα αρώνιας) ως πλούσια σε αντιοξειδωτικά που είναι υγιή για την καρδιά.

Ομοίως, μια μελέτη του 2022 σημείωσε επίσης ότι τα νιτρικά άλατα στα παντζάρια έχουν αντιυπερτασικές επιδράσεις.

Εν ολίγοις, αυτά τα τρόφιμα είναι θρεπτικά, αλλά τα οφέλη προέρχονται από συγκεκριμένες ενώσεις, που δεν σχετίζονται απαραίτητα με το κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, σύμφωνα με το THIP, η υγεία της καρδιάς επηρεάζεται επίσης από τον τρόπο ζωής, τις υποκείμενες ιατρικές παθήσεις και τους γενετικούς παράγοντες.

Δημοσίευση στο Instagram που δεν περιέχει απολύτως σωστές πληροφορίες - Φωτογραφία: THIP

Από την άλλη πλευρά, η φράση «ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΕΙΣΕΡΧΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ» είναι ανακριβής και παραπλανητική. Όταν τρώτε οποιαδήποτε τροφή, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων φρούτων και λαχανικών, αυτά δεν πηγαίνουν κατευθείαν στην καρδιά αλλά χωνεύονται στο στομάχι. Τα θρεπτικά συστατικά στη συνέχεια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς.

Αυτή η διατύπωση μπορεί να οδηγήσει πολλούς ανθρώπους να πιστεύουν λανθασμένα ότι οι κόκκινες τροφές έχουν άμεση και ιδιαίτερη επίδραση στην καρδιά, ενώ αυτό είναι εντελώς αναληθές.

Τα θρεπτικά συστατικά στις κόκκινες τροφές υποστηρίζουν την καρδιά με την πάροδο του χρόνου, όπως ακριβώς και τα θρεπτικά συστατικά σε πολλές άλλες τροφές. Το κόκκινο χρώμα είναι απλώς ένα οπτικό σημάδι ότι περιέχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά έχουν οφέλη για την υγεία, αλλά καμία τροφή ή χρώμα μεμονωμένα δεν παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά ή δεν θεραπεύει όλες τις ασθένειες. Το πιο σημαντικό είναι να διατηρείτε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή.

Επιστροφή στο θέμα

ΑΝΧ ΠΕΜ

Πηγή: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm