5 hermanas tienen cada una una tienda con el mismo... estilo

La Sra. Tran Thi Linh (49 años) reveló que sus cinco hermanas tienen cinco restaurantes diferentes en el Distrito 11 (HCMC), todos siguiendo el estilo "7 días 7 platos" pero con un menú unificado para que "no haya duplicados".

Toda la familia vende junta

Pasadas las 10 de la mañana, pasé por el restaurante de la familia de la Sra. Linh (49 años), ubicado en la calle Ha Ton Quyen (Distrito 11) porque a esa hora, el dueño acababa de terminar de preparar todo, listo para recibir a los invitados.

La tienda de la Sra. Linh vende 7 platos diferentes los 7 días de la semana.

Durante décadas, este restaurante ha sido famoso por ofrecer un plato diferente cada día de la semana, sin dos platos iguales. En cuanto llegué, me fijé en el menú, claramente expuesto frente al restaurante.

En consecuencia, el menú semanal del restaurante es el siguiente: el lunes, fideos vermicelli amarillos; el martes, sopa de fideos vermicelli de cangrejo y sopa de fideos vermicelli; el miércoles, fideos vermicelli con salsa de pescado; el jueves, fideos vermicelli de cangrejo; el viernes, fideos vermicelli de ternera con muslo de cerdo; el sábado, fideos de pato guisados; el domingo, curry de pato. El jueves, el día que fui, el restaurante olía a fideos vermicelli de cangrejo.

En cuanto abrió la tienda, los clientes acudieron con regularidad. Parecía que todos conocían el menú, así que no hubo necesidad de hacer demasiadas preguntas. La Sra. Linh, su esposo, su nuera y su yerno se repartieron el trabajo, cada uno haciendo una tarea para que los clientes no tuvieran que esperar demasiado.

Ingredientes frescos y deliciosos.

La dueña comentó que a los 17 años se mudó de su ciudad natal , Quang Ngai, a Ciudad Ho Chi Minh. Al encontrarle atractivo el negocio de comida, decidió abrir un puesto con la esperanza de ganarse la vida en esta tierra próspera.

Pensé que si solo vendía un plato, los clientes se aburrirían, así que decidí vender un plato al día para que los clientes tuvieran más opciones y pudieran venir a mi local todos los días. Al principio, cocinar siete platos los siete días de la semana no me resultaba familiar, pero la profesión me enseñó un oficio y poco a poco me volví experto. Las recetas y los sabores de los platos también se adaptaron a los gustos de los clientes...

Sra. Linh, propietaria

En poco tiempo, de un pequeño puesto de comida, la Sra. Linh se convirtió en un espacioso restaurante como el de hoy. Además, la dueña comentó que muchas de sus hermanas también se mudaron a Ciudad Ho Chi Minh para vivir y abrir un restaurante "7 días, 7 platos". Sin embargo, todos comparten la venta para que nadie tenga el mismo producto.

Antes, la Sra. Linh era la única encargada del restaurante. Pero desde hace muchos años, su esposo también ha cedido el paso para ayudar a su esposa. Ahora, su yerno y su nuera también ayudan a la pareja, mientras que sus dos hijos biológicos tienen otros trabajos.

No es ningún secreto, pero a los clientes todavía les encanta.

Los precios de los platos en el restaurante de la Sra. Linh oscilan entre 35.000 y 70.000 VND, según el tipo. La sopa de fideos que vende hoy, la porción especial con un cangrejo entero, cuesta 150.000 VND. Cuando le preguntaron por el secreto, la dueña sonrió y dijo que cocina como todos los demás.

Una porción de sopa de fideos cuesta 35.000 VND en el restaurante.

[CLIP]: Restaurante de 7 días y 7 platos en la ciudad de Ho Chi Minh.

Nada especial, cocino y sazono como todos para que sea rico y sabroso. Pero creo que cuando cocinas con todo el corazón, el plato queda delicioso; si le pones corazón y esfuerzo, el cliente lo nota. ¡Todos los ingredientes que cocino son frescos y deliciosos!, reveló el dueño.

Al venir a comprar dos porciones de sopa de fideos con cangrejo para llevar, dos cangrejos por 300.000 VND, la Sra. Hong (56 años, residente del Distrito 5) comentó que es clienta habitual de este restaurante. Del menú actual, lo que más le gusta es la sopa de fideos con cangrejo y el curry de pato que se ofrecen los fines de semana.

A veces tengo antojo, pero tengo que esperar hasta el día indicado para venir a comprarlo. Esta señora cocina comida deliciosa, para mi gusto. Llevo comiendo aquí cinco o seis años. Antes, la tienda estaba en el callejón de al lado y abría a las 12 del mediodía, pero desde que me mudé aquí abre más temprano, a las 10 de la mañana. Soy adicto, no puedo parar de comerlo", dijo el cliente con una sonrisa.

El restaurante está ubicado en 223 Ha Ton Quyen (Distrito 11).

Pedí un tazón entero de sopa de fideos con cangrejo, que costaba 35.000 VND, en el restaurante de la Sra. Linh para probarla. ¡Estaba deliciosa! La combinación de fideos suaves y masticables con pierna de cerdo, camarones, salchicha y un caldo espeso y rico, con un toque de cebolla y pimienta por encima para realzar el aroma, merecía un 8/10.

Cada día, la alegría del dueño es cocinar un plato nuevo para satisfacer tanto a clientes conocidos como a nuevos. Muchos clientes, incluyéndome a mí, ya no se preocupan por "¿Qué comemos hoy?" desde que conocen el restaurante de la Sra. Linh...

La Sra. Tran Thi Hong (42 años) es la hermana menor de la Sra. Linh y también dirige un restaurante "7 días 7 platos" en un callejón de la calle Lanh Binh Thang (Distrito 11), no lejos de la casa de su hermana.

“Soy la número 11, junto con la Sra. 8 (Sra. Tran Thi Linh - PV), las Sras. 9, 10 y 12 de Quang Ngai, y llevamos décadas vendiendo comida y bebidas de esta manera. Somos muy unidas y nos queremos mucho; además, dividimos el tiempo de venta y los platos para no tener que competir. Hay muchos clientes que comen en todos los restaurantes de las 5 hermanas”, dijo la dueña. Por eso, el restaurante de la Sra. Hong solo abre por la mañana, de 6:00 a 10:30.

El menú del restaurante de la Sra. Linh es similar al de la Sra. Linh, pero se ha modificado para evitar la duplicación con el restaurante de sus hermanas.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/quan-an-7-ngay-7-mon-o-tphcm-5-chi-em-moi-nguoi-1-tiem-cung-phong-cach-185230817142132792.htm