Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν οι έφηβοι κατά την εφηβεία για να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού;

Αμερικανική έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης, υδατανθράκων και επεξεργασμένων τροφών μεταξύ των ηλικιών 13 και 20 ετών αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού στο μέλλον.

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Breast Cancer Research τον Οκτώβριο, διαπίστωσε ότι το fast food και το junk food με υψηλά επίπεδα γλυκοζυλιωμένου fast food (AGEs) αυξάνουν τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Τα AGE είναι επιβλαβείς ενώσεις που σχηματίζονται από πρωτεΐνες ή λίπη που γλυκοζυλιώνονται μετά την επαφή με τη ζάχαρη. Μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο νευρικό σύστημα, τα μάτια, τα νεφρά και την καρδιά.

Οι συγγραφείς δηλώνουν ότι τα αυξημένα AGEs μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, αυτό έχει σε μεγάλο βαθμό παραβλεφθεί λόγω έλλειψης έρευνας σχετικά με την άμεση αιτιώδη σύνδεση.

Για να καταλήξουν σε αυτό το συμπέρασμα, οι επιστήμονες μαγείρεψαν τρόφιμα με βάση τη γλυκόζη στους 120 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά, παράγοντας προϊόντα με τα AGE που βρίσκονται συνήθως σε τηγανητά και ψημένα τρόφιμα. Στη συνέχεια, χώρισαν τα πειραματικά ποντίκια σε τρεις ομάδες: μια ομάδα ελέγχου που ακολουθούσε κανονική διατροφή ποντικών, μια ομάδα που τράφηκε με τρόφιμα με χαμηλές συγκεντρώσεις AGE και μια ομάδα που τράφηκε με τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις AGE.

Οι ειδικοί λένε ότι οι γυναίκες ηλικίας 13 έως 20 ετών θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού. (Εικόνα: Stock Adobe)

Οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι ποντίκια που τρέφονταν με δίαιτα πλούσια σε γλυκοζυλιωμένα λιπαρά παρήγαγαν μη φυσιολογικά κύτταρα μαστού, εμφανίζοντας αλλαγές στον ιστό του μαστού παρόμοιες με εκείνες που παρατηρούνται σε ασθενείς με καρκίνο σε πρώιμο στάδιο. Αυτή η αλλαγή στους ανθρώπους είναι γνωστή ως «υπερπυκνότητα μαστού» και είναι ορατή στις μαστογραφίες.

Αυτό το εύρημα δεν δείχνει άμεση αιτιώδη σύνδεση μεταξύ τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε AGE και καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, δείχνει ότι η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ανώμαλων κυττάρων του μαστού, οδηγώντας σε καρκίνο του μαστού στο μέλλον.

Σύμφωνα με τον Δρ. Steven Quay, τον επιβλέποντα της έρευνας, ενώ η θεραπεία του καρκίνου του μαστού έχει σημειώσει πολλές προόδους και επιτυχίες, η πρόληψη παραμένει ζωτικής σημασίας. Εξηγεί ότι η ανάπτυξη του μαστού κατά την εφηβεία καθιστά το σώμα ευάλωτο για αρκετά χρόνια. Οι περιβαλλοντικοί παράγοντες, η διατροφή ή οι ιατρικές διαδικασίες όπως οι ακτινογραφίες μπορούν να έχουν ακόμη πιο μακροχρόνιες συνέπειες.

Thuc Linh (Σύμφωνα με το NY Post )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html