Τα νεαρά αυγά κότας πωλούνται παντού, οι καταναλωτές είναι μπερδεμένοι.

Τα νεαρά αυγά κότας πωλούνται ευρέως στην αγορά, αλλά άγνωστης προέλευσης, γεγονός που προκαλεί ανησυχία στους καταναλωτές για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.

Παντού πωλούνται άγουρα αυγά κότας, άγνωστης προέλευσης.

Τα νεαρά αυγά κότας είναι από καιρό δημοφιλή σε πολλούς ανθρώπους λόγω της υπέροχης γεύσης τους, της ευκολίας παρασκευής τους και θεωρούνται ένα θρεπτικό πιάτο. Αυτός ο τύπος αυγού είναι ουσιαστικά ένα ημιτελές αυγό, που βρίσκεται ακόμα στην κοιλιά της κότας. Τα νεαρά αυγά κότας χρησιμοποιούνται συχνά για βράσιμο, τηγάνισμα ή ζεστό νερό. Επειδή είναι αρκετά σπάνια και η διαδικασία αγοράς είναι δύσκολη, η τιμή αυτού του προϊόντος είναι πάντα υψηλή, έως και 300.000 VND/kg.

Ωστόσο, πρόσφατα, αυτό το είδος τροφής εμφανίζεται συχνά σε ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης, ηλεκτρονικές αγορές και πάγκους κατεψυγμένων τροφίμων σε μεγάλες ποσότητες, με σημαντικές διαφορές τιμών, αλλά οι περισσότεροι από αυτούς δεν διαθέτουν συγκεκριμένες πληροφορίες σχετικά με την προέλευση, τον τόπο παραγωγής ή το πιστοποιητικό ελέγχου ποιότητας. Αυτή η κατάσταση κάνει πολλούς καταναλωτές να αισθάνονται σύγχυση και ανησυχία για την ασφάλεια των νεαρών αυγών κότας που πωλούνται στην αγορά.

Τα αυγά από μικρά κοτόπουλα πωλούνται ευρέως στο διαδίκτυο. Στιγμιότυπο οθόνης

Σύμφωνα με πραγματικά αρχεία σε ορισμένες παραδοσιακές αγορές και αγορές χονδρικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ , οι έμποροι παραδέχονται ότι η αγορά νεαρών αυγών κότας δεν είναι εύκολη, καθώς συχνά πρέπει να συλλέγουν αγαθά από πολλές διαφορετικές πηγές, κυρίως βιομηχανικές κοτοτροφικές μονάδες. Ορισμένοι πωλητές ανέφεραν επίσης ότι ένας μεγάλος αριθμός νεαρών αυγών κότας μεταφέρεται από πολλές γειτονικές τοποθεσίες, και υπάρχουν ακόμη και φήμες ότι αυτό το είδος αυγού εισάγεται λαθραία από την Κίνα.

Η κα. Bui Thi Duyen, έμπορος στην αγορά Ba Chieu (πόλη Χο Τσι Μινχ), δήλωσε: «Τα νεαρά αυγά κότας είναι αρκετά σπάνια, συνήθως οι πελάτες πρέπει να παραγγείλουν εκ των προτέρων για να έχουν αρκετή ποσότητα. Πρέπει να παραλάβω τα προϊόντα από πολλά διαφορετικά μέρη, κυρίως από βιομηχανικές κοτομπουκιές, επομένως είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ακριβής προέλευση κάθε παρτίδας. Ωστόσο, τα προϊόντα είναι πάντα εγγυημένα φρέσκα και νόστιμα, αφού ψυχθούν προσεκτικά πριν παραδοθούν στους πελάτες».

Ομοίως, ο κ. Tran Duc Loi, πωλητής στην αγορά Van Thanh, μοιράστηκε επίσης: «Αυτό το προϊόν προέρχεται κυρίως από βιομηχανικές φάρμες κοτόπουλου. Εισάγω μόνο από γνωστούς και δεν μπορώ να παρακολουθώ ή να ελέγχω στενά τη διαδικασία παραγωγής εκεί. Οι αγοραστές σήμερα εμπιστεύονται κυρίως τον πωλητή, αλλά κανείς δεν τολμά να επιβεβαιώσει με βεβαιότητα εάν οι διαδικασίες συγκομιδής, συντήρησης ή ποιότητας τροφίμων είναι απολύτως ασφαλείς ή όχι».

Οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους των άγουρων αυγών κότας άγνωστης προέλευσης

Για να διευκρινίσει την κατάσταση, ένας δημοσιογράφος της εφημερίδας Cong Thuong προσποιήθηκε τον ιδιοκτήτη εστιατορίου και επικοινώνησε με αρκετούς πωλητές τροφίμων στο Facebook για να ζητήσει να αγοράσει μια μεγάλη ποσότητα νεαρών αυγών κότας. Μετά από λίγα λεπτά μηνυμάτων, ο πωλητής απάντησε γρήγορα και επιβεβαίωσε ότι τα προϊόντα ήταν πάντα διαθέσιμα, με τιμή λιανικής 125.000 - 170.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο. Εάν αγοράσετε μεγάλη ποσότητα άνω των 5 κιλών, η τιμή θα είναι ακόμη χαμηλότερη.

