Περίπτωση δηλητηρίασης από κοτόπουλο και ρύζι: Εξελίχθηκε τόσο γρήγορα όσο η προηγούμενη περίπτωση δηλητηρίασης από σχολικό γεύμα

Παιδί που δηλητηριάστηκε αφού έφαγε κοτόπουλο με ρύζι Tram Anh νοσηλεύεται στο Γενικό Νοσοκομείο Saigon - Nha Trang - Φωτογραφία: MINH CHIEN

Το βράδυ της 15ης Μαρτίου, ο κ. Trinh Ngoc Hiep - Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Υγείας της Khanh Hoa - δήλωσε ότι η δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση κοτόπουλου-ρύζιου στο εστιατόριο Tram Anh αυτή τη φορά ήταν παρόμοια με το περιστατικό δηλητηρίασης το 2022 σε σχολείο στην πόλη Nha Trang, το οποίο προκάλεσε τη νοσηλεία περισσότερων από 600 μαθητών και δασκάλων.

Και οι δύο περιπτώσεις είχαν συμπτώματα όπως διάρροια, υψηλό πυρετό, έμετο, κοιλιακό άλγος... Αρχικά, τα βακτήρια ταυτοποιήθηκαν ως ομάδα Salmonella μέσω ταχείας καλλιέργειας κοπράνων ασθενών στο Γενικό Νοσοκομείο Vinmec Nha Trang.

«Η ασθένεια εξελίσσεται ραγδαία. Ωστόσο, αυτή τη φορά δεν υπάρχουν κρίσιμα κρούσματα και οι ιατρικές εγκαταστάσεις συντονίζονται επίσης γρήγορα στη θεραπεία. Αναμένεται ότι μετά από σήμερα ο αριθμός των νοσηλειών θα μειωθεί, επειδή έχουν περάσει 5 ημέρες από τότε που οι πελάτες ήρθαν να φάνε στο εστιατόριο με κοτόπουλο και ρύζι», δήλωσε ο κ. Χιπ.

Σύμφωνα με τον κ. Hiep, σε όλους τους νοσηλευόμενους ασθενείς έχουν ληφθεί καλλιέργειες κοπράνων και αίματος και έχουν γίνει εξετάσεις ευαισθησίας στα αντιβιοτικά. Μέχρι στιγμής, μόνο σε 2 ασθενείς στο Γενικό Νοσοκομείο Vinmec Nha Trang έχουν βρεθεί βακτήρια Salmonella και έχουν γίνει εξετάσεις ευαισθησίας στα αντιβιοτικά.

Ωστόσο, πρέπει ακόμη να περιμένουμε τα αποτελέσματα άλλων ασθενών και δείγματα τροφής με κοτόπουλο, πηγής νερού... του εστιατορίου με κοτόπουλο και ρύζι από το Ινστιτούτο Παστέρ για να προσδιορίσουμε με σαφήνεια την αιτία της δηλητηρίασης.

«Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλά μικρά καταστήματα και καταστήματα στην επαρχία. Στο εγγύς μέλλον, θα κατευθύνουμε μια γενική επιθεώρηση των επεξεργασμένων τροφίμων, των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, των fast food...», ενημέρωσε ο κ. Χιπ.

Ο Δρ. Tran Phuong Thao, αναπληρωτής διευθυντής του Νοσοκομείου 22-12, δήλωσε ότι το νοσοκομείο νοσηλεύει παιδιά, ομάδες τουριστών και οικογένειες. Επί του παρόντος, η υγεία όλων των ασθενών ανακάμπτει και προοδεύει καλά.

«Όταν εντοπίζονται σημάδια ύποπτης δηλητηρίασης, όπως έμετος, διάρροια, συνεχής υψηλός πυρετός... οι ασθενείς δεν πρέπει να αγοράζουν φάρμακα ή να φροντίζουν μόνοι τους το σπίτι, αλλά πρέπει να απευθυνθούν αμέσως σε ιατρική μονάδα για εξέταση και θεραπεία.»

Όταν ταξιδεύετε ή επιλέγετε εστιατόριο, πρέπει να τρώτε μαγειρεμένο φαγητό και να πίνετε βραστό νερό. Δεν πρέπει να τρώτε και να πίνετε απρόσεκτα όπως στην παραλία ή σε εστιατόρια στο πεζοδρόμιο, αλλά θα πρέπει να επιλέγετε καταστήματα υγιεινής, με πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων και πηγές καθαρού νερού...», μοιράστηκε ο Δρ. Θάο.

Πηγή: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-do-an-com-ga-dien-tien-nhanh-nhu-vu-ngo-doc-suat-an-ban-tru-truoc-do-20240315200142191.htm