Σε ποιον Μπακ Χα αναφέρεσαι;
Κατά την πρώτη μου επίσκεψη στο λευκό οροπέδιο Bac Ha (επαρχία Lao Cai ), με εξέπληξε το πολύ «πεδινό» του όνομα, δεδομένου ότι αυτή η παραμεθόρια περιοχή είναι γνωστή με τοπωνύμια που προέρχονται από τη διάλεκτο Quan Hoa ή από τις γλώσσες των εθνοτικών μειονοτήτων.
Για παράδειγμα, το Λάο Κάι προέρχεται από το Λάο Νχάι (στη διάλεκτο Κουάν Χόα, που σημαίνει την περιοχή του λαού Νγκάτ Λάο), το οποίο στη συνέχεια μεταγράφηκε από τους Γάλλους ως Λάο Κάι, και τώρα είναι το Λάο Κάι. Ομοίως, η ορεινή πόλη Σα Πα προέρχεται από τη λέξη Χμονγκ Σα Πα (αμμώδης παραλία), η οποία στη συνέχεια μεταγράφηκε από τους Γάλλους ως Τσάπα, και τώρα είναι το Σα Πα.
Ή ένα πιο διάσημο όνομα, επειδή είναι η στέγη της Ινδοκίνας, το όρος Phan Xi Pang, το οποίο μεταγράφηκε στις ιστορίες της ζούγκλας των Hoang Ly, Lan Khai και The Lu ως Phan Tay Phan, που προέρχεται επίσης από τη λέξη Hua Xi Pan (Μεγάλο, πανύψηλο βουνό) στα μανδαρινικά κινέζικα.
Γιατί λοιπόν το όνομα Bắc Hà, που συχνά συνδέεται με το Thăng Long, το όνομα που χρησιμοποίησε η δυναστεία Nguyễn όταν ίδρυσε την πρωτεύουσά της στο Phú Xuân - Huế ; Μήπως το Bắc Hà αναφέρεται σε αυτήν την περιοχή που βρίσκεται βόρεια του Hà Giang (τώρα μέρος της επαρχίας Tuyen Quang), και χωρίζεται μόνο από την οροσειρά Tây Côn Lĩnh;
Αλλά όχι, το όνομα Bắc Hà προέρχεται στην πραγματικότητα από τη λέξη Tay "Pạc Kha", την οποία οι Γάλλοι μεταγράφησαν ως Pakha κατά τη δημιουργία διοικητικών χαρτών. Και οι Βιετναμέζοι ονόμασαν τότε Pakha Bắc Hà. Ωστόσο, η ίδια η ετυμολογία του "Pạc Kha" κρύβει μια ιστορία βαθιά ριζωμένη στη ζωή των ανθρώπων αυτής της περιοχής.
Το Pac Kha σημαίνει «100 δέσμες από άχυρο», αναφερόμενο στο βουνό των Τριών Μητέρων και Παιδιών που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης Bac Ha. Στο παρελθόν, αυτή η περιοχή φιλοξενούσε πολλές μέλισσες και για να διασχίσουν το βουνό, οι άνθρωποι έπρεπε να πλέκουν το άχυρο σε δέσμες και να τις καίνε για να δημιουργήσουν καπνό που θα έδιωχνε τις μέλισσες μακριά. Έπρεπε να κάψουν περίπου 100 δέσμες από άχυρο για να διασχίσουν το βουνό χωρίς να τους τσιμπήσουν.
Γιατί υπάρχουν τόσες πολλές μέλισσες εδώ; Αυτή τη φορά, η λογική ακολουθία των γεγονότων θα οδηγήσει στο παρατσούκλι του Bac Ha, «Το Λευκό Οροπέδιο», ένα συναρπαστικό χαρακτηριστικό που θα συναντήσουμε αργότερα στο άρθρο, με τα ζωηρά λουλούδια και το γλυκό νέκταρ που προσελκύουν τις μέλισσες.
Έτσι, το Bac Ha είναι Pac Kha, όπως ακριβώς το Thai Giang Pho (Thai Duong), το Hoang Thu Pho (Hoang Tho), το Ta Chai, το Ta Van Chu, το Si Ma Cai... που φέρει τις ρίζες της γης και των ιθαγενών κατοίκων της. Μου θυμίζει επίσης το καφέ της δεκαετίας του 2000, που βρίσκεται στη γωνία της αγοράς, με περήφανη την αγγλική πινακίδα του "North Galaxy Cafe" - πόσο ωραίο ήταν αυτό!
Ο άνεμος δυναμώνει, τα δέντρα λικνίζονται και τα άνθη της δαμασκηνιάς πετούν.
Τώρα, ας επιστρέψουμε στο όνομα «Λευκό Οροπέδιο», το οποίο δημιουργεί την ονειρική, αιθέρια ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα του Bac Ha. Μπορεί να ειπωθεί ότι τόσο η Sapa όσο και η Bac Ha διαθέτουν μια γοητευτική, λεπτή ομορφιά, όπως οι αδερφές Thuy Kieu και Thuy Van, «καθεμία με τη δική της μοναδική και τέλεια ομορφιά».
Ωστόσο, όπως και η μοίρα των δύο αδελφών της οικογένειας Vuong, το Thuy Kieu είναι πιο γνωστό από το Thuy Van, επειδή οι άνθρωποι συνήθως προτιμούν να επισκέπτονται το Sa Pa παρά το Bac Ha. Αυτό πηγάζει από την εποχή που οι Γάλλοι επέλεξαν το Sa Pa ως θέρετρο και έκτοτε έχει γίνει σύμβολο τουρισμού .
Αν και είναι ατυχές το γεγονός ότι παίζει υποστηρικτικό ρόλο όπως το Thuy Van, αυτό είναι στην πραγματικότητα καλό, επειδή το Bac Ha διατηρεί ακόμα την παρθένα ομορφιά του, ανέγγιχτη από την τεράστια εισροή τουριστών. Ως αποτέλεσμα, αυτό το λιγότερο δημοφιλές μέρος έχει γίνει ένα καταφύγιο, αναδεικνύοντας μοναδικές τοπικές ιδιότητες, ανέγγιχτες από την εμπορευματοποίηση ή την υπερβολική αφομοίωση του τουρισμού.
Η ομορφιά του Bac Ha είναι στο απόγειό της την άνοιξη, όταν οι σειρές από έλατα έχουν μόλις αλλάξει χρώμα από σκούρο πράσινο σε ανοιχτό πράσινο, σχηματίζοντας ένα σύνορο για τα κυματιστά βουνά και τα δάση. Παντού όπου κι αν κοιτάξετε, θα δείτε το παρθένο λευκό των άνθεων δαμασκηνιάς στους κήπους, στους λόφους, στις κοιλάδες και κατά μήκος των μονοπατιών που οδηγούν στα χωριά.
Η δαμασκηνιά με τα τρία άνθη, αρχικά μια ειδικότητα του Μπακ Χα, με τα τρία άνθη της, και η δαμασκηνιά Τα Βαν, κρυμμένη ανάμεσα σε ροζιασμένα, καλυμμένα με βρύα κλαδιά και κλαδάκια, γεμάτα με φτέρες ή παρασιτικά φυτά, άνθισαν ξαφνικά μια μέρα, ανταποκρινόμενη στο κάλεσμα της άνοιξης.
Ολόκληρη η περιοχή Bắc Hà μεταμορφώθηκε στη συνέχεια σε ένα τοπίο «λευκού χιονιού», κερδίζοντας έτσι το παρατσούκλι «Λευκό Οροπέδιο». Παντού ήταν τυλιγμένο σε ένα παρθένο λευκό, που εκπέμπει ένα γλυκό και ελαφρώς ξινό άρωμα, που κολλούσε στον αέρα και αρωματιζόταν στα μαλλιά και το δέρμα των ταξιδιωτών.
Είναι δύσκολο να περιγράψει κανείς την ομορφιά των λευκών σύννεφων που σχηματίζονται από εκατομμύρια άνθη δαμασκηνιάς στο Λουνγκ Φιν, το Καν Κάου, το Σενγκ Σούι, το Τα Βαν Τσου και το Τάι Τζιανγκ Φο. Κάτω από έναν καθαρό, ζαφειρένιο γαλάζιο ουρανό, λουσμένα γενναιόδωρα στο ζεστό, γλυκό χρυσό φως του ήλιου, τα λευκά άνθη μοιάζουν να μεταμορφώνονται σε κρύσταλλο, επιτρέποντας στο φως να περάσει και να γίνει λαμπυρίζον και αιθέριο.
Η ανθρώπινη συμπεριφορά κάτω από αυτά τα σύννεφα είναι επίσης απρόβλεπτη. Όταν περπατάει κανείς χαλαρά, νιώθει σαν να έχει μεταμορφωθεί σε αθάνατο, με κάθε βήμα να κάνει χιλιάδες λευκές πεταλούδες να πετούν, αφήνοντάς τον να αναρωτιέται αν είναι ο Ζουάνγκ Ζου.
Έπειτα, όταν τα πόδια μου κουράστηκαν, κάθισα, με τον ώμο μου να ακουμπάει σε ένα κλαδί δαμασκηνιάς, και είδα το χιόνι να πέφτει, ένα εκθαμβωτικό λευκό, να καλύπτει απαλά τους ώμους μου. Ξαφνικά, φαντάστηκα τον εαυτό μου ως έναν ηρωικό ταξιδιώτη που συζητούσε για ξιφασκία στην παρθένα, χιονισμένη κορυφή του όρους Χούα. Καθισμένος κάτω από αυτά τα πυκνά άνθη δαμασκηνιάς, πίνοντας κρασί, τι πραγματικά απολαυστική εμπειρία!
Με ένα φλιτζάνι κρασί στο χέρι και τα μάτια μαγεμένα από τα λουλούδια, ένα απαλό αεράκι τα ανακινεί, κάνοντάς τα να φτερουγίζουν και να πέφτουν σαν βροχή, προσγειώνοντας στο κεφάλι, τον λαιμό και σε όλο το σώμα, ακόμη και μέσα στο φλιτζάνι με το κρασί για να μεταμορφωθούν στο νέκταρ της άνοιξης. Πίνοντας μια γουλιά από αυτό το «λουλουδένιο» κρασί, νιώθει κανείς σαν να έχει ξεπεράσει τον εγκόσμιο κόσμο και να βρίσκεται σε μια κατάσταση ευδαιμονίας.
Και μετά, όταν ήταν ελαφρώς μεθυσμένοι, χωρίς καμία αμηχανία, ξάπλωναν στο πράσινο γρασίδι για να ατενίσουν τον κόσμο από κάτω. Το απαλό ανοιξιάτικο αεράκι ενίσχυε περαιτέρω την ευτυχισμένη, χαλαρή σκηνή, αφήνοντας τα άνθη δαμασκηνιάς να χαϊδεύουν τα πρόσωπά τους μέχρι να καλυφθούν εντελώς, όπως η σκηνή της «ταφής με λουλούδια» στο Όνειρο της Κόκκινης Κάμαρας.
Με ένα φλιτζάνι κρασί στο χέρι και τα μάτια μαγεμένα από τα λουλούδια, ένα απαλό αεράκι τα ανακινεί, κάνοντάς τα να φτερουγίζουν και να πέφτουν σαν βροχή, προσγειώνοντας στο κεφάλι, τον λαιμό και σε όλο το σώμα, ακόμη και μέσα στο φλιτζάνι με το κρασί για να μεταμορφωθούν στο νέκταρ της άνοιξης. Πίνοντας μια γουλιά από αυτό το «λουλουδένιο» κρασί, νιώθει κανείς σαν να έχει ξεπεράσει τον εγκόσμιο κόσμο και να βρίσκεται σε μια κατάσταση ευδαιμονίας.
Οι οπωρώνες με δαμασκηνιές στο Μπακ Χα διαθέτουν μια μαγευτική ομορφιά που αιχμαλωτίζει τους επισκέπτες, κάνοντάς τους να ξεχνούν τον δρόμο της επιστροφής. Ένα γαλήνιο, χιονισμένο τοπίο, στολισμένο με σειρές από ανθισμένα κίτρινα άνθη μουστάρδας ή συστάδες από φρεσκοανθισμένες άγριες ροδακινιές, μαζί με ένα παραδοσιακό σπίτι με σκούρα καφέ στέγη, θα παραμείνουν για πάντα ένας παραμυθένιος τόπος για τους επισκέπτες από μακριά.
Μεθυσμένος από κρασί, χαρούμενος πάνω στο άλογο.
Ακολουθώντας το μονοπάτι των ανθών της δαμασκηνιάς, ξαφνικά βρέθηκα να στέκομαι στο Ban Pho. Μην γελάτε με το όνομα Ban Pho, μισό χωριό, μισό πόλη, γιατί το Ban Pho είναι ένα βασίλειο μέθης. Η άνοιξη εδώ είναι γεμάτη με το σαγηνευτικό άρωμα του κρασιού από καλαμπόκι που έχει υποστεί ζύμωση, του φημισμένου κρασιού από καλαμπόκι Ban Pho.
Οι χρυσοί κόκκοι καλαμποκιού που συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου, αποξηραμένοι μέχρι να ωριμάσουν επαρκώς στον ήλιο, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού ρυζιού με νερό πηγής που φέρεται από το δάσος. Μέσω αυτής της μεταμόρφωσης στην ξύλινη κατσαρόλα, που τροφοδοτείται με καυσόξυλα του δάσους, το καλαμπόκι και το νερό πηγής γίνονται ένα χαρούμενο ποτό που φέρνει ευτυχία στον λαό Χμονγκ και στις τέσσερις εποχές και σε οκτώ φεστιβάλ.
Ακόμα και το καυτό κρασί δεν σοκάρει τον ουρανίσκο με τη διακριτική γλυκύτητά του και τις βοτανικές νότες από τη μαγιά. Απαλό και μεθυστικό, το αίμα κυλάει ορμητικά στις φλέβες, κι όμως τα βήματα είναι ελαφριά, σαν να περπατάς πάνω σε σύννεφα και άνεμο.
Δεν είναι περίεργο που, στο δρόμο για το χωριό, όλοι παραπατούσαν και ήταν ασταθείς. Όταν τις ρωτούσαν αν είχαν μια μεγάλη γιορτή Τετ, απλώς χαμογελούσαν και έλεγαν: «Α, γιατί δεν έρχεσαι σπίτι μου για ένα ποτό;» Τα κορίτσια του χωριού Μπαν Φο δεν χρειάζονταν μακιγιάζ. Τα πρόσωπά τους ήταν πάντα ρόδινα σαν τον ανατέλλοντα ήλιο και κουβαλούσαν χαρούμενα κανάτες 20 λίτρων στην αγορά για να πουλήσουν, ώστε να μπορούν όλοι να μεθύσουν μαζί.
Το κρασί από καλαμπόκι Ban Pho είναι ένα στρατηγικό είδος στην αγορά Bac Ha. Σειρές από γυναίκες με φούστες με έντονα χρώματα και σειρές από άνδρες με ρούχα βαμμένα σε λουλακί κάθονται μπροστά σε κανάτες με κρασί, κουνώντας μπολ γεμάτα με το διαυγές ποτό για να προσκαλέσουν τους επισκέπτες να το δοκιμάσουν. Αν δεν υπάρχει κανείς άλλος τριγύρω, το πίνουν οι ίδιοι, απολαμβάνοντας το μόνοι τους, αφήνοντάς το να ζυμωθεί μόνο του.
