6 errores comunes que cometen las personas con diabetes al seguir dietas bajas en carbohidratos.

No controlar el nivel de azúcar en sangre, beber muy poca agua y consumir cantidades inadecuadas de carbohidratos son errores comunes que cometen las personas con diabetes que siguen una dieta baja en carbohidratos.

Muchas personas con diabetes adoptan una dieta baja en carbohidratos para controlar y mejorar su condición. Esta dieta restringe los carbohidratos (azúcares y almidones) e incluye muchos alimentos ricos en proteínas, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, perder peso y mejorar los niveles de colesterol. Las personas con diabetes tipo 2 que siguen esta dieta también reducen los triglicéridos y la presión arterial alta. A continuación, se presentan algunos errores comunes que cometen las personas con diabetes al seguir una dieta baja en carbohidratos.

Consumir una cantidad inadecuada de carbohidratos.

Cada persona necesita una cantidad diferente de carbohidratos, según su condición física. Los pacientes deben considerar factores como su estado de salud, el control de su nivel de azúcar en sangre, la medicación que toman y sus preferencias alimentarias para equilibrar su ingesta de carbohidratos. Pueden consultar a un nutricionista o a su médico para obtener orientación específica sobre los niveles adecuados de carbohidratos.

Sin control de glucosa en sangre.

Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, pero no es la mejor solución para lograr una glucemia estable a largo plazo. Las personas con diabetes deben controlar regularmente su nivel de azúcar en sangre para ajustar su consumo de carbohidratos y evitar picos o caídas bruscas. El control de la glucemia también ayuda a ajustar las porciones de las comidas, el consumo de carbohidratos y las dosis de los medicamentos. Los pacientes deben controlar su nivel de azúcar en sangre con regularidad, por ejemplo, antes y después de las comidas y después del ejercicio, para evitar fluctuaciones repentinas.

Ignora la calidad de los carbohidratos.

Algunas personas tienden a centrarse en contar la cantidad total de carbohidratos consumidos sin prestar atención a su calidad. Esto afecta la cantidad de nutrientes que el cuerpo absorbe. Los pacientes deben equilibrar su ingesta de carbohidratos según sus necesidades nutricionales, priorizando los alimentos integrales y no procesados y aumentando el consumo de grasas saludables.

Una dieta baja en carbohidratos prioriza las grasas, las proteínas y la fibra. Foto: Freepik — Una dieta baja en carbohidratos prioriza las grasas, las proteínas y la fibra. Foto: *Freepik*

Reduzca muchos carbohidratos a la vez.

No debes reducir drásticamente los carbohidratos en una sola comida; en su lugar, distribúyelos uniformemente a lo largo del día. Esto ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a mantener los niveles de energía para realizar actividades. Las personas con diabetes tipo 2 deben consumir entre 30 y 45 g de carbohidratos por comida (incluidos los tentempiés).

Evita la fibra

La fibra es muy importante para las personas con diabetes. Ayuda a reducir la presión arterial, mejora la sensibilidad a la insulina, estabiliza el azúcar en sangre y promueve la saciedad. Muchas personas que siguen esta dieta tienden a centrarse en equilibrar las grasas y las proteínas, lo que resulta en una ingesta insuficiente de fibra. La dieta debe tener una ingesta baja o moderada de carbohidratos, pero abundante fibra proveniente de verduras de hoja verde, bayas, legumbres, frutos secos, etc.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la ingesta diaria recomendada de fibra para hombres y mujeres menores de 50 años es de 25 g y 38 g, respectivamente, mientras que para los mayores de 50 años es de 21 g y 30 g.

Beber muy poca agua

Las dietas bajas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de deshidratación, provocando un desequilibrio electrolítico. Si se reduce la ingesta de carbohidratos, también disminuyen las reservas de agua, lo que lleva al cuerpo a producir menos insulina. Los riñones excretan tanto agua como sodio (sal) del organismo. Los adultos con diabetes deben beber entre 2 y 2,5 litros de agua al día.

Mai Cat (Según Everyday Health )

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