Το βραβείο αποτελεί απόδειξη της αυξανόμενης θέσης του Βιετνάμ στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη – όπου η παράδοση και η καινοτομία συνυπάρχουν, δημιουργώντας γεύσεις που γοητεύουν τους θαμώνες από όλο τον κόσμο. - Φωτογραφία: Allrecipes
Σύμφωνα με πληροφορίες από την Εθνική Διοίκηση Τουρισμού του Βιετνάμ, η βιετναμέζικη κουζίνα συνεχίζει να αφήνει το στίγμα της, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση στην κατηγορία του Κορυφαίου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας για το 2025, ενώ το Ανόι βραβεύτηκε με τον τίτλο του Κορυφαίου Αναδυόμενου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας για το 2025.
Η Rina van Staden, διευθύντρια των Παγκόσμιων Βραβείων Μαγειρικής, σχολίασε: «Τα άτομα και οι προορισμοί που βραβεύτηκαν το 2025 αποτελούν απόδειξη του πνεύματος καινοτομίας και της συνεχούς ανύψωσης των παγκόσμιων γαστρονομικών προτύπων».
Επάξια του τίτλου του κορυφαίου γαστρονομικού προορισμού της Ασίας
Από τις ταπεινές γωνιές των δρόμων μέχρι τα πολυτελή εστιατόρια, η βιετναμέζικη κουζίνα είναι ένα ζωντανό μωσαϊκό πολιτισμού, ιστορίας και ανθρώπων.
Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία — για τη γη, τον τρόπο ζωής και την αρμονία μεταξύ φύσης και ανθρώπων.
Η περιφερειακή ποικιλομορφία είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό: το κομψό φο και το μπουν τσα του Βορρά, το πλούσιο και γευστικό μπουν μπου Χουέ και μι Κουάνγκ της Κεντρικής περιοχής ή το μπαν ξέο και το χου τιέου Ναμ Βανγκ... - Φωτογραφία: Tasteatlas
Με τα φρέσκα υλικά, τις ισορροπημένες γεύσεις και τη φιλοσοφία της αρμονίας, η βιετναμέζικη κουζίνα εκτιμάται ολοένα και περισσότερο από ειδικούς, σεφ και διεθνείς τουρίστες. Ο συνδυασμός γλυκών , ξινών , αλμυρών και πικάντικων γεύσεων μαζί με φυσικά βότανα όχι μόνο δημιουργεί μια ξεχωριστή γεύση, αλλά αντανακλά και το εκλεπτυσμένο και δημιουργικό πνεύμα του βιετναμέζικου λαού.
«Το Βιετνάμ είναι γνωστό για την πλούσια και ποικίλη τοπική κουζίνα του, η οποία είναι βαθιά ριζωμένη στην εθνική ταυτότητα.»
«Από παραδοσιακά πιάτα όπως φο, μπουν τσα, νεμ ραν, μπαν μι... μέχρι δημιουργικά πιάτα με μια μοντέρνα πινελιά, η βιετναμέζικη κουζίνα προσφέρει πάντα μια αρμονική εμπειρία γεύσης, χρώματος και τέχνης παρουσίασης» - σχολίασαν τα Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής.
Ο Όμιλος Saigontourist όχι μόνο κέρδισε εθνικά βραβεία, αλλά συνέβαλε επίσης στο κύρος του Βιετνάμ όταν το Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του τιμήθηκε με τον τίτλο του κορυφαίου γαστρονομικού φεστιβάλ στον κόσμο το 2025.
Το Βιετνάμ έλαβε επίσης τον τίτλο του Κορυφαίου Γαστρονομικού Προορισμού της Ασίας το 2022 - Φωτογραφία: Tasteatlas
Αυτή η ετήσια εκδήλωση δεν είναι μόνο ένας εορτασμός του πλούτου της βιετναμέζικης κουζίνας, αλλά και μια πολιτιστική γέφυρα, που εισάγει την εθνική ταυτότητα σε διεθνείς φίλους.
Επιπλέον, το Capella Hanoi Hotel συνεχίζει να αφήνει το στίγμα του, τιμώμενο ως ο Προορισμός 2025 για το Καλύτερο Brunch (μεσημεριανό και απογευματινό γεύμα) στον κόσμο, επιβεβαιώνοντας την κλάση και τη διεθνή εμβέλεια του ξενοδοχειακού κλάδου και του κλάδου υπηρεσιών του Βιετνάμ.
Οι συνεχείς διακρίσεις από τα Παγκόσμια Βραβεία Μαγειρικής και τον Οδηγό Michelin καταδεικνύουν ότι η βιετναμέζικη κουζίνα δεν αποτελεί μόνο πηγή πολιτιστικής υπερηφάνειας, αλλά και μια ήπια δύναμη στην προώθηση της εθνικής εικόνας.
Από ταπεινά περίπτερα με street food μέχρι εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, το Βιετνάμ σταδιακά καθιερώνεται ως ο «νέος γαστρονομικός παράδεισος της Ασίας» —όπου κάθε γεύση αφηγείται μια ιστορία για τους ανθρώπους, τον πολιτισμό και τη φιλοξενία του.
Καθώς ο κόσμος αναζητά αυθεντικές και βιώσιμες γαστρονομικές εμπειρίες, το Βιετνάμ – με τον θησαυρό των νόστιμων πιάτων του και τη φιλοσοφία ότι «η κουζίνα είναι αρμονία» – κάνει σταθερά βήματα προς την καθιέρωσή του ως ένα ανερχόμενο αστέρι στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.
Πηγή: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm
Σχόλιο (0)