Η μεγαλύτερη παράσταση με σάλτσα ψαριού στο Βιετνάμ στην εκδήλωση U Minh Forest Scent

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας U Minh σε συντονισμό με τις αρμόδιες μονάδες για την έναρξη του Φεστιβάλ Αρωμάτων του Δάσους U Minh, με θέμα τα Χρώματα του U Minh Ha. Εκεί, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφτούν την υπαίθρια αγορά, να γευτούν σπεσιαλιτέ της δασικής περιοχής και να δοκιμάσουν τη μεγαλύτερη χύτρα με σάλτσα ψαριού στο Βιετνάμ.

Η αναδημιουργία της μεγαλύτερης χύτρας με σάλτσα ψαριού στο Βιετνάμ αποτελεί ευκαιρία για τους τουρίστες να δοκιμάσουν μοναδικά πιάτα στη δασική γη - Φωτογραφία: THANH HUYEN

Στις 25 Απριλίου, στην τουριστική περιοχή Huong Tram στην κοινότητα Nguyen Phich, στην περιφέρεια U Minh, οι μονάδες συντονίστηκαν για να εγκαινιάσουν το Φεστιβάλ Αρωμάτων του Δάσους U Minh 2025 με θέμα τα Χρώματα του U Minh Ha.

Το Ου Μινχ είναι μια γη που ευνοείται από τη φύση, με πλούσιους και ποικίλους πόρους και απέραντα καταπράσινα δάση.

Το Ου Μινχ είναι επίσης μια επαναστατική βάση, ένας τόπος προστασίας, μελέτης και εργασίας για πολλούς επαναστάτες στρατιώτες.

Όταν αναφερόμαστε στην Ου Μινχ, πρέπει να αναφέρουμε το παραδοσιακό επάγγελμα της μελισσοκομίας, το οποίο έχει αναγνωριστεί ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά.

Το μέλι δάσους U Minh και η χύτρα με σάλτσα ψαριού U Minh έχουν αναγνωριστεί ως ένα από τα 100 βιετναμέζικα ειδικά δώρα και έχουν αναγνωριστεί από τον Σύνδεσμο Ρεκόρ του Βιετνάμ ως η μεγαλύτερη χύτρα με κηρήθρα και σάλτσα ψαριού στο Βιετνάμ.

Η σκηνή της αγροτικής αγοράς αναδημιουργείται, με πολλούς πάγκους να πωλούν προϊόντα από το δάσος U Minh Ha - Φωτογραφία: THANH HUYEN

Ο κ. Giang Hoang Hon (οικολογικός τουρισμός Huong Tram, περιοχή U Minh, επαρχία Ca Mau ) είναι ο ιδιοκτήτης του U Minh fish sauce hotpot, που αναγνωρίζεται ως το μεγαλύτερο fish sauce hotpot στο Βιετνάμ - είπε ότι το hotpot παρασκευάζεται περίτεχνα και σχολαστικά, με ένα μεγάλο hotpot με διάμετρο 125 εκατοστά, ύψος 40 εκατοστά, που περιέχει περίπου 50 λίτρα νερό, το hotpot χρησιμοποιεί 18 κιλά σάλτσας ψαριού.

Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την καυτή σάλτσα ψαριού περιλαμβάνουν: σάλτσα ψαριού γλυκού νερού, γαρίδες, ψάρι φιδιού, πέρκα, χέλι, χοιρινή κοιλιά, καλαμάρι...

Συγκεκριμένα, υπάρχουν πάνω από 30 είδη λαχανικών για προετοιμασία και βουτιά σε χύτρα, όπως μελιτζάνα, πικρό πεπόνι, φτερωτά φασόλια, νούφαρο, σπανάκι του νερού, φύλλα γλυκοπατάτας, φύλλα καρύδας, σπανάκι του νερού, πικρά χόρτα, σέλινο του νερού, νεαροί βλαστοί, κόλιανδρος, άνθος μπανάνας, μπανανιά, φτέρη του νερού, υάκινθος του νερού, σέλινο του νερού, μιμόζα του νερού, λεμονόχορτο...

«Υπάρχουν περισσότερες από 200 φρέσκες καρύδες για να βρείτε το νερό που χρειάζεται για να μαγειρέψετε το hot pot. Το hot pot μαγειρεμένο με φρέσκο ​​νερό καρύδας θα δώσει μια δροσερή γλυκιά γεύση, ενώ αναμεμειγμένο με την αλμυρή γεύση της σάλτσας ψαριού θα δημιουργήσει μια αδιαμφισβήτητη γεύση», μοιράστηκε το μυστικό ο κ. Hon.

«Η αναδημιουργία της μεγαλύτερης χύτρας με σάλτσα ψαριού στο Βιετνάμ και η δυνατότητα στους πελάτες να την απολαύσουν θα συμβάλει στην προώθηση της εικόνας της γης και των κατοίκων του U Minh σε εγχώριους και ξένους τουρίστες. Αυτή είναι μια ευκαιρία για τη διατήρηση και την προώθηση των πολιτιστικών και ιστορικών αξιών του U Minh, προωθώντας έτσι την εικόνα μιας κλειστής, ασφαλούς και φιλικής δασικής γης», δήλωσε ο κ. Nguyen Thanh Liem, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας U Minh.

Πολλοί τουρίστες μπόρεσαν να επιστρέψουν στα πιάτα μιας δύσκολης, στερημένης παιδικής ηλικίας - Φωτογραφία: THANH HUYEN

Ο Thai Xuan Dinh - κοινότητα Khanh Tien, περιφέρεια U Minh, επαρχία Ca Mau - είπε ότι αυτή ήταν η πρώτη φορά που πήγε σε μια αγροτική αγορά και είδε ότι ήταν πολύβουη, με μια ποικιλία προϊόντων, η χύτρα ήταν τόσο ξεχωριστή, που την έφαγε μία φορά και τη θυμήθηκε για πάντα, ανακαλώντας αναμνήσεις από την παιδική του ηλικία.

Εκτός από την προώθηση του πιάτου με τις χύτρες του U Minh, οι διοργανωτές αναδημιούργησαν επίσης την αγροτική αγορά με όλα τα προϊόντα της δασικής γης του U Minh. Τα πιάτα αποτελούν ένα συνδετικό νήμα, ξυπνώντας αναμνήσεις πολλών ανθρώπων σχετικά με τη δύσκολη εποχή που συνδέεται με τη δασική γη.

Διαβάστε περισσότερα Επιστροφή στα Θέματα

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Πηγή: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm