1. Contiene grasas saludables
El aceite de canola es rico en grasas insaturadas, consideradas grasas cardiosaludables. Estas grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. En un estudio de 2006 publicado en la revista Nutrition Reviews, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) afirmó que consumir 19 gramos de aceite de canola al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
2. Bajo en grasas saturadas
Usar aceite de canola al cocinar puede ayudar a reducir el consumo total de grasas saturadas. Un estudio publicado en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética reveló que aceites como el de canola pueden reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.
3. Soportar altas temperaturas
El aceite de canola tiene un punto de humo alto, de aproximadamente 204 °C (400 °F). Esto significa que puede soportar altas temperaturas sin descomponerse ni generar compuestos dañinos. Esto lo hace apto para diversos métodos de cocción, como freír, hornear y saltear, según un estudio publicado en la revista Reference Module in Food Science.
4. Sabor neutro
El aceite de canola tiene un sabor suave y neutro, por lo que se puede utilizar tanto en platos salados como dulces sin alterar el sabor.
5. Ácidos grasos omega-3
El aceite de canola contiene ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 importante para la salud cardíaca, la función cerebral y la reducción de la inflamación. Un estudio publicado en la revista Aquaculture reveló que incorporar aceite de canola a la dieta puede ayudar a aumentar la ingesta de este ácido graso beneficioso.
6. Rico en vitamina E
El aceite de canola es una fuente rica de vitamina E, un antioxidante que protege las células del daño y favorece la salud. Un estudio publicado en la revista Thieme Planta Medica reveló que la vitamina E presente en el aceite de canola se encuentra en forma de tocoferol. Este es un antioxidante natural beneficioso para el organismo.
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Fuente: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo
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