5 platos medicinales elaborados con flores de plátano.

SKĐS - Las flores de plátano no solo son un ingrediente habitual en la cocina vietnamita, sino también una hierba medicinal en la medicina tradicional.

Báo Sức khỏe Đời sống•19/04/2026

1. Usos de las flores de plátano

Contenido

1. Usos de las flores de plátano
2. Algunos platos y remedios medicinales elaborados con flores de plátano.
2.1. Ensalada de flor de plátano: refresca el cuerpo y ayuda a la digestión.
2.2. Sopa de flor de plátano con caldo de huesos: nutritiva y fortalece el cuerpo.
2.3. Guiso de flores de plátano con manitas de cerdo: favorece la lactancia y mejora la circulación sanguínea.
2.4. Flores de plátano hervidas: ayudan a controlar el azúcar en la sangre.
2.5. Gachas de flor de plátano: fortalecen el bazo y favorecen la digestión.
3. Notas sobre el uso de las flores de plátano

Según el Dr. Nguyen Quang Duong, del Departamento de Cirugía del Hospital Tue Tinh, las flores de plátano tienen un sabor astringente y ligeramente dulce, un efecto refrescante y afectan a los meridianos del hígado, el bazo y la vejiga.

Las flores de plátano tienen los siguientes usos:

Refresca el cuerpo, desintoxica y ayuda a aliviar el calor durante el clima cálido.
Favorece la circulación sanguínea, elimina la estasis sanguínea y ayuda a aliviar el dolor, especialmente en mujeres en el posparto.
Fortalece el bazo, favorece la digestión y reduce la hinchazón y la indigestión.
Según los remedios populares, puede ayudar a detener el sangrado en algunos casos leves, como la menorragia.
Puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, por lo que resulta adecuado para personas con riesgo de padecer diabetes o que ya la padecen.

Diversos estudios modernos también señalan que las flores de plátano son ricas en hierro, fibra, antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos para el metabolismo.

5 món ăn bài thuốc từ hoa chuối- Ảnh 1. — Las flores de plátano ayudan a refrescar el cuerpo, a desintoxicarlo y a promover una refrigeración general del organismo.

2. Algunos platos y remedios medicinales elaborados con flores de plátano.

El Dr. Nguyen Quang Duong, MSc., presenta a continuación algunos platos y remedios fáciles de preparar a base de flores de plátano:

2.1. Ensalada de flor de plátano: refresca el cuerpo y ayuda a la digestión.

Ingredientes: Flores de plátano, zanahorias, hierbas aromáticas, cacahuetes tostados, limón, ajo, chiles, salsa de pescado.
Instrucciones: Cortar las flores de plátano en rodajas finas, remojarlas en agua salada diluida o en agua mezclada con jugo de limón para reducir el amargor, y luego mezclarlas con los demás ingredientes y especias.
Usos: Ayuda a refrescar el cuerpo, estimula la digestión y es adecuado para personas con poco apetito e hinchazón abdominal.

5 món ăn bài thuốc từ hoa chuối- Ảnh 2. — La ensalada de flor de plátano ayuda a refrescar el cuerpo y a estimular la digestión.

2.2. Sopa de flor de plátano con caldo de huesos: nutritiva y fortalece el cuerpo.

Ingredientes: Flores de plátano, huesos de cerdo (generalmente costillas) o huesos de pollo, cebollas, especias.
Instrucciones: Cocine a fuego lento los huesos para hacer caldo, agregue las flores de plátano preparadas y cocine hasta que estén tiernas, luego sazone al gusto.
Usos: Proporciona suplementación nutricional, favorece la recuperación del organismo y es adecuado para personas que se recuperan de una enfermedad y para mujeres en el posparto.

2.3. Guiso de flores de plátano con manitas de cerdo: favorece la lactancia y mejora la circulación sanguínea.

Ingredientes: Flores de plátano, manitas de cerdo, jengibre, cebollas.
Instrucciones: Limpie las manitas de cerdo y cuézalas a fuego lento hasta que estén tiernas con flores de plátano y especias.
Usos: Según la tradición popular, este plato ayuda a aumentar la producción de leche, a reponer la sangre y a favorecer la recuperación posparto.

5 món ăn bài thuốc từ hoa chuối- Ảnh 3. — Sopa de flor de plátano.

2.4. Flores de plátano hervidas: ayudan a controlar el azúcar en la sangre.

Instrucciones: Trocee las flores de plátano en pedazos pequeños, sumérjalas en agua con sal, hiérvalas hasta que estén cocidas y sírvalas con salsa de pescado o sal de sésamo.
Usos: Rico en fibra, ayuda a ralentizar la absorción de azúcar, adecuado para personas con trastornos del azúcar en sangre.

2.5. Gachas de flor de plátano: fortalecen el bazo y favorecen la digestión.

Ingredientes: Arroz blanco, flores tiernas de plátano, un poco de carne magra.
Instrucciones: Cocine las gachas de arroz hasta que estén blandas, luego agregue las flores de plátano y la carne, y sazone ligeramente.
Usos: Apto para personas con problemas digestivos, ancianos o niños pequeños.

3. Notas sobre el uso de las flores de plátano

- Se recomienda remojar las flores de plátano en agua con sal o jugo de limón para reducir el amargor y evitar que se pongan marrones.

- No debe ser utilizado en exceso por personas con bazo y estómago débiles, o por aquellas propensas a la diarrea.

Las personas con afecciones crónicas como diabetes o trastornos digestivos persistentes deben consultar a un médico antes de usar este producto de forma regular.

- Priorizar las flores de banano que estén limpias y libres de residuos de pesticidas.

Las flores de plátano son un alimento y un ingrediente medicinal de fácil acceso y bajo costo que ofrece numerosos beneficios para la salud. Sin embargo, para maximizar su eficacia, deben combinarse con una dieta equilibrada, un estilo de vida regular y ejercicio adecuado. Incorporar alimentos comunes como las flores de plátano en la alimentación diaria no solo contribuye a mejorar la salud, sino que también preserva y promueve el valor de la medicina tradicional vietnamita.