Βιετνάμ - Δανία συνεργάζονται για την ανακύκλωση των απορριμμάτων τροφίμων

Πόλη Χο Τσι Μινχ: Ένας οδηγός ανακύκλωσης τροφίμων που κυκλοφόρησε στην πόλη Χο Τσι Μινχ βοηθά την κοινότητα να μειώσει τα απόβλητα, να προστατεύσει το περιβάλλον και να προωθήσει έναν βιώσιμο πράσινο τρόπο ζωής.

Το απόγευμα της 12ης Νοεμβρίου, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ, σε συνεργασία με την Πρεσβεία της Δανίας στο Βιετνάμ και την Αρχή Τροφίμων και Κτηνιατρικής της Δανίας, παρουσίασε επίσημα το Εγχειρίδιο «Οδηγός για την ανακύκλωση των αποβλήτων τροφίμων».

Συνεπώς, η εκδήλωση σηματοδοτεί ένα σημαντικό βήμα προόδου στο πλαίσιο της Πράσινης Στρατηγικής Εταιρικής Σχέσης Βιετνάμ - Δανίας, με στόχο τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και την προώθηση του κυκλικού οικονομικού μοντέλου, συμβάλλοντας στη δέσμευση για μηδενικές καθαρές εκπομπές έως το 2050.

Οι εκπρόσωποι από το Βιετνάμ και τη Δανία ενώνουν τις δυνάμεις τους για να δείξουν τη δέσμευσή τους να συνεργαστούν για την επίτευξη οικολογικών στόχων και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Φωτογραφία: Tran Phi.

Το εγχειρίδιο αποτελείται από 5 κεφάλαια, παρέχοντας λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο ταξινόμησης, επαναχρησιμοποίησης και ανακύκλωσης των απορριμμάτων τροφίμων και εισάγοντας πρακτικά μοντέλα από το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ. Η έκδοση βασίζεται στην εμπειρία και τα διεθνή πρότυπα της Δανίας, πρωτοπόρου στη διαχείριση αποβλήτων και την πράσινη οικονομική ανάπτυξη, και είναι προσαρμοσμένη στις συνθήκες του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, έως και 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων χάνονται ή σπαταλώνται κάθε χρόνο, ποσό που αντιστοιχεί στο ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής. Το Βιετνάμ αντιμετωπίζει επίσης αυτή την κατάσταση, καθώς η ποσότητα των αποβλήτων τροφίμων στις αστικές και βιομηχανικές περιοχές αυξάνεται ραγδαία, ασκώντας μεγάλη πίεση στο περιβάλλον και στο σύστημα επεξεργασίας αποβλήτων.

Η κα Sanne Høj Andrén, Σύμβουλος Τροφίμων και Γεωργίας της Πρεσβείας της Δανίας στο Βιετνάμ, δήλωσε: «Η Δανία και το Βιετνάμ μοιράζονται τους ίδιους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης. Θέλουμε να μοιραστούμε εμπειρίες και καλές πρακτικές στη διαχείριση των αποβλήτων τροφίμων, δημιουργώντας θετική αλλαγή σε επίπεδο κοινότητας».

Εκτός από την έκδοση του Εγχειριδίου, το Δίκτυο Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ εφαρμόζει επίσης πολλά πράσινα μοντέλα, όπως η ανακύκλωση οργανικών υποπροϊόντων σε λιπάσματα, οι κοινόχρηστες κουζίνες των μαθητών ή οι αλυσίδες που συνδέουν αγροκτήματα και επιχειρήσεις για τη διάσωση γεωργικών προϊόντων.

Ο «Οδηγός Ανακύκλωσης Αποβλήτων Τροφίμων» είναι ένας οδηγός για την αποτελεσματική και βιώσιμη ταξινόμηση, επαναχρησιμοποίηση και ανακύκλωση των απορριμμάτων τροφίμων. Φωτογραφία: Tran Phi.

Ο κ. Nguyen Tuan Khoi, Ιδρυτικός Πρόεδρος του Δικτύου Τραπεζών Τροφίμων του Βιετνάμ, τόνισε: «Αυτό το εγχειρίδιο όχι μόνο καθοδηγεί πώς να το κάνετε, αλλά εμπνέει και κάθε άτομο να αποκτήσει αυτογνωσία, να μειώσει μαζί τη σπατάλη τροφίμων και να προστατεύσει τον πλανήτη».

Επιπλέον, η πρωτοβουλία αυτή συμβάλλει επίσης στην εφαρμογή των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών, καταδεικνύοντας παράλληλα τη δέσμευση για μακροπρόθεσμη συνεργασία μεταξύ Βιετνάμ και Δανίας για ένα πράσινο και βιώσιμο μέλλον.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/viet-nam--dan-mach-chung-tay-tai-che-rac-thai-thuc-pham-d783913.html