Μικρό χωριό, Μάρτιος…

Ο Μάρτιος στη γη του ήλιου και του ανέμου δεν είναι τόσο ποιητικός όσο ο Μάρτιος στα ποιήματα ή τα τραγούδια. Αυτή η εποχή σε αυτή την εξοχή είναι παρούσα μόνο με τον κρύο άνεμο και τον ήλιο.

Ο ήλιος έκαιγε τα πάντα σε ένα κίτρινο, ξερό χρώμα. Σκονισμένο. Τώρα δεν μπορεί πια να ονομαστεί «περπατώντας στα χωράφια» αλλά «τρέχοντας στα χωράφια». Τα χωράφια ήταν ξερά, το γρασίδι είχε επίσης καεί σε ένα στρώμα γκρίζου χώματος, και κάθε φορά που το φυτίλι σάρωνε, σκόνη πετούσε παντού. Τα παιδιά έπαιζαν χαρούμενα με πέτρες και πέτρες κάθε απόγευμα. Φαινόταν σαν να μην κουράζονταν, δεν φοβόντουσαν τον ήλιο, έτρεχαν από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ, φωνάζοντας, κυνηγώντας η μία την άλλη χωρίς να βαριούνται. Όταν σχεδόν νύχτωσε, οι μητέρες συνέχιζαν να τους φωνάζουν, αλλά δεν ήθελαν να μπουν μέσα, οπότε έπρεπε να σύρουν τα μαστίγιά τους, και μετά τα «στρατεύματα» διαλύθηκαν, πηγαίνοντας η καθεμία σπίτι για να λουστεί και να φάει.

Δεν υπάρχουν άλλες αγροτικές δουλειές να γίνουν αυτή την εποχή. Το απόγευμα, οι αδρανείς γυναίκες μαζεύονται για να κουβεντιάσουν, κρυμμένες από τον ήλιο κάτω από τη βεράντα κάποιου. Όταν βαριούνται, προσκαλούν η μία την άλλη να τραγουδήσουν καραόκε, ξεσηκώνοντας όλη τη γειτονιά. Φαίνεται ότι το τραγούδι είναι πολύ ελκυστικό για τους κατοίκους της μικρής γειτονιάς. Σε σημείο που όταν οι άντρες τελειώνουν με τη δουλειά, καλούν ο ένας τον άλλον να συγκεντρωθούν για να φάνε, να πιουν και να τραγουδήσουν. Κάθε φορά που ακούν ζωηρό τραγούδι, ξέρουν ότι οι κάτοικοι της μικρής γειτονιάς είναι άνεργοι εκείνη την ημέρα. Παρόλο που τους σερβίρεται δωρεάν μουσική, οι υπόλοιποι κάτοικοι της γειτονιάς δεν είναι πολύ χαρούμενοι, επειδή πρέπει να εργάζονται όλη μέρα και είναι κουρασμένοι, και όταν γυρίζουν σπίτι, ακούν τους γείτονές τους να "φωνάζουν" πράγματα όπως "ορφανό άσπρο πουλί", "άσε με να κουβαλήσω το βάρος, μητέρα"... κάτι που είναι πραγματικά στοιχειωτικό. Αλλά ένα πράγμα που δεν μπορεί να αμφισβητηθεί είναι ότι παρόλο που οι άνθρωποι της μικρής γειτονιάς είναι φτωχοί, το πνεύμα τους είναι πάντα χαρούμενο, δεν γνωρίζουν ποτέ τη θλίψη, ανησυχούν για το σήμερα, γιατί να ανησυχούν για το αύριο.

Αισιόδοξος σε σημείο που δεν υπήρχε νερό για να χρησιμοποιήσουμε, ίσα-ίσα για να μαζέψουμε νερό για μαγείρεμα και μπάνιο, ο ήλιος συνέχιζε να δύει, προσπαθώντας να κάψει το υπόλοιπο πράσινο σε κίτρινο, αλλά παρόλα αυτά μαζεμένοι όλοι μαζί τραγουδούσαν χαρούμενα. Το χωριουδάκι ήταν μικρό, με μόνο δέκα σπίτια, αλλά κάθε σπίτι είχε σύστημα καραόκε, οπότε υπήρχαν τρεις ή τέσσερις δωρεάν μουσικές σκηνές την ημέρα για να εξυπηρετούν τους ανθρώπους στο χωριουδάκι. Οι δυνατοί στα αριστερά τραγουδούσαν, οι δυνατοί στα δεξιά τραγουδούσαν, οι μπροστινοί τραγουδούσαν τζερκ μουσική, οι πίσω έπαιζαν μπολερό. Έπρεπε να γελάσω γιατί είχα πέσει σε ένα χωριουδάκι που αγαπούσε τη μουσική , τι μπορούσα να κάνω;

Εκτός από τη δωρεάν μουσική, το μικρό χωριό έχει πολλές άλλες διασκεδαστικές δραστηριότητες. Αυτή την εποχή, αν και ο ήλιος προσπαθεί να κάψει όλα τα εναπομείναντα πράσινα φύλλα, η γέρικη ακακία δίπλα στη λίμνη δεν μπορεί να πέσει κάτω από τον ήλιο. Είναι η εποχή της ώριμης ακακίας. Οι καρποί της ακακίας σκύβουν, οι πλάτες τους ανοίγουν για να αποκαλύψουν τον λείο λευκό πυρήνα που υπάρχει μέσα, και μόνο που το κοιτάς σου τρέχουν τα σάλια. Τα παιδιά στο χωριό προσκαλούν το ένα το άλλο να δέσουν ένα ψηλό κοντάρι, να κρεμάσουν την ώριμη ακακία και στη συνέχεια να συγκεντρωθούν κάτω από τον ταμαρίνδο για να φάνε και να κουβεντιάσουν ζωηρά. Κάνουν όσους έχουν περάσει περισσότερο από τη μισή ζωή τους να θυμηθούν ξαφνικά την παιδική τους ηλικία, παραλείποντας επίσης τους υπνάκους το μεσημέρι για να μαζέψουν πράσινη γκουάβα, να μαζέψουν ακακία, να μαζευτούν και να κουβεντιάσουν ατελείωτα, και μετά, όταν χορτάσουν, μαζεύονται για να κάνουν μπάνιο στη λίμνη, και το απόγευμα, καλυμμένοι με λάσπη, δέχονται χτυπήματα στους γλουτούς από τις μητέρες τους, προκαλώντας τους πόνο. Ω, ο ξέγνοιαστος χρόνος έχει περάσει προ πολλού. Τώρα, κοιτάζοντας τα παιδιά, μπορούν μόνο να ευχηθούν και να αναπολήσουν.

Χάρη στον ήλιο και τον άνεμο του Μαρτίου, οι λίμνες στο χωριό άρχισαν να στερεύουν. Οι άντρες πήγαν να πιάσουν ψάρια του γλυκού νερού, μια σπεσιαλιτέ που υπήρχε μόνο μία φορά το χρόνο. Τα χοντρά ψάρια με κεφαλή φιδιού, όσο ευκίνητα και δυνατά κι αν ήταν, πιάστηκαν όλα. Μόνο τα νεαρά ψάρια έμειναν για την επόμενη σεζόν. Τα γατόψαρα μεγάλα σαν χειροπέδες, με λέπια σκληρά σαν βράχους, έπρεπε να μείνουν ακίνητα λόγω του μουδιασμένου ηλεκτροπληξίας. Αφού έμειναν στη λίμνη για περίπου δύο ώρες, έπιασαν μισό κουβά ψάρια, το καθένα με γυαλιστερό μαύρο δέρμα και παχουλά, στρογγυλά σώματα που ήταν πολύ δελεαστικά. Κούνησαν τα ψάρια για μερικές ώρες για να απελευθερωθεί λίγη λάσπη, μετά τα πλύσανε και τα ψήσανε στα κάρβουνα. Τα ψητά ψάρια χρειάζονταν μόνο να ξύσουν το μαύρο, καμένο δέρμα για να αποκαλύψουν το αρωματικό, λευκό κρέας που υπήρχε μέσα. Αναμεμειγμένα με πράσινο μάνγκο (εποχής για νεαρά μάνγκο), μερικούς βλαστούς καλέντουλας, κόλιανδρο και βασιλικό μαζεμένα από τον κήπο, αναμεμειγμένα με σάλτσα ψαριού ταμαρίνδου, ήταν ένας πραγματικός πόνος στις μασχάλες. Έτσι, οι άντρες είχαν κάτι να συγκεντρώσουν και να απολαύσουν για να γιορτάσουν τα επιτεύγματά τους. Οι γυναίκες ήταν χαρούμενες, δουλεύοντας σκληρά για να ετοιμάσουν μια παρτίδα ψαριών γλυκού νερού για να τα φυλάξουν στο ψυγείο και να τα φάνε αργότερα. Τα ψάρια του ποταμού μαγειρεμένα με πιπέρι ταίριαζαν πολύ με ρύζι. Αν βαριέστε, μπορείτε να τα σιγοβράσετε με φύλλα τζίντζερ ή, αν βαριέστε, μπορείτε να τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, να τα βουτήξετε σε σάλτσα ψαριού ταμαρίνδου και να τα τυλίγετε σε λαδόκολλα. Αυτές είναι όλες σπεσιαλιτέ της υπαίθρου. Αν το αγοράσετε στην αγορά, το κρέας του ψαριού δεν θα είναι τόσο νόστιμο όσο ο γαύρος της λίμνης.

Μια μέρα, η οικογένεια έπιασε ψάρια στη λίμνη, και τα παιδιά και τα εγγόνια συγκεντρώθηκαν για να μαγειρέψουν και να φάνε, κάνοντας την ατμόσφαιρα πιο ζωντανή από ό,τι σε μια επέτειο θανάτου. Ο έξυπνος ξάδερφος έπιασε ένα καλάθι με χέλια με χρυσαφένια πέτσα, τα οποία τηγάνισε με λεμονόχορτο και τσίλι, κάνοντας το στόμα του να τρέχει νερό. Ο θείος σήκωσε το ποτήρι του με το κρασί, τα γέλια του πιο φωτεινά από το φως του ήλιου στην αυλή, λέγοντας ιστορίες για το πώς τότε συνήθιζε να αδειάζει τη λίμνη, αντί να χρησιμοποιεί ηλεκτροσόκ όπως τώρα. Τα παιδιά και τα εγγόνια κάθονταν και άκουγαν, γελώντας δυνατά με τις αστείες ιστορίες του.

Παρά τον άνεμο και τον ήλιο που καίνε το σκούρο καφέ δέρμα τους και τις ρυτίδες στα μέτωπά τους, η οικογενειακή επανένωση είναι ακόμα γεμάτη γέλια. Μια μέρα, κάποιοι θα είναι εδώ και κάποιοι θα έχουν φύγει, και θα έχουμε λίγες ακόμα παρόμοιες συγκεντρώσεις. Έτσι, κάθε φορά που η λίμνη στεγνώνει, τα παιδιά και τα εγγόνια συγκεντρώνονται στον ναό για να απολαύσουν τις ευλογίες που άφησαν πίσω τους οι παππούδες τους. Η παλαιότερη γενιά αφηγείται στη νεότερη γενιά ιστορίες εκείνης της εποχής, η νεότερη γενιά ακούει για να μάθει, να θυμηθεί και να διηγηθεί τις ιστορίες των προγόνων της στους απογόνους της. Ο οικογενειακός δεσμός παρατείνεται έτσι χάρη στις εποχές που αποστραγγίζεται η λίμνη και πιάνονται ψάρια.

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/xom-nho-thang-ba-117631.html