Το Tuy Phong έχει καλή εποχή για καβούρια.

Για περισσότερες από 10 ημέρες τώρα, οι ψαράδες στην κοινότητα Chi Cong, στο Phan Ri Cua, είναι πολύ ενθουσιασμένοι που θα έχουν μια μεγάλη εποχή ψαρέματος καβουριών...

Γύρω στις 6-7 π.μ., φτάνοντας στο Ben Do (πόλη Phan Ri Cua), η ατμόσφαιρα εδώ είναι πολύ ζωντανή όταν τα αλιευτικά σκάφη επιστρέφουν μετά από μια νύχτα. Κατά μήκος της περιοχής της προβλήτας, πολλές γυναίκες έμποροι περιμένουν για να βοηθήσουν στη ζύγιση και την ταξινόμηση θαλασσινών. Καλάθια με φρέσκα καβούρια μεταφέρονται αργά στην ακτή, αναμεμειγμένα με πολλά είδη σαλιγκαριών, ψαριών... Μη μπορώντας να κρύψει τη χαρά του, ο κ. Nguyen Minh (συνοικία Hai Tan) μοιράστηκε: «Υπήρξαν πολλά καβούρια τις τελευταίες ημέρες, κάθε καλάθι αποφέρει αρκετά εκατομμύρια dong/ημέρα. Το πρωί, τα σκάφη έρχονται, πουλάω σε εμπόρους, γύρω στις 2 μ.μ. επιστρέφω στη θάλασσα. Φέτος υπάρχουν περισσότερα καβούρια από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, αλλά η τιμή είναι λίγο χαμηλή...». Μιλώντας για την ποσότητα των καβουριών που αλιεύονται, ο ψαράς Le Ngoc Thanh - ο οποίος ασχολείται με το επάγγελμα για περισσότερα από 10 χρόνια στην πόλη Phan Ri Cua, δεν έκρυψε: «Τις τελευταίες ημέρες, κάθε βάρκα έχει πιάσει καβούρια. Αυτή την εποχή, οι ψαράδες πηγαίνουν για ψάρεμα, και στο βορρά, θα ψαρεύουν περισσότερο. Αν η μέρα είναι καλή, ορισμένα σκάφη μπορούν να πιάσουν 20 - 40 κιλά/βάρκα, καλάθι. σε λιγότερο καλές μέρες, είναι μόνο 10 κιλά. Είναι σπάνιο να επιστρέψεις από τη θάλασσα χωρίς να πιάσεις καβούρια. Επομένως, οι ψαράδες είναι πολύ ενθουσιασμένοι».

Στην αγορά Chi Cong, η ατμόσφαιρα γίνεται ακόμη πιο έντονη όταν δεκάδες άνθρωποι συγκεντρώνονται για να ταξινομήσουν τα καβούρια αφού τα αγοράσουν από τα καλάθια. Σύμφωνα με την κα Dung - μια τοπική αγοραστή, «Κάθε μέρα συλλέγω αρκετές εκατοντάδες κιλά, μερικές φορές έως και έναν τόνο, από όλα τα είδη καβουριών, όπως τεμπέλικα καβούρια, καβούρια φεγγαριού, κόκκινα καβούρια... Πουλάω καβούρια πρώτης κατηγορίας σε εστιατόρια και χώρους εστίασης, καβούρια δεύτερης-τρίτης κατηγορίας σε αγορές στην επαρχία. Τα μικρότερα καβούρια δίνονται σε εταιρείες επεξεργασίας για να φτιάξουν χοιρινό νήμα... Η τιμή των καβουριών κυμαίνεται από μερικές δεκάδες έως μερικές εκατοντάδες χιλιάδες VND/kg ανάλογα με το μέγεθος. Σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, η φετινή παραγωγή καβουριών είναι αρκετά μεγάλη, κυρίως τεμπέλικα καβούρια (γνωστά και ως πράσινα καβούρια), κόκκινα καβούρια με σφιχτό κρέας, που διανέμονται σε πολλά μέρη εντός και εκτός της επαρχίας. Η τιμή είναι φθηνότερη από τα προηγούμενα χρόνια, αλλά τα περισσότερα καλάθια που ειδικεύονται στο ψάρεμα καβουριών κερδίζουν κατά μέσο όρο αρκετά εκατομμύρια VND/ημέρα». Για να πουλήσουν καβούρια σε καλή τιμή, όταν μόλις τραβήξουν την παγίδα, οι ψαράδες πρέπει να δέσουν τα νύχια των καβουριών με λαστιχάκια για να μην σπάσουν τα νύχια ή τα πόδια τους, κάτι που δεν θα οδηγήσει σε υψηλή τιμή πώλησης. Μετά από 1-2 ταξίδια, οι ψαράδες πρέπει να καθαρίσουν τις παγίδες από τη λάσπη και να μπαλώσουν τυχόν σκισίματα, ώστε η επόμενη συγκομιδή να είναι πιο αποτελεσματική.

Οι περισσότερες από τις βάρκες και τα καλάθια που πήγαν να πιάσουν καβούρια τις τελευταίες ημέρες ήταν επιτυχημένα, έτσι πολλά σκάφη στράφηκαν σε αυτό το επάγγελμα, κερδίζοντας ένα αξιοπρεπές εισόδημα. Κάθε παγίδα έχει μήκος πάνω από δέκα μέτρα, αλλά μπορεί να διπλωθεί προσεκτικά, γι' αυτό και ονομάζεται πτυσσόμενη παγίδα. Η κεφαλή της παγίδας είναι η πόρτα για να μπουν τα θαλασσινά, η ουρά είναι το σημείο όπου κολλάνε ψάρια, σαλιγκάρια και καβούρια. Η παγίδα συνήθως τοποθετείται στην περιοχή των υφάλων, κατεβαίνει στον πυθμένα της θάλασσας σε βάθος 8-10 μέτρων και μετά από μόλις μία νύχτα η παγίδα τραβιέται προς τα πάνω μέσω ενός συστήματος τροχαλιών και πολλά διαφορετικά είδη θαλασσινών μπορούν να αλιευθούν στο σφραγισμένο άκρο. Ωστόσο, σύμφωνα με έμπειρους ψαράδες, αυτό το επάγγελμα της πτυσσόμενης παγίδας είναι εξαιρετικά καταστροφικό για το περιβάλλον, καθώς δεν αφήνει πίσω κανένα θαλασσινό, μεγάλο ή μικρό, επειδή το πλέγμα είναι μικρό και η στάθμη του νερού είναι χαμηλή.

Σύμφωνα με τους ψαράδες που ψαρεύουν εδώ και καιρό στην περιοχή Tuy Phong, η περίοδος ψαρέματος καβουριών ξεκινά συνήθως από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους, πράγμα που σημαίνει ότι το νερό είναι θολό, τα κύματα μεγάλα και περισσότερα καβούρια θα πιαστούν στο δίχτυ. Σύμφωνα με την εξήγηση των ψαράδων εδώ, ίσως οι πρόσφατες καταιγίδες να έχουν επηρεάσει το βιότοπο του καβουριού, οπότε τις τελευταίες ημέρες, χρειάζεται μόνο να διανύσετε λίγα ναυτικά μίλια από την ακτή για να «κυνηγήσετε» καβούρια. Αν και η τιμή δεν είναι τόσο υψηλή όσο τα προηγούμενα χρόνια, τα καβούρια εξακολουθούν να είναι ένα είδος θαλασσινού που αποφέρει καλό εισόδημα σε πολλούς ντόπιους ψαράδες. Εκμεταλλευόμενοι τη μεγάλη παραγωγή καβουριών, οι περισσότεροι ψαράδες που εκμεταλλεύονται την παράκτια αλιεία επωφελούνται από την έξοδο στη θάλασσα, ελπίζοντας να αποκτήσουν μεγάλη παραγωγή, να την πουλήσουν σε καλή τιμή και να καλύψουν το κόστος αγοράς σχολικών ειδών για τα παιδιά τους καθώς πλησιάζει η νέα σχολική χρονιά.

Πηγή