Από το "βρώμικο τσάι" στο OCOP 4 αστέρων

Μετά την κρίση

>>

Το 2010-2011, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Hung Khanh αντιμετώπισε σοβαρή κρίση όταν αποκαλύφθηκε η παραγωγή «βρώμικου τσαγιού». Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν υπερβολικά χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα για να τονώσουν την ταχεία ανάπτυξη των μπουμπουκιών, συγκομίζοντας με μηχανήματα χωρίς τον κατάλληλο έλεγχο, ακόμη και αναμειγνύοντας θρυμματισμένη πέτρα και άμυλο καλαμποκιού για να αυξήσουν το βάρος. Ως αποτέλεσμα, οι καταναλωτές γύρισαν την πλάτη τους στο προϊόν μαζικά και οι πωλήσεις μειώθηκαν κατακόρυφα παρά τις ιστορικά χαμηλές τιμές.

Το 2015 σηματοδότησε μια σημαντική καμπή, όταν ο γεωργικός τομέας της περιοχής και οι δημοτικές αρχές καθοδήγησαν τους ανθρώπους στην εφαρμογή των προτύπων VietGAP στην παραγωγή τσαγιού. Αυτή ήταν η πρώτη προσπάθεια αποκατάστασης της εμπιστοσύνης των καταναλωτών και δημιουργίας μιας σταθερής αγοράς για το προϊόν.

Η οικογένεια της κας Tran Thi Hanh στο χωριό Khe Nam κατέχει πάνω από 3.500 τετραγωνικά μέτρα φυτειών τσαγιού, εκ των οποίων τα 2.500 τετραγωνικά μέτρα είναι φυτά τσαγιού Bat Tien που καλλιεργούνται από το 2004, και έχει συμμετάσχει σε αυτό το μοντέλο. Στη συνέχεια, τον Ιούλιο του 2024, η οικογένειά της εγγράφηκε για να συμμετάσχει στο έργο παραγωγής βιολογικού τσαγιού που υλοποιείται από το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της Επαρχίας Yen Bai και το Ινστιτούτο Γεωργικής και Δασικής Επιστήμης και Τεχνολογίας της Βόρειας Ορεινής Περιοχής. Επί του παρόντος, αυτοί οι λόφοι τσαγιού αποφέρουν σχεδόν 100 εκατομμύρια VND σε κέρδη ετησίως από την πώληση φρέσκων φύλλων τσαγιού στον τοπικό συνεταιρισμό.

«Στρώσαμε στη χρήση καλά σάπιας κοπριάς και ελέγχου παρασίτων με ασφαλή βιολογικά σκευάσματα. Το ξεζουμάρισμα και η συντήρηση γίνονται με γεννήτριες και χειροκίνητες μεθόδους, και τα μπουμπούκια τσαγιού συλλέγονται με το χέρι σύμφωνα με το πρότυπο 1 μπουμπούκι και 2 φύλλα», δήλωσε η κα Hanh.

Ομοίως, η οικογένεια της κας Ha Thi Thu, επίσης στο χωριό Khe Nam, με πάνω από 4.000 τ.μ. φυτειών τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων 2.200 τ.μ. τσαγιού Bat Tien, έχει κερδίσει ένα σταθερό εισόδημα άνω των 100 εκατομμυρίων VND ετησίως. «Το τσάι Bat Tien αποδίδει χαμηλότερα φρέσκα μπουμπούκια τσαγιού, αλλά η μέση τιμή αγοράς είναι 26.000 VND/kg, διπλάσια από αυτή του τσαγιού Midland», δήλωσε η κα Thu, προσθέτοντας ότι σχεδιάζει να αντικαταστήσει ολόκληρη την περιοχή με τσάι Bat Tien χρησιμοποιώντας μεθόδους βιολογικής γεωργίας.

Το 2020 σηματοδότησε ένα σημαντικό ορόσημο με την ίδρυση του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam, ο οποίος αρχικά αριθμούσε πάνω από 30 μέλη. Σύμφωνα με τον κ. Tran Van Tam, Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Hung Khanh, η κυβέρνηση παρείχε κεφάλαια για την αξιολόγηση της έκτασης με τις πρώτες ύλες, την επένδυση σε νέα σπορόφυτα και την αντικατάσταση άνω των 35 εκταρίων τσαγιού Midland με την ποικιλία τσαγιού Bat Tien. Υποστήριξαν επίσης την κατασκευή εργαστηρίων και την εγκατάσταση σύγχρονων μηχανημάτων παραγωγής. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει αυξηθεί σε σχεδόν 90 μέλη και το τσάι Bat Tien, μια σπεσιαλιτέ της Hung Khanh, έχει λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων, κερδίζοντας δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Vu Van Hong, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Τσαγιού Khe Nam, μοιράστηκε: «Πριν από πάνω από μια δεκαετία, όταν επισκέφτηκα μοντέλα καλλιέργειας τσαγιού στο Thai Nguyen , τα είδα να πουλάνε κάθε κιλό τσαγιού για αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ, ακόμη και για αρκετά εκατομμύρια ντονγκ, ενώ το τσάι στην πόλη μου πουλιόταν μόνο για 30.000 - 40.000 ντονγκ/κιλό. Ήμουν αποφασισμένος να συνεργαστώ με τους ανθρώπους για να αλλάξουν τις μεθόδους καλλιέργειας τους».

Ως αποτέλεσμα της εφαρμογής της διαδικασίας VietGAP, κάθε εκτάριο τσαγιού αποδίδει 9-10 τόνους φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού ετησίως, που ισοδυναμεί με εισόδημα άνω των 200 εκατομμυρίων VND. Αυτό έχει ωθήσει πολλά νοικοκυριά να μετατρέψουν περιοχές μη παραγωγικών κήπων και λόφων που χρησιμοποιούνται για αναποτελεσματική δασοκομία σε καλλιέργεια τσαγιού.

Η ιστορία της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού Hung Khanh αποτελεί ένα πολύτιμο μάθημα για την επιμονή και την καινοτομία στην αγροτική παραγωγή. Από μια περιοχή που κάποτε μποϊκοταριζόταν για το «βρώμικο τσάι», οι άνθρωποι έχουν κάνει μια ισχυρή μεταμόρφωση προς την παραγωγή καθαρού, βιολογικού τσαγιού, εδραιώνοντας σταδιακά το εμπορικό τους σήμα στην αγορά. Εστιάζοντας στη βελτίωση της ποιότητας των πρώτων υλών, επιλέγοντας νόστιμες ποικιλίες τσαγιού κατάλληλες για το έδαφος, εφαρμόζοντας καθαρές μεθόδους παραγωγής και χτίζοντας ένα εμπορικό σήμα, οι άνθρωποι του Hung Khanh σταδιακά ευδοκιμούν στην καλλιέργεια τσαγιού - μια απόδειξη της βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης όχι μόνο για οικονομικό όφελος αλλά και για την υγεία της κοινότητας.

Χουνγκ Κουόνγκ

Πηγή: https://baoyenbai.com.vn/12/348529/Tu-che-ban-den-OCOP-4-sao.aspx