Δώστε προτεραιότητα στην ανάπτυξη σειρών προϊόντων λυοφιλιωμένων φρούτων

Μετά από σχεδόν 7 χρόνια έναρξης μιας επιχείρησης, μέσα από πολλές δυσκολίες, επιτέλους η κα. Nguyen Thi Ngoc Huong (Διευθύντρια της Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited, επαρχία Dak Nong ) γεύτηκε τους γλυκούς καρπούς της επιτυχίας.

PV: Γιατί επιλέξατε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση με προϊόντα αποξηραμένης μακαντέμιας και όχι με άλλα φρούτα;

Κα. Nguyen Thi Ngoc Huong: Τυχαία, όταν επέλεξα να αγοράσω καρύδια μακαντέμια (προέλευσης Αυστραλίας) ως δώρο για συγγενείς, συνειδητοποίησα ότι αυτή η σειρά προϊόντων είναι πολύ δημοφιλής, έχει θρεπτική αξία και υψηλή τιμή. Εν τω μεταξύ, στην επαρχία καταγωγής μου, το Dak Nong, πολλοί άνθρωποι έχουν αρχίσει επίσης να καλλιεργούν αυτό το είδος ξηρών καρπών, αλλά η παραγωγή δεν είναι σταθερή. Οτιδήποτε νέο θα έχει πολλές δυνατότητες, γι' αυτό και μου ήρθε η ιδέα να ξεκινήσω μια επιχείρηση με ένα εξειδικευμένο έργο επεξεργασίας καρυδιών μακαντέμια.

Χρειάστηκε περισσότερο από ένας χρόνος και πολλές προκλήσεις για να ολοκληρώσουμε το πρώτο μας προϊόν τον Μάιο του 2018. Με την αρχική επιτυχία, εισήγαγα με τόλμη ορισμένα προηγμένα μηχανήματα και εξοπλισμό για την βαθιά επεξεργασία των καρπών μακαντάμια. Μέχρι σήμερα, η εταιρεία έχει επεξεργαστεί 5 προϊόντα από καρπούς μακαντάμια, όπως: αποξηραμένα καρύδια μακαντάμια, γάλα μακαντάμια, λάδι μακαντάμια, κέικ μακαντάμια και κραγιόν μακαντάμια. Η μονάδα εφαρμόζει πολύ προηγμένο εξοπλισμό στη διαδικασία επεξεργασίας μακαντάμια, όπως: αποθήκευση πρώτων υλών, μηχανή αποφλοίωσης, στεγνωτήριο, μηχανή διαλογής σπόρων κ.λπ.

Κάθε χρόνο, η εταιρεία μας προμηθεύει την αγορά με 40-50 τόνους διαφόρων προϊόντων μακαντάμια. Τα προϊόντα διατίθενται σε πολλές επαρχίες, πόλεις και συστήματα σούπερ μάρκετ σε όλη τη χώρα.

Η κα. Nguyen Thi Ngoc Huong (όρθια στη μέση, πρώτη σειρά) συγκαταλέγεται στους 10 κορυφαίους νέους επιχειρηματίες σε εθνικό επίπεδο για το 2023.

PV: Για να διασφαλιστεί η βιώσιμη παραγωγή υλικών, ποια σχέση έχει η εταιρεία με τους αγρότες;

Κα. Nguyen Thi Ngoc Huong: Για να διασφαλίσουμε την πηγή πρώτων υλών για την παραγωγή, συνεργαζόμαστε για την καλλιέργεια περισσότερων από 10 εκταρίων μακαντάμιας με βιολογικό τρόπο, που να πληροί τα πρότυπα του USDA (βιολογική πιστοποίηση των ΗΠΑ). Συγκεκριμένα, η εταιρεία υποστηρίζει τους αγρότες όσον αφορά τις ποικιλίες, τις τεχνικές φροντίδας και παρακολουθεί στενά τη διαδικασία φύτευσης και συγκομιδής μακαντάμια. Αυτή είναι η μακροπρόθεσμη, βιώσιμη στρατηγική της εταιρείας, με στόχο να προσφέρει τα καλύτερης ποιότητας προϊόντα μακαντάμια σε εγχώριους και ξένους καταναλωτές.

Για να αποτρέψουμε τους αγρότες από το να περιέλθουν στην κατάσταση «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή», από το 2023, η εταιρεία μας έχει υπογράψει με τόλμη μια σύμβαση για την αγορά προϊόντων για τους αγρότες. Όταν οι επιχειρήσεις και οι αγρότες έχουν στενές δεσμεύσεις μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης, οι αγρότες θα έχουν εγγυημένη παραγωγή, θα αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή και θα πλουτίζουν νόμιμα από τη γεωργία.

PV: Μετά από σχεδόν 7 χρόνια προσπαθειών για τη βελτίωση της ποιότητας, τη διαφοροποίηση των σχεδίων και τη δημιουργία προϊόντων, μπορείτε να μοιραστείτε τα επιτεύγματα που έχετε σημειώσει;

Κα. Nguyen Thi Ngoc Huong: Αυτή τη στιγμή, η αγορά λυοφιλιωμένων ξηρών καρπών και φρούτων είναι πολύ δημοφιλής στους καταναλωτές. Επειδή η ζήτηση των πελατών είναι να χρησιμοποιούν καθαρά, αγνά προϊόντα, χωρίς χρώματα, αρώματα ή χημικά. Η σειρά λυοφιλιωμένων προϊόντων έχει δημιουργηθεί για να καλύψει αυτή την καταναλωτική τάση.

Τα προϊόντα που κατασκευάζονται στην εταιρεία έχουν δημιουργήσει σταθερές θέσεις εργασίας για δεκάδες γυναίκες εργαζόμενες.

Η εταιρεία μας έχει εισαγάγει μια μηχανή κατάψυξης με δυνατότητα επεξεργασίας 200 κιλών/παρτίδα. Στο εγγύς μέλλον, η εταιρεία θα εισαγάγει μια νέα μηχανή με χωρητικότητα 5 τόνων/παρτίδα για να εφοδιάσει την αγορά εγκαίρως. Αυτός ο νέος τύπος εξοπλισμού μπορεί να ξηράνει όλα τα είδη λαχανικών, κονδύλων και φρούτων, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει τους αγρότες να αναπτύξουν περιοχές πρώτων υλών και να βοηθήσει την εταιρεία να αναπτύξει περισσότερα νέα, υψηλότερης ποιότητας προϊόντα.

Η λυοφιλίωση (γνωστή και ως λυοφιλίωση) είναι η διαδικασία αφαίρεσης νερού από τα τρόφιμα, βοηθώντας το νερό να μετατραπεί από στερεό σε αέριο σε περιβάλλον κενού. Σε συνθήκες κενού, όταν το νερό εξαχνώνεται απευθείας, μετατρέπεται από στερεό σε αέριο. Χάρη σε αυτό, το προϊόν μετά την ξήρανση διατηρεί το σχήμα, τη γεύση, το χρώμα καθώς και τα θρεπτικά συστατικά του τροφίμου.

Έχουμε επίσης ανοίξει ένα εργοστάσιο στο Ντακ Χα και θα συνεχίσουμε να ανοίγουμε ένα ακόμη εργοστάσιο στο Ντακ Σονγκ. Η εταιρεία έχει επενδύσει σε 3 καταψύκτες και ψυκτικούς θαλάμους, χωρητικότητας 200 τόνων, ώστε να είναι σε θέση να διατηρεί πρώτες ύλες για την παραγωγή όταν τελειώσει η σεζόν.

Χάρη στις συνεχείς προσπάθειες, το 2023, η Εταιρεία έχει 3 ακόμη προϊόντα πιστοποιημένα με 4 αστέρια OCOP σε επαρχιακό επίπεδο, συγκεκριμένα: λυοφιλιωμένο ντούριαν, ​​λυοφιλιωμένο μανγκοστίν και λυοφιλιωμένο τζακφρούτ. Επιπλέον, η Εταιρεία έχει επίσης σημειώσει πολλές άλλες επιτυχίες, όπως: Εθνικά τυπικά προϊόντα, 10 κορυφαίοι νέοι επιχειρηματίες το 2023, Βραβείο Luong Dinh Cua το 2021, Πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό νεοσύστατων επιχειρήσεων, Βραβείο εξαιρετικής επιχείρησης ακολουθώντας τις διδασκαλίες του θείου Χο, Επαρχιακά τυπικά γεωργικά προϊόντα και πολλά βραβεία στην τοπική βιομηχανία καθαρής γεωργικής παραγωγής...

Εστιάζουμε επίσης στην κατασκευή 2 προϊόντων με πιστοποίηση OCOP για λυοφιλιωμένες φράουλες και πράσινη πιπεριά.

Ορισμένα προϊόντα από καρύδια μακαντέμια και λυοφιλιωμένα φρούτα Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited

PV: Αφού κατακτήσετε τους εγχώριους καταναλωτές, σίγουρα θα έχετε μια στρατηγική για να προσεγγίσετε και τους ξένους καταναλωτές;

Κα. Nguyen Thi Ngoc Huong: Αυτή τη στιγμή, εκτός από την εγχώρια αγορά, εξάγουμε προϊόντα στις ΗΠΑ και την Ταϊβάν (Κίνα) μέσω ανεπίσημων καναλιών. Αντλώντας από την εμπειρία μας από προηγούμενες προσεγγίσεις στις διεθνείς αγορές, έχουμε, έχουμε και θα έχουμε δημιουργήσει τη δική μας στρατηγική μάρκετινγκ, καθώς και έναν συγκεκριμένο και λεπτομερή χάρτη πορείας για τις εξαγωγές προϊόντων για κάθε στάδιο.

Προς το παρόν, δεν μπορούμε να επιβεβαιώσουμε τίποτα, αλλά στο εγγύς μέλλον, σίγουρα θα καταβάλουμε προσπάθειες για να φέρουμε τα προϊόντα της εταιρείας, τα οποία είναι επίσης σπεσιαλιτέ των Κεντρικών Υψιπέδων, σε καταναλωτές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο .

PV: Σας ευχαριστώ για τη συνέντευξη! Εύχομαι στην εταιρεία συνεχή επιτυχία.

Επικοινωνία: Macca sachi Thinh Phat Trading, Import-Export Company Limited. Διεύθυνση: 37 Nguyen Van Troi, Group 2, Nghia Trung, πόλη Gia Nghia, επαρχία Dak Nong

- Ιστότοπος: Maccathinhphat.vn

- Facebook: Macca sachi thinh phat

- Ζάλο: Φουόνγκ Νγκοκ

- Τηλέφωνο : 0388003522

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/uu-tien-phat-trien-dong-san-pham-trai-cay-say-thang-hoa-20240528205944419.htm