Ο πωλητής εγγυάται επίσης ότι τα αυγά είναι φρέσκα, ψυγμένα και μπορούν να παραδοθούν την ίδια ημέρα. Όταν ρωτήθηκε για τα έγγραφα ελέγχου ή την προέλευση του προϊόντος, το άτομο αυτό έδωσε μόνο μια γενική απάντηση : «Προμηθευόμαστε αυτά τα προϊόντα από μια οικεία φάρμα, διασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά, οι πελάτες του εστιατορίου παραγγέλνουν τακτικά». Ωστόσο, δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να παράσχει πιστοποιητικά ποιότητας ή ελέγχου ασφάλειας τροφίμων.

Νεαρά αυγά κότας άγνωστης προέλευσης κατασχέθηκαν από τις αρχές στο Ανόι . Φωτογραφία: Τμήμα Διαχείρισης Αγοράς του Ανόι

Μετά την πρόσφατη αμφιλεγόμενη υπόθεση των εντέρων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσιγάρων, πολλοί καταναλωτές δήλωσαν ότι άρχισαν να μπερδεύονται σχετικά με την προέλευση των νεαρών αυγών κότας που πωλούνται στην αγορά. Ο κ. Minh Tuan (Περιοχή 3, Πόλη Χο Τσι Μινχ) μοιράστηκε: «Μου αρέσει πολύ να τρώω νεαρά αυγά κότας επειδή αυτό το πιάτο είναι νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή. Ωστόσο, μετά την πρόσφατη αμφιλεγόμενη υπόθεση των εντέρων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσιγάρων, άρχισα να ανησυχώ κάθε φορά που έβλεπα νεαρά αυγά κότας να πωλούνται στην αγορά χωρίς συνοδευτικά έγγραφα ή πιστοποιητικά».

Η κα Huyen Trang, καταναλώτρια στην Περιοχή 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε επίσης: «Αγοράζω συχνά νεαρά αυγά κότας για να ετοιμάζω πιάτα για την οικογένειά μου, αλλά τώρα που βλέπω ότι οι πωλητές δεν έχουν καμία πιστοποίηση, δεν τολμώ να τα αγοράσω πια. Η αγορά τροφίμων χωρίς σαφείς πληροφορίες και χωρίς ποιοτικό έλεγχο είναι πολύ επικίνδυνη».

Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας έχουν επίσης προειδοποιήσει για τους πιθανούς κινδύνους από την κατανάλωση τροφίμων άγνωστης προέλευσης, ιδίως οργάνων πουλερικών και αυγών νεαρής κότας. Εάν δεν συντηρηθούν και δεν χειριστούν σωστά, αυτό το είδος τροφής μπορεί εύκολα να μολυνθεί με E. coli, Salmonella, Listeria... προκαλώντας σοβαρή τροφική δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια, υψηλό πυρετό, ακόμη και απειλητικά για τη ζωή.

Επιπλέον, η χρήση χημικών ουσιών για τη διατήρηση της φρεσκάδας των νεαρών αυγών κότας για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό μη ασφαλείς συνθήκες μεταφοράς και αποθήκευσης αποτελεί επίσης σημαντικό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών, ιδίως τον κίνδυνο πρόκλησης χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των ηπατικών και νεφρικών παθήσεων και του καρκίνου, εάν καταναλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αντιμέτωποι με την κατάσταση των άψητων αυγών κότας άγνωστης προέλευσης που πωλούνται ευρέως στην αγορά και στις διαδικτυακές αγορές, πολλοί ειδικοί και καταναλωτές ζήτησαν από τις αρχές να ενισχύσουν τους ελέγχους και να ελέγξουν αυστηρά την εμπορία αυτού του προϊόντος. Ταυτόχρονα, να αντιμετωπίσουν αυστηρά τις παραβάσεις, ώστε να διασφαλιστεί μια καθαρή και ασφαλής πηγή τροφίμων για τους ανθρώπους.

Συνιστάται επίσης στους καταναλωτές να αγοράζουν αυγά νεαρής κότας και προϊόντα πουλερικών μόνο από αξιόπιστες εγκαταστάσεις με σαφή πιστοποιητικά προέλευσης και πλήρη ποιοτικό έλεγχο, για την προστασία της υγείας των ίδιων και των οικογενειών τους.

Στις 5 Μαΐου 2025, η Ομάδα 7 του Τμήματος Οικονομικής Αστυνομίας της Αστυνομίας της Πόλης του Ανόι συντονίστηκε με την Ομάδα Διαχείρισης Αγοράς Αρ. 17 του Τμήματος Διαχείρισης Αγοράς του Ανόι για να επιθεωρήσει τη συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις σε ένα σημείο συγκέντρωσης τροφίμων που βρίσκεται στην οδό Km12, Ngoc Hoi Street, Vinh Quynh Commune, Thanh Tri District, Hanoi. Αυτό το σημείο επιχείρησης ανήκει στον Le Hong Phong (γεννημένος το 1983, γενέτειρα Dien Yen Commune, Dien Chau, Nghe An).

Κατά τη διάρκεια του ελέγχου, οι αρχές ανακάλυψαν και κατάσχεσαν περισσότερους από 7 τόνους κατεψυγμένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων 2.560 κιλών άωρων αυγών, 3.050 κιλών χοιρινού εγκεφάλου και 1.200 κιλών χοιρινών εντέρων. Όλα αυτά τα εμπορεύματα δεν είχαν τιμολόγια ή έγγραφα που να αποδεικνύουν τη νόμιμη προέλευσή τους. Η συνολική αξία των παραβιαζόμενων εμπορευμάτων εκτιμήθηκε σε περισσότερα από 664 εκατομμύρια VND.

Νγκαν Νγκα

Πηγή: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html