Las investigaciones demuestran que las verduras de hoja verde son una de las mejores fuentes de nitratos en la dieta diaria. Los nitratos presentes en las verduras de hoja verde son compuestos naturales que aportan numerosos beneficios al corazón, según el sitio web de información sobre salud Everyday Health (EE. UU.).
Las espinacas no sólo son ricas en vitaminas A, C y K sino que también son una fuente de hierro de calidad.
En un estudio publicado en el European Journal of Epidemiology , científicos daneses analizaron datos de más de 50.000 personas. Descubrieron que consumir tan solo una taza de verduras ricas en nitratos al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta en un 26 %.
Los nitratos, al entrar en el cuerpo, dilatan los vasos sanguíneos, lo que ayuda a aumentar la circulación sanguínea. Gracias a ello, el oxígeno y los nutrientes de la sangre llegan a los órganos con mayor eficacia. Algunas investigaciones también demuestran que las personas que consumen suficiente nitrato tienen una función motora más fuerte en las piernas y caminan más rápido que quienes consumen menos.
Para mejorar la salud del corazón, las personas deben priorizar el consumo de las siguientes verduras de hojas verdes:
Col rizada
La col rizada no solo es rica en nitratos, sino también en vitaminas A, C y K. La vitamina A ayuda a mantener una visión, un sistema inmunológico y un sistema reproductivo saludables, y ayuda al corazón, los pulmones y los riñones a funcionar correctamente.
La vitamina C presente en la col rizada fortalece la función inmunitaria y contribuye al mantenimiento y crecimiento de los tejidos. Por otro lado, la vitamina K desempeña un papel importante en la coagulación sanguínea, ayuda a fortalecer los huesos y previene la osteoporosis.
Espinaca
La espinaca es un alimento favorito de muchas personas por su delicioso sabor. Además de las vitaminas A, C y K, también es rica en hierro y folato.
Obtener suficiente hierro puede ayudar a prevenir la anemia ferropénica. El folato, por otro lado, es importante porque ayuda a convertir los alimentos que consumimos en energía y a producir glóbulos rojos y blancos.
hojas de remolacha
Al comprar remolacha, la mayoría desechamos las hojas. Pero, de hecho, son muy nutritivas. Una taza de hojas de remolacha puede aportar todas las vitaminas A y K necesarias al día. Según Everyday Health, las hojas de remolacha se pueden comer crudas o procesadas como otras verduras de hoja verde.
[anuncio_2]
Fuente: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
Kommentar (0)