1. Contiene grasas saludables
El aceite de canola es rico en grasas insaturadas, que se consideran grasas saludables para el corazón. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Un estudio publicado en la revista Nutrition Reviews en 2006, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos afirmó que consumir 19 gramos de aceite de canola al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
2. Bajo en grasas saturadas
El uso de aceite de canola en la cocina puede ayudar a reducir la cantidad total de grasas saturadas que consumes. Un estudio publicado en el Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics descubrió que aceites como el de canola pueden reducir los niveles de LDL-C y triglicéridos.
3. Soportar altas temperaturas
El aceite de canola tiene un punto de humo alto de aproximadamente 400 °F (204 °C). Esto significa que puede soportar altas temperaturas sin descomponerse y crear compuestos dañinos. Se presta bien a una variedad de métodos de cocción, como freír, hornear y saltear, según un estudio publicado en la revista Reference Module in Food Science.
4. Sabor neutro
El aceite de canola tiene un sabor suave y neutro, por lo que se puede utilizar tanto en platos salados como dulces sin alterar el sabor.
5. Ácidos grasos omega-3
El aceite de canola contiene ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso Omega-3 importante para la salud del corazón, la función cerebral y la reducción de la inflamación en el cuerpo. Un estudio publicado en la revista Aquaculture descubrió que incorporar aceite de canola a la dieta puede ayudar a aumentar la ingesta de este ácido graso beneficioso.
6. Rico en vitamina E
El aceite de canola es una fuente rica de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño y favorece la salud. Un estudio publicado en la revista Thieme Planta Medica, afirma que la vitamina E está presente en el aceite de canola en forma de tocoferol. Este es un antioxidante natural que es bueno para el cuerpo.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo
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