7 maneras de comer para controlar el colesterol

Las personas con niveles altos de grasa en la sangre deben comer menos alimentos ricos en grasas saturadas, como pasteles y helados; priorizar la fruta fresca y la carne magra para limitar la ingesta total de colesterol.

Los alimentos con alto contenido de colesterol tienden a tener un alto contenido de grasas saturadas y otras grasas no saludables, por lo que las personas con colesterol alto deben limitar su consumo en su dieta.

Además de la comida rápida como las papas fritas y el pollo frito, muchos alimentos de origen animal, como la carne y los lácteos, también contienen grasas saturadas. Consumirlas en exceso puede aumentar los niveles de colesterol LDL malo.

Aquí te explicamos cómo limitar el consumo de colesterol para mantener una mejor salud cardíaca.

Equilibra los niveles de colesterol al comer huevos

Los huevos aportan proteínas, caroteno, vitamina D, vitamina B12, selenio, colina y colesterol. La mayor parte del colesterol se encuentra en la yema. Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, no lo elevan a niveles perjudiciales. Las grasas saturadas presentes en la carne roja y algunos aceites son responsables comunes de este problema.

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas con colesterol alto pueden comer huevos siempre y cuando no obtengan colesterol de otras fuentes, como carnes grasas, piel y productos lácteos enteros.

Por ejemplo, si has comido huevos, debes evitar los sándwiches de queso y las salchichas en el desayuno; comer pollo frito con ensalada en lugar de patatas fritas...

Fruta fresca de postre en lugar de helado

Un vaso de helado tiene más grasa que una hamburguesa y casi el doble de grasas saturadas que una dona glaseada. En su lugar, elija un vaso de fruta fresca como postre. Es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas y nutrientes esenciales para el cuerpo, lo que lo convierte en una buena opción para quienes intentan bajar el colesterol.

Las personas con colesterol alto deben priorizar las frutas y verduras frescas en lugar de alimentos ricos en grasas saturadas como las patatas fritas, las hamburguesas... Foto: Freepik

Elija carne de res magra

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que una persona mantenga la ingesta de grasas saturadas entre 11 y 13 gramos por día.

Una costilla de res de 113 g contiene una gran cantidad de grasas saturadas, superando la cantidad recomendada anteriormente. Los cortes de lomo, falda o cadera son más saludables por su bajo contenido de grasas saturadas.

Limitar el alcohol

Beber demasiado alcohol puede aumentar los niveles de triglicéridos en sangre, lo que puede provocar enfermedades cardiovasculares. Los alcohólicos tienen mayor riesgo de hipertensión arterial, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca. Los hombres no deben consumir más de dos copas al día y las mujeres, una.

Retire la piel del pollo.

Aunque el pollo es bajo en grasa, su preparación y los ingredientes elegidos pueden aumentar el colesterol. Por ejemplo, un muslo de pollo sin piel tiene más grasas saturadas que una hamburguesa. El pollo frito con piel tiene aún más colesterol.