Ωστόσο, πρόκειται για μια ορεινή περιοχή. Μόλις δύσει ο ήλιος, το κρύο των βουνών και των δασών εισχωρεί στο σώμα σας. Επομένως, πρέπει να πιείτε αλκοόλ για να αποτρέψετε το κρύο, ώστε να έχετε αρκετή ενέργεια για να χορέψετε το khene (ένα είδος μπαμπού φλάουτου), να παίξετε την άρπα και να πετάξετε την μπάλα στην τρύπα.
Υπό την επήρεια αλκοόλ, γυναίκες με φλοράλ φορέματα και ιντίγκο μπλούζες περιπλανιόντουσαν άσκοπα μέσα σε οπωρώνες με δαμασκηνιές ή κατευθύνονταν στο στάδιο για να παρακολουθήσουν ιπποδρομίες. Τα τελευταία χρόνια, οι ιπποδρομίες μεταξύ του λαού Χ'μόνγκ στο Μπακ Χα έχουν ακμάσει, αποτελώντας ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του Λευκού Οροπεδίου.
Προηγουμένως, ο παραδοσιακός ιππικός αγώνας Bac Ha λάμβανε χώρα μόνο τον Ιούνιο κάθε έτους και είχε γίνει μια σημαντική πολιτιστική εκδήλωση, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό τουριστών. Από τον Νοέμβριο του 2025, η κυβέρνηση της κοινότητας έχει εφαρμόσει μια σειρά από εβδομαδιαίες ιπποδρομίες, που συνδέονται με τις δραστηριότητες του Ιππικού Ομίλου Bac Ha.
Τα άλογα Χμονγκ είναι μικρά σε ανάστημα, ούτε ψηλά ούτε μεγάλα, αλλά διαθέτουν αξιοσημείωτη αντοχή. Μπορούν να σκαρφαλώσουν βουνά, να διασχίσουν ρυάκια, να ανέβουν ψηλές κορυφές και να κατέβουν σε βαθιές κοιλάδες χωρίς να κουραστούν. Τα άλογα είναι τόσο αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των Χμονγκ στο Μπακ Χα όσο οι μοτοσικλέτες ή τα αυτοκίνητα στα πεδινά, χρησιμεύοντας τόσο ως μέσο μεταφοράς όσο και ως μέσο γεωργικής εργασίας, ειδικά σε απομακρυσμένα χωριά με δύσκολους δρόμους.
Στις αγορές Bac Ha και Can Cau, πωλούνται άλογα για κάθε χρήση, και τώρα και για ιπποδρομίες. Το καθοριστικό χαρακτηριστικό του αγώνα είναι η απόσταση των 1.900 μέτρων, μια μεγάλη διαδρομή που απαιτεί αντοχή από τα άλογα των ορεινών περιοχών και σωστό τακτικό σχεδιασμό από τους αναβάτες.
Οι ιπποδρομίες είναι απίστευτα διασκεδαστικές. Οι απλές κερκίδες, που διαθέτουν μόνο τσιμεντένια παγκάκια για καθίσματα, είναι πάντα γεμάτες με ζητωκραυγές και φωνές. Στην πίστα, τα δυνατά άλογα είναι έτοιμα να ξεκινήσουν. Όταν δοθεί το σύνθημα, και οι τέσσερις αναβάτες καλπάζουν υπό το ενθουσιώδες χειροκρότημα των θεατών.
Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς του Αλόγου, αν ταξιδέψετε στο Μπακ Χα, μην χάσετε τους ιπποδρομίες αφού γεμίσετε τα μάτια σας με το ονειρικό τοπίο του δάσους με τα άνθη δαμασκηνιάς, μαλακώσετε τα χείλη σας με μπολ με κρασί από καλαμπόκι για να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά και παρασυρθείτε από τις μελωδίες της άρπας: «Χθες το βράδυ, δίπλα στη λαμπερή φωτιά, έμεινα ξύπνιος όλη νύχτα, παίζοντας άρπα για τον αγαπημένο μου».
Πηγή: https://congluan.vn/vien-du-trong-xuan-mong-bac-ha-10329457.html
Σχόλιο (0)