Η καλλιέργεια νεροκάστανων είναι πιο επικερδής από την καλλιέργεια ρυζιού.

Στην επαρχία Ντονγκ Ταπ, το φυτό νεροκάστανο, το οποίο προηγουμένως καλλιεργούνταν μόνο κατά την περίοδο των πλημμυρών, έχει πλέον γίνει μια καλλιέργεια που παρέχει σταθερό εισόδημα όλο το χρόνο για τους κατοίκους της περιοχής Λαπ Βο, στην επαρχία Ντονγκ Ταπ .

Αγρότες μαζεύουν νεροκάστανα. Φωτογραφία: Phuc An .

Τα νεροκάστανα μπορούν να καλλιεργηθούν και να πωληθούν όλο το χρόνο.

Το νεροκάστανο είναι ένα υδρόβιο φυτό που αρχικά καλλιεργούνταν από τους κατοίκους της περιοχής Lap Vo, στην επαρχία Dong Thap, ως καλλιέργεια εναλλαγής αντί για ρύζι κατά την περίοδο των πλημμυρών. Αργότερα, συνειδητοποιώντας ότι η καλλιέργεια νεροκάστανου θα μπορούσε να αποφέρει υψηλότερα οικονομικά οφέλη από την καλλιέργεια ρυζιού, πολλοί αγρότες εδώ στράφηκαν στην καλλιέργεια νεροκάστανου όλο το χρόνο.

Αυτή τη στιγμή, η περιοχή Lap Vo έχει πάνω από 80 εκτάρια καλλιέργειας νεροκάστανου, συγκεντρωμένα κυρίως στις κοινότητες Long Hung B και Vinh Thanh. Οι ντόπιοι καλλιεργούν κυρίως την ποικιλία νεροκάστανου της Ταϊβάν, επειδή είναι εύκολη στην καλλιέργειά της και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα.

Ο κ. Nguyen Huu Duc (κάτοικος της κοινότητας Long Hung B, στην περιοχή Lap Vo), ο οποίος ασχολείται με την καλλιέργεια νεροκάστανων για πάνω από 7 χρόνια, δήλωσε ότι τα νεροκάστανα είναι αρκετά εύκολα στην καλλιέργεια. Ο χρόνος από τη σπορά των σπόρων μέχρι τη συγκομιδή των κονδύλων είναι περίπου 3 μήνες. Μετά από κάθε συγκομιδή, μπορεί να γίνει μια νέα συγκομιδή περίπου 10 ημέρες αργότερα, επομένως τα νεροκάστανα είναι πάντα διαθέσιμα προς πώληση όλο το χρόνο.

Τα νεροκάστανα θα πρέπει να είναι ώριμα και να έχουν μέγεθος περίπου 5-7 εκατοστά κατά τη συγκομιδή. Φωτογραφία: Phuc An .

«Αυτήν τη στιγμή, είναι η εποχή, επομένως η τιμή των νεροκάστανων είναι αρκετά χαμηλή, μόνο 7.000 VND/kg. Ωστόσο, η τιμή επίσης κυμαίνεται κατά καιρούς. Μερικές φορές μπορεί να πωληθεί για 13.000 - 15.000 VND/kg. Γενικά, η καλλιέργεια νεροκάστανων αποφέρει ελαφρώς υψηλότερο εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού», μοιράστηκε ο κ. Duc.

Κατέχοντας πάνω από 1 εκτάριο φυτειών νεροκάστανων, ο κ. Duc προσλαμβάνει 3 έως 5 εργάτες καθημερινά για τη συγκομιδή των νεροκάστανων. Η εργασία συνήθως ξεκινά στις 6 π.μ. και τελειώνει στις 12 το μεσημέρι, με κάθε άτομο να συλλέγει 50 έως 80 κιλά νεροκάστανων την ημέρα. Για αυτήν την εργασία, ο κ. Duc πληρώνει σε κάθε εργάτη 140.000 VND την ημέρα.

Μετά τη συγκομιδή, τα νεροκάστανα τοποθετούνται σε σάκους και μεταφέρονται προς πώληση εντός της επαρχίας και στις γειτονικές επαρχίες και πόλεις.

Σπεσιαλιτέ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

Όχι μόνο εστιάζοντας στην καλλιέργεια και πώληση κάστανων γλυκού νερού, οι κάτοικοι της περιοχής Lap Vo προσπαθούν επίσης να αναπτύξουν μια ποικιλία μεταποιημένων προϊόντων από κάστανα νερού για να αυξήσουν την αξία τους και να επεκτείνουν την αγορά τους.

Ένας πάγκος που πουλάει νεροκάστανα και επεξεργασμένα προϊόντα νεροκάστανου κατά μήκος της Εθνικής Οδού 80. Φωτογραφία: Phuc An .

Κατά μήκος της Εθνικής Οδού 80, στο τμήμα που διέρχεται από την κοινότητα Vinh Thanh (περιοχή Lap Vo), είναι εύκολο να εντοπίσετε πολυάριθμους πάγκους όλων των μεγεθών που πωλούν μια ποικιλία προϊόντων, από μικρά, αυτοσχέδια καροτσάκια έως μεγαλύτερα, πιο επαγγελματικά επενδυμένα καταστήματα. Οι πωλητές συχνά εκθέτουν τα προϊόντα τους ακριβώς στην άκρη του δρόμου και προσκαλούν ενεργά τους πελάτες να σταματήσουν και να αγοράσουν.

Εκτός από τα κάστανα του γλυκού νερού, άλλα δημοφιλή είδη που πωλούνται εδώ περιλαμβάνουν βρασμένα κάστανα νερού, κάστανα νερού βρασμένα σε νερό καρύδας, ξεφλουδισμένα κάστανα νερού, ακόμη και γάλα κάστανου νερού. Αυτά τα προϊόντα δεν διαφέρουν μόνο στις μεθόδους παρασκευής τους, αλλά έχουν και ξεχωριστές γεύσεις, προσελκύοντας πολλούς ντόπιους και τουρίστες να τα αγοράσουν.

Η κα. Ντανγκ Θι Χουγιέν Τραν, μια μικρή πωλήτρια που πουλάει νεροκάστανα στην Εθνική Οδό 80, μοιράστηκε: «Κάθε μέρα στήνω τον πάγκο μου από τις 7 π.μ. έως τις 5 μ.μ., πουλώντας κατά μέσο όρο 15-20 κιλά βρασμένα νεροκάστανα, κερδίζοντας περίπου 400.000 VND».

Με την επεξεργασία και την πώληση προϊόντων από νεροκάστανα, οι ντόπιοι όχι μόνο αυξάνουν το εισόδημά τους, αλλά συμβάλλουν και στην προώθηση της τοπικής τους σπεσιαλιτέ.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html