Πηγαίνετε στο An Giang για να απολαύσετε το καλάθι με φρούτα

Το Αν Τζιανγκ δεν είναι μόνο διάσημο για το όμορφο τοπίο και τη μοναδική κουλτούρα του, αλλά και για τα μοναδικά άγρια ​​φρούτα του. Εκτός από τα γνωστά φρούτα όπως: τα φρούτα Τραμ, τα φρούτα Τρουόνγκ (γνωστά και ως άγρια ​​λίτσι), αυτό το μέρος έχει επίσης ένα άγριο φρούτο με παράξενη γεύση που προσελκύει τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες, το φρούτο Γκούι.

Ο καρπός μοιάζει με αχλάδι, αλλά η σάρκα και η γεύση του είναι γλυκόξινη σαν της μαγκοστίνης. Όταν είναι νέος, ο καρπός έχει ένα φρέσκο ​​πράσινο χρώμα, ενώ όταν ωριμάσει γίνεται πορτοκαλοκίτρινος. Κατά την εποχή των φρούτων, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο δάσος και στο βουνό για να μαζέψουν ώριμους καρπούς. Σύμφωνα με την κα Thi Thao, κάτοικο της περιοχής To Chau, στο παρελθόν, τα οπωροφόρα δέντρα μεγάλωναν πολύ στο βουνό και όταν οι καρποί ωριμάζουν και πέφτουν, οι άνθρωποι τους μάζευαν για να ξεδιψάσουν περπατώντας στο δάσος. Τα τελευταία χρόνια, πολλοί τουρίστες προσπαθούν να αγοράσουν τους καρπούς, έτσι κατά την εποχή των φρούτων, πολλοί άνθρωποι πηγαίνουν να μαζέψουν ώριμα φρούτα για να τα πουλήσουν, κερδίζοντας επιπλέον εισόδημα. Το οπωροφόρο δέντρο έχει ύψος περίπου 20 μέτρα, επομένως για να μαζέψουν τους καρπούς, οι άνθρωποι πρέπει να είναι καλοί στο σκαρφάλωμα, στο να αιωρούνται προς τα κλαδιά ή να χρησιμοποιούν γάντζους για να τραβήξουν τα κλαδιά πιο κοντά και στη συνέχεια να μαζεύουν τους καρπούς για να αποφύγουν να πέσουν οι νεαροί πράσινοι καρποί. Ο καρπός κοστίζει περίπου 40.000 VND/kg, μερικές φορές 100.000 VND/kg, ανάλογα με την περιοχή και την ώρα.

Άνθρωποι που πουλάνε καλάθια με φρούτα στον δρόμο κοντά στο Ong Cop Cape, στην πτέρυγα To Chau

Τα νεαρά φρούτα Gụi είναι πράσινα, μη βρώσιμα, έχουν πολύ χυμό και έχουν στυφή και πικρή γεύση. Όταν είναι ώριμα, η φλούδα είναι μαλακή, ανοίγει για να αποκαλύψει το εσωτερικό που αποτελείται από πολλά μικρά κομμάτια όπως το μαγκοστίν. Τα φρούτα Gụi έχουν ξινή, γλυκιά γεύση και αρωματική μυρωδιά. Εκτός από το ότι τρώγονται φρέσκα, τα φρούτα Gụi μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή smoothies, σιροπιού ζάχαρης κ.λπ. Ένα από τα δημοφιλή πιάτα που παρασκευάζονται από φρούτα Gụi είναι τα Gụi ανακατεμένα με αλάτι και τσίλι. Τα φρούτα Gụi χωρίζονται σε κομμάτια, πασπαλίζονται με αλάτι και τσίλι, ανακινούνται καλά και απολαμβάνονται. Η ξινή σάρκα των φρούτων Gụi συνδυάζεται με την αλμυρή γεύση του αλατιού και την πικάντικη γεύση του τσίλι, πολύ ελκυστική.

Από τον Μάιο, ο δρόμος κοντά στο Ong Cop Cape, στην περιοχή To Chau, πωλεί πολλά είδη άγριων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων gui, για να αγοράζουν οι τουρίστες ως δώρα μετά τα ταξίδια τους. Οι πάγκοι είναι μικροί αλλά ποτέ δεν μένουν άδειοι από πελάτες. Την πρώτη φορά που απόλαυσε τα φρούτα gui, ο κ. Nguyen Chi Cong, κάτοικος της πόλης Can Tho, μοιράστηκε: «Την πρώτη φορά που απόλαυσα τα φρούτα gui, μου άρεσαν πολύ. Αν τα φάω αμέσως, τα φρούτα gui είναι λίγο ξινά, αλλά αν τα βουτήξω σε αλάτι ή τα ανακατέψω με αλάτι και τσίλι, είναι πολύ νόστιμα».

Αν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το An Giang το καλοκαίρι, μην ξεχάσετε να απολαύσετε τα μοναδικά φρούτα του δάσους με το εντυπωσιακό πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και την ελκυστική γλυκόξινη γεύση τους. Μόλις τα δοκιμάσετε, σίγουρα θα τα θυμάστε για πάντα.

Νάρκισσος

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html