4 nutrientes que tienen efectos anticancerígenos en la soja

Las investigaciones científicas modernas han descubierto que la soja contiene muchos compuestos biológicos que tienen efectos antioxidantes, inhiben el crecimiento de células cancerosas y apoyan el sistema inmunológico.

Esto convierte a la soja en un alimento muy adecuado para una dieta sana, especialmente para quienes desean prevenir o apoyar el tratamiento del cáncer, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).

La soja contiene muchos nutrientes que ayudan a prevenir el cáncer - FOTO: AI

Entre los nutrientes presentes en la soja que pueden ayudar a prevenir el cáncer se incluyen:

isoflavonas

Las isoflavonas son un grupo de compuestos vegetales llamados fitoestrógenos, cuya estructura es similar a la de la hormona estrógeno en el cuerpo humano. En la soja, las isoflavonas más comunes son la genisteína, la daidzeína y la gliciteína.

Un estudio publicado en el Journal of Nutrition demuestra que las isoflavonas poseen potentes propiedades antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esta es una de las principales causas del cáncer.

Además, las isoflavonas también pueden regular la actividad del estrógeno en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de desarrollar cánceres hormonodependientes como el de mama y el de próstata. La genisteína, un tipo de isoflavona, también ha demostrado inhibir la formación de vasos sanguíneos que nutren las células cancerosas y ralentizar el crecimiento tumoral.

Saponina

Las saponinas son compuestos espumantes presentes en muchas plantas, incluida la soja. Según un artículo publicado en la revista Nutrition and Cancer , las saponinas tienen la capacidad de estimular el sistema inmunitario y son tóxicas para las células cancerosas, además de reducir su capacidad de metástasis.

Las investigaciones también demuestran que las saponinas pueden alterar las membranas de las células cancerosas, interrumpir su función y promover la apoptosis, previniendo así el crecimiento tumoral.

Ácido fítico

El ácido fítico es un ácido natural presente en la soja y muchos otros granos y semillas. Si bien reduce la absorción de algunos minerales, también se considera un compuesto anticancerígeno debido a sus propiedades antioxidantes.

Un estudio publicado en la revista Cancer Letters reveló que el ácido fítico inhibe el crecimiento de células cancerosas colorrectales y hepáticas al reducir la división celular y activar la apoptosis. Además, el ácido fítico también ayuda a eliminar metales pesados ​​y toxinas del organismo, lo que contribuye a reducir el daño al ADN y a prevenir el cáncer.

inhibidores de proteasa

Los inhibidores de proteasas son un grupo de compuestos presentes en la soja que inhiben la actividad de las proteasas, enzimas que participan en la degradación de proteínas. Según los expertos, estos inhibidores ralentizan y previenen el crecimiento y la invasión de las células cancerosas al bloquear la actividad de ciertas enzimas. Estas enzimas facilitan la propagación de las células cancerosas y la destrucción del tejido circundante, según Medical News Today .

Fuente: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm