6 errores que suelen cometer los diabéticos al seguir una dieta baja en carbohidratos

No controlar el azúcar en sangre, beber poca agua, consumir una cantidad inadecuada de carbohidratos... son errores que los diabéticos que siguen una dieta baja en carbohidratos cometen con facilidad.

Muchas personas con diabetes utilizan dietas bajas en carbohidratos para controlar y mejorar su condición. Esta dieta limita los carbohidratos (azúcares y almidones) e incluye alimentos ricos en proteínas para ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre, bajar de peso y mejorar los niveles de colesterol. Las personas con diabetes tipo 2 que siguen esta dieta también reducen los triglicéridos y la presión arterial alta. A continuación, se presentan algunos errores comunes que cometen las personas con diabetes al seguir una dieta baja en carbohidratos.

Consumir una cantidad incorrecta de carbohidratos

Cada persona necesita una cantidad diferente de carbohidratos, según su condición física. Los pacientes deben considerar factores como su estado de salud, el control de la glucemia, el uso de medicamentos y sus preferencias alimentarias para equilibrar la cantidad de carbohidratos. Se recomienda consultar a un nutricionista o médico para obtener instrucciones específicas sobre la cantidad adecuada de carbohidratos.

Sin monitorización de la glucemia

Una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, pero no es la solución principal para mantenerlos estables a largo plazo. Las personas con diabetes deben controlar regularmente su nivel de azúcar en sangre para ajustar su consumo de carbohidratos y evitar fluctuaciones bruscas. El control del azúcar en sangre también ayuda a ajustar las porciones de las comidas, la ingesta de carbohidratos y la dosis de medicamentos. Los pacientes deben controlar su nivel de azúcar en sangre con regularidad, por ejemplo, antes y después de las comidas, después de hacer ejercicio, etc., para evitar aumentos o disminuciones repentinas.

Ignorar la calidad de los carbohidratos

Algunas personas tienden a centrarse en contar los carbohidratos totales sin prestar atención a su calidad. Esto afecta la cantidad de nutrientes que ingieren. Las personas con diabetes deben equilibrar su consumo de carbohidratos según sus necesidades nutricionales, priorizando los alimentos integrales y sin procesar e incrementando el consumo de grasas saludables.

La dieta baja en carbohidratos prioriza las grasas, las proteínas y la fibra. Foto: Freepik — La dieta baja en carbohidratos prioriza las grasas, las proteínas y la fibra. Foto: *Freepik*

Reducir drásticamente los carbohidratos de golpe.

No conviene reducir demasiado los carbohidratos en una sola comida, sino distribuirlos uniformemente a lo largo del día. Esto ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a mantener los niveles de energía para las actividades diarias. Las personas con diabetes tipo 2 deben consumir entre 30 y 45 g de carbohidratos por comida (incluidos los tentempiés).

Evita la fibra

La fibra es muy importante para las personas con diabetes. Ayuda a bajar la presión arterial, mejorar la insulina, estabilizar el azúcar en la sangre y mantener la sensación de saciedad por más tiempo. Muchas personas que siguen esta dieta tienden a equilibrar las grasas y las proteínas, lo que provoca que el cuerpo no reciba suficiente fibra. La dieta debe tener un contenido bajo o moderado de carbohidratos, pero mucha fibra proveniente de verduras de hoja verde, bayas, legumbres, frutos secos, etc.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la ingesta diaria recomendada de fibra para hombres y mujeres menores de 50 años es de 25 g y 38 g respectivamente, y para los mayores de 50 años es de 21 g y 30 g.

Bebe muy poca agua

Las dietas bajas en carbohidratos pueden aumentar el riesgo de deshidratación, provocando desequilibrios electrolíticos. Al reducir los carbohidratos, también disminuyen las reservas de agua, lo que hace que el cuerpo produzca menos insulina. Los riñones eliminan tanto el agua como el sodio (sal) del organismo. Los adultos con diabetes deben beber entre 2 y 2,5 litros de agua al día.

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