5 especialidades de Ben Tre que son deliciosas y asequibles, y que atraen a los clientes a disfrutar

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Caramelo de coco

Al mencionar las especialidades de Ben Tre , no podemos dejar de mencionar los extremadamente famosos y deliciosos platos hechos a base de coco, incluido el dulce de coco, un regalo amado por muchas generaciones y muchos comensales de todo el mundo.

Los dulces de coco son la especialidad que la mayoría de los turistas eligen comprar como regalo cuando viajan a Ben Tre (Foto: Cocosweet).

Con el característico sabor dulce y graso del coco, estos caramelos se presentan en una gran variedad de colores, como verde, blanco lechoso, marrón... que harán que quien los disfrute los recuerde para siempre. Tienen un sabor dulce suave, son fáciles de comer, blandos y fáciles de disolver, se envasan cuidadosamente para que se conserven durante mucho tiempo y son fáciles de transportar a cualquier lugar dentro y fuera del país.

Fideos de arroz picados

A diferencia de los fideos de arroz de algunas provincias centrales, los del pueblo Ben Tre se preparan con carne de pato y se sirven con salsa de pescado y jengibre. Son bastante sencillos, pero tienen un sabor atractivo e inolvidable.

Para preparar un delicioso banh canh, los lugareños deben elegir arroz de calidad y someterlo a un meticuloso proceso manual para que los fideos queden suaves, masticables y aromáticos. En particular, el caldo turbio de la harina de arroz, secretado durante la cocción, combinado con un sazonado moderado, crea un sabor único.

La razón por la que este plato tiene un nombre tan único es porque, al prepararlo, la masa de fideos de arroz se extiende finamente y se corta a mano en trozos pequeños del tamaño de un bocado, para luego colocarse en una olla con agua hirviendo para cocinar (Foto: Street Food Thao Vy).

Dependiendo del método de cocción de cada familia, la carne de pato puede añadirse directamente a la olla de fideos o saltearse por separado hasta que esté cocida y luego verterse en la olla. Los fideos cocidos se colocan en un tazón, se espolvorean con cebollín, cilantro y pimienta para realzar su delicioso y graso sabor.

Sopa agria con pescado linh y mimosa de agua

La sopa agridulce con pescado linh y flor de so dua es una de las especialidades más famosas de Ben Tre. Este plato se elabora con ingredientes locales como pescado linh, flor del cielo, tallo de nenúfar, etc., combinados con un caldo agridulce.

La sopa agria de pescado es atractiva tanto por su sabor como por su apariencia (Foto: Restaurante PN).

Según los lugareños, sazonar la sopa agria también es un arte, ya que debe sazonarse para que no quede ni demasiado ácida ni demasiado dulce. Sobre todo, no se debe remover con demasiada fuerza con los palillos, ya que el pescado quedará aplastado y pastoso.

Vierta la sopa agria en un tazón grande, observe los pequeños puntos de grasa del pescado linh que flotan en la superficie de la sopa y el humo fragante que sube del tazón, parece muy atractivo.

Pescado cabeza de serpiente a la parrilla

Si tiene la oportunidad de viajar a Ben Tre, los visitantes deben probar el famoso plato de pescado cabeza de serpiente a la parrilla, que se prepara de forma elaborada y demuestra la habilidad y el talento de la gente local.

Este plato utiliza pez cabeza de serpiente vivo que se limpia y se deja entero, luego se ensarta y se asa con paja apilada alrededor.

Plato de pescado cabeza de serpiente a la parrilla (Foto: Dang Tai Gioi).

El pescado no necesita mucho condimento para estar aromático y la carne aún está dulce. El pescado caliente a la parrilla, servido con verduras crudas, fideos y salsa de ajo y chile, es suficiente para satisfacer a los comensales.

Pastel de coco Giong Luong

En Ben Tre, especialmente en la zona de Giong Luong, el pastel de coco es una exquisitez rústica que ha acompañado a muchas generaciones. Es pequeño, con forma de tubo, muy similar al banh tet.

Para preparar un delicioso pastel de coco, hay que ser meticuloso desde la elección de los ingredientes hasta la elaboración. La masa debe estar hecha de arroz glutinoso ceroso, con una textura suave y aromática.

El pastel de coco de Giong Luong también suele ser comprado por los turistas como regalo cuando viajan a Ben Tre (Foto: MIA).

Se exprime la leche de coco, se mezcla con arroz glutinoso, se añade un poco de sal y azúcar y se mezcla bien. Una vez cocido el pastel, los comensales pueden disfrutar del sabor salado de la sal y del aroma graso y fragante del coco, combinado con la suavidad del arroz glutinoso, muy atractivo.

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