Το Βιετνάμ είναι ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός της Ασίας για το 2025

Το βράδυ της 23ης Οκτωβρίου στην Ιταλία, τα 6α Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής ανακοίνωσαν τη λίστα με τους εξαιρετικούς παγκόσμιους γαστρονομικούς προορισμούς για το 2025, με το Βιετνάμ να τιμήνεται ως ο Κορυφαίος Γαστρονομικός Προορισμός της Ασίας για το 2025.

Το βραβείο αποτελεί απόδειξη της αυξανόμενης θέσης του Βιετνάμ στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη - όπου η παράδοση και η δημιουργικότητα συνδυάζονται, δημιουργώντας γεύσεις που κατακτούν τους θαμώνες σε όλο τον κόσμο - Φωτογραφία: Allrecipes

Σύμφωνα με πληροφορίες από την Εθνική Διοίκηση Τουρισμού του Βιετνάμ, η βιετναμέζικη κουζίνα συνεχίζει να αφήνει το στίγμα της, καθώς ονομάστηκε στην κατηγορία του Κορυφαίου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας για το 2025, ενώ η πρωτεύουσα Ανόι τιμήθηκε με τον τίτλο του Κορυφαίου Αναδυόμενου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας για το 2025.

«Οι νικητές και οι προορισμοί του 2025 αποτελούν απόδειξη του καινοτόμου πνεύματος που συνεχίζει να ανεβάζει τον πήχη για τα παγκόσμια γαστρονομικά πρότυπα», δήλωσε η Rina van Staden, διευθύντρια των Παγκόσμιων Βραβείων Μαγειρικής.

Επάξια του τίτλου του κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού της Ασίας

Από τις γωνίες των δρόμων μέχρι τα πολυτελή εστιατόρια, η βιετναμέζικη κουζίνα είναι πάντα μια ζωντανή εικόνα πολιτισμού, ιστορίας και ανθρώπων.

Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία - για τη γη, για τον τρόπο ζωής και την αρμονία μεταξύ φύσης και ανθρώπων.

Χαρακτηριστικό της περιφερειακής ποικιλομορφίας: κομψό φο και μπουν τσα του Βορρά· σούπα με νουντλς από μοσχάρι Χουέ , πλούσια νουντλς Κουάνγκ της κεντρικής περιοχής· ή μπαν ξέο και χου τιέου Ναμ Βανγκ... - Φωτογραφία: Tasteatlas

Με φρέσκα υλικά, ισορροπημένες γεύσεις και μια φιλοσοφία που εκτιμά την αρμονία, η βιετναμέζικη κουζίνα εκτιμάται ολοένα και περισσότερο από ειδικούς, σεφ και διεθνείς τουρίστες. Ο συνδυασμός γλυκού - ξινού - αλμυρού - πικάντικου με φυσικά βότανα όχι μόνο δημιουργεί μια μοναδική γεύση, αλλά δείχνει και το λεπτό και δημιουργικό πνεύμα του βιετναμέζικου λαού.

«Το Βιετνάμ είναι γνωστό για την πλούσια, περιφερειακά ποικίλη κουζίνα του, η οποία είναι εμποτισμένη με εθνική ταυτότητα.»

«Από παραδοσιακά πιάτα όπως φο, μπουν τσα, νεμ ραν, μπαν μι... μέχρι δημιουργικά πιάτα με μοντέρνα αίσθηση, η βιετναμέζικη κουζίνα φέρνει πάντα μια αρμονική εμπειρία ανάμεσα στη γεύση, το χρώμα και την παρουσίαση» - σχολίασαν τα Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής.

Ο Όμιλος Saigontourist, όχι μόνο σταματώντας στο εθνικό βραβείο, συνέβαλε επίσης στην δοξασία του Βιετνάμ, όταν το Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας - Νόστιμα Πιάτα Διαφορετικών Χωρών βραβεύτηκε με τον τίτλο του Κορυφαίου Φεστιβάλ Γαστρονομίας στον Κόσμο για το 2025.

Το Βιετνάμ είναι επίσης η χώρα που έλαβε τον τίτλο του Κορυφαίου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας το 2022 - Φωτογραφία: Tasteatlas

Αυτή η ετήσια εκδήλωση δεν είναι μόνο ένα μέρος για να τιμήσουμε τον πλούτο της βιετναμέζικης κουζίνας, αλλά και μια πολιτιστική γέφυρα, εισάγοντας την εθνική ταυτότητα σε διεθνείς φίλους.

Επιπλέον, το Capella Hanoi Hotel συνεχίζει να αφήνει το στίγμα του όταν τιμάται ως ο Καλύτερος Χώρος Brunch στον Κόσμο για το 2025, επιβεβαιώνοντας την κλάση και τη διεθνή εμβέλεια του βιετναμέζικου ξενοδοχειακού κλάδου και του κλάδου των υπηρεσιών.

Το γεγονός ότι η βιετναμέζικη κουζίνα τιμάται συνεχώς από τα Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής και τον Οδηγό Michelin δείχνει ότι αυτή δεν αποτελεί μόνο πηγή πολιτιστικής υπερηφάνειας, αλλά και πηγή ήπιας δύναμης για την προώθηση της εθνικής εικόνας.

Από τους ταπεινούς πλανόδιους πωλητές μέχρι τα εστιατόρια με αστέρια Michelin, το Βιετνάμ σταδιακά διεκδικεί τη θέση του ως «ο νέος γαστρονομικός παράδεισος της Ασίας» - όπου κάθε γεύση αφηγείται μια ιστορία για τους ανθρώπους, τον πολιτισμό και τη φιλοξενία.

Καθώς ο κόσμος αναζητά αυθεντικές και βιώσιμες γαστρονομικές εμπειρίες, το Βιετνάμ - με τον θησαυρό των νόστιμων πιάτων του και τη φιλοσοφία του «φαγητό ως αρμονία» - κάνει σταθερά βήματα στο ταξίδι του για να γίνει ένα νέο αστέρι στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Επιστροφή στο θέμα

Προς Κουόνγκ

Πηγή: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm