Τάσεις των καταναλωτών προς προϊόντα που είναι ωφέλιμα για την υγεία.

Τα τελευταία χρόνια, οι άνθρωποι, ιδίως οι κάτοικοι των μεγάλων πόλεων και των αστικών περιοχών, έχουν δείξει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την κατανάλωση οικολογικών, καθαρών και υγιεινών προϊόντων που είναι ωφέλιμα για την υγεία τους.

Οι καταναλωτές επιλέγουν να αγοράζουν γεωργικά προϊόντα στο σούπερ μάρκετ Co.opmart Dong Phu (κοινότητα Dong Phu, επαρχία Dong Nai ).

Πολλοί καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλότερη τιμή για προϊόντα και υπηρεσίες που πληρούν τα πρότυπα πράσινης παραγωγής και μεταφέρουν ένα μήνυμα βιωσιμότητας, θεωρώντας το ως σημείο αναφοράς για προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Εστιάστε στο «τρώγοντας καθαρά, ζώντας υγιεινά»

Η υγιεινή διατροφή και η υγιεινή ζωή δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά έχει γίνει το «χρυσό κλειδί» για την υγεία όλων. Αυτός ο τρόπος ζωής δεν αφορά την επιβολή αυστηρών δίαιτων, αλλά έναν τρόπο ζωής με επίγνωση και έναν λεπτό συνδυασμό διατροφής και γεύσης. Οι καταναλωτές εκτιμούν τη βιωσιμότητα, τις οικολογικές, καθαρές και υγιεινές πρακτικές και έχουν σημειωθεί πολλές αλλαγές στην κατανάλωση και τις διατροφικές τους συνήθειες. Αυτή η τάση στρέφεται προς την αύξηση της χρήσης καθαρών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων για την υγεία των ίδιων και των οικογενειών τους.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2025 από τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων Υψηλής Ποιότητας Προϊόντων του Βιετνάμ, η τρέχουσα καταναλωτική συμπεριφορά και οι τάσεις δείχνουν ότι οι καταναλωτές δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα σε ασφαλή, εγγυημένα για την υγεία και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα. Η αγορά καταναλωτικών αγαθών του Βιετνάμ συνεχίζει την τάση της να αναπτύσσεται σε βάθος. Οι καταναλωτές όχι μόνο εκτιμούν βασικούς παράγοντες όπως η αντιληπτή ποιότητα και η ανθεκτικότητα, αλλά ενδιαφέρονται και για προϊόντα που είναι καλά για την υγεία τους. Οι πελάτες ανησυχούν περισσότερο για την προέλευση, την πηγή και την ημερομηνία λήξης του προϊόντος πριν αποφασίσουν να αγοράσουν ένα προϊόν, λόγω της ανάγκης για διασφάλιση της υγείας, της διατροφής και της ασφάλειας.

Η τάση επιλογής «πράσινων» και «καθαρών» προϊόντων που είναι φιλικά προς το περιβάλλον ή πληρούν τις πιστοποιήσεις προτύπων ποιότητας έχει γίνει ύψιστη προτεραιότητα για τους καταναλωτές.

Η κα Le Nha Khuyen, ιδιοκτήτρια του καταστήματος CoCoBo Eatclean, Healthy & Smoothie (περιφέρεια Tran Bien, επαρχία Dong Nai), δήλωσε: «Η τρέχουσα τάση κατανάλωσης προϊόντων ωφέλιμων για την υγεία επιλέγεται από πολλούς ανθρώπους. Ένας υγιεινός τρόπος ζωής με υγιεινή διατροφή βοηθά πολλούς ανθρώπους να εξισορροπήσουν τις πιέσεις της ζωής, ενώ παράλληλα προσφέρουν πνευματική αξία, αίσθημα χαράς και χαλάρωσης κατά τη διάρκεια των γευμάτων, καθώς και καλύτερο συναισθηματικό έλεγχο».

Αυτή τη στιγμή, το μενού για πράσινα, καθαρά και υγιεινά προϊόντα είναι αρκετά ποικίλο, όπως: βιολογικό καστανό ρύζι, ρύζι με λαχανικά, τηγανητό στήθος κοτόπουλου με ελαιόλαδο και αβοκάντο Booth, κοτόπουλο ρύζι με κάσιους, βιολογική σαλάτα ζυμαρικών, ανάμεικτες φρουτοσαλάτες, ποτά αποτοξίνωσης, βιολογικό γιαούρτι κ.λπ.

Η κα Thanh Giang (κάτοικος της περιφέρειας Tam Hiep, στην επαρχία Dong Nai) δήλωσε: Χρησιμοποιεί τακτικά τρόφιμα που ακολουθούν την τάση για πράσινο, καθαρό και υγιεινό, εξασφαλίζοντας τις απαραίτητες θρεπτικές αξίες για να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους και στη βελτίωση της υγείας. Σήμερα, στις μεγάλες πόλεις, πολλά καταστήματα και εστιατόρια πωλούν «υγιεινά» τρόφιμα με ποικίλα μενού και εύρη τιμών, προσφέροντας στους καταναλωτές πολλές επιλογές.

Εστιάστε σε διατροφικά ισορροπημένα προϊόντα.

Μια ισορροπημένη διατροφή όχι μόνο προάγει την καλή υγεία, αλλά διατηρεί επίσης σταθερά τα επίπεδα ενέργειας και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Αυτή η δίαιτα ελαχιστοποιεί τη χρήση μπαχαρικών, ελαίων, συντηρητικών, προσθέτων και αρωμάτων, ενώ παράλληλα δίνει έμφαση στην ισορροπία των θρεπτικών συστατικών σε κάθε γεύμα.

Επιπλέον, πολλές μεταποιητικές επιχειρήσεις έχουν δώσει μεγαλύτερη προσοχή στις τάσεις των προϊόντων που δεν είναι μόνο νόστιμα και ποικίλα για να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, αλλά και διασφαλίζουν τις διατροφικές απαιτήσεις και καλύπτουν την αυξανόμενη ζήτηση για πράσινη και βιώσιμη κατανάλωση.

Για να αναπτυχθεί η τάση χρήσης και κατανάλωσης καθαρών γεωργικών προϊόντων, με στόχο μια υγιή κοινότητα, απαιτείται αλλαγή στην ευαισθητοποίηση των επιχειρήσεων και των παραγωγών, η οποία θα βελτιώνεται μέσω της εφαρμογής επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων και των διαδικασιών παραγωγής που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις και τα πρότυπα των φορέων διαχείρισης και ιδιαίτερα τις ανάγκες των πελατών.

Η τάση προς τα πράσινα, καθαρά και υγιεινά τρόφιμα δίνει προτεραιότητα στα ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, ελαχιστοποιώντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα ανθυγιεινά λίπη. Τα γεύματα που ενσωματώνουν αυτά τα προϊόντα είναι συνήθως ένας αρμονικός και επιστημονικά υπολογισμένος συνδυασμός φυσικών φρούτων και υγιεινών ξηρών καρπών, δημητριακών και παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Η κα Tran Mac Van Anh, Διευθύντρια της Medifood.IO Co., Ltd. (κοινότητα Nha Bich, επαρχία Dong Nai), δήλωσε: «Η εταιρεία αναπτύσσει μια σειρά από θρεπτικές μπάρες ρυζιού με τραγανή υφή που πληρούν τα πρότυπα 4 αστέρων OCOP (One Commune One Product) με 5 διαφορετικές γεύσεις. Τα προϊόντα επικεντρώνονται περισσότερο στη διατροφή με φυσικά συστατικά που είναι ευρέως γνωστά. Είναι σημαντικό ότι αυτά δεν είναι απλώς απλά σνακ, αλλά μάλλον θρεπτικά σνακ που πληρούν συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις και πρότυπα.»

«Τα τελευταία χρόνια, οι προτιμήσεις των καταναλωτών επικεντρώνονται και αγκαλιάζουν ολοένα και περισσότερο προϊόντα ωφέλιμα για την υγεία, προϊόντα που διασφαλίζουν μια ισορροπημένη διατροφική αξία στα συστατικά και τα υλικά τους», σχολίασε η κα Tran Mac Van Anh.

Ναυτικό

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202510/xu-huong-tieu-dung-san-pham-co-loi-cho-suc-khoe-6030ceb/