5 beneficios de comer un diente de ajo crudo al día

El ajo tiene muchos beneficios para la salud. Descubre por qué añadir un diente de ajo crudo a tu rutina diaria puede mejorar tu salud.

El ajo se ha utilizado no solo como especia en muchos platos, sino también como medicina durante siglos. Su característico sabor picante se debe a un compuesto orgánico de azufre llamado alicina. Este compuesto también lo convierte en un complemento saludable para la dieta y aporta beneficios para la salud. Comer ajo crudo a diario puede aportar numerosos beneficios para la salud.

1. Composición nutricional del ajo crudo

El ajo es una especia popular en muchas cocinas alrededor del mundo y aporta muchos beneficios para la salud.

El ajo crudo es rico en nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y aminoácidos. Es bajo en calorías, grasas, azúcar y sodio. Un diente de ajo crudo contiene:

• Calorías: 4,5 kcal
• Grasas: 0 g
• Sodio: 0,5 mg
• Carbohidratos: 1g
• Fibra: 0,1 g de fibra
• Vitamina C: 0,9 mg
• Zinc: 0,04 mcg
• Aminoácidos: Aminoácidos esenciales y no esenciales
• Otros nutrientes del ajo incluyen: calcio, hierro, potasio, magnesio, vitaminas E, K y manganeso.

2. Algunos beneficios típicos del ajo crudo

Fortalecer el sistema inmunológico

El ajo contiene muchos nutrientes que pueden fortalecer el sistema inmunitario. Es rico en vitaminas C y B6, manganeso y selenio, que contribuyen a mejorar la función inmunitaria. El consumo regular de ajo se ha relacionado con una menor frecuencia de resfriados y gripes.

Un estudio que involucró a 146 participantes y publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. encontró que aquellos que tomaron un suplemento diario de ajo tuvieron un 63% menos de resfriados y sus resfriados duraron un 70% menos que los del grupo placebo.

Ayuda a reducir la presión arterial.

La presión arterial alta (hipertensión) es una afección común que puede causar graves problemas de salud si no se controla. El ajo puede reducir significativamente la presión arterial en personas con hipertensión. La alicina, un compuesto del ajo que es más potente al consumirse crudo, ayuda a relajar los vasos sanguíneos y a mejorar el flujo sanguíneo. Un estudio publicado en Medicina Experimental y Terapéutica reveló que el extracto de ajo añejado era tan eficaz para reducir la presión arterial como el atenolol, un medicamento comúnmente recetado.

Niveles más bajos de colesterol

El ajo crudo también puede tener un efecto positivo en los niveles de colesterol. Se sabe que reduce el colesterol total y el colesterol LDL (a menudo llamado colesterol "malo"), a la vez que puede aumentar el colesterol HDL (el colesterol "bueno"). Un metaanálisis de 39 ensayos clínicos publicado en la revista Journal of Nutrition reveló que la suplementación con ajo resultó en reducciones significativas en los niveles de colesterol total y LDL. Esto convierte al ajo en un valioso complemento dietético para mantener la salud cardíaca.

Tiene propiedades antibióticas.

Las propiedades antibacterianas y antivirales del ajo están bien documentadas. Los compuestos de azufre presentes en el ajo, como la alicina, proporcionan una defensa natural contra diversos patógenos. Esto puede ayudar a prevenir infecciones e incluso reducir la gravedad de las enfermedades. Las propiedades antibacterianas del ajo son tan eficaces que incluso pueden combatir patógenos transmitidos por los alimentos como la Salmonella y la E. coli.

Ayuda a desintoxicar

Los compuestos de azufre del ajo ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y metales pesados. El ajo puede reducir significativamente los niveles de plomo en la sangre y aliviar síntomas de intoxicación, como dolores de cabeza e hipertensión arterial. Sus efectos desintoxicantes se deben a su capacidad para aumentar la producción de glutatión, un potente antioxidante que ayuda al hígado en la desintoxicación.

3. Cómo comer ajo crudo de forma segura

Aunque los beneficios para la salud del ajo crudo son impresionantes, es esencial consumirlo crudo de forma adecuada para maximizar sus efectos:

• Comer ajo crudo por la mañana en ayunas ayuda al cuerpo a absorber mejor la alicina. Un solo diente de ajo crudo no causa molestias digestivas en personas con estómagos sensibles.
• Pica o tritura el ajo y déjalo reposar unos 10 minutos antes de consumirlo. Este tiempo permite la formación de alicina, el compuesto responsable de muchos de sus beneficios para la salud.
• Comer ajo crudo puede ser complicado debido a su intenso sabor. Se puede mezclar con una cucharada de miel, añadir a ensaladas o combinar con otros alimentos para hacerlo más sabroso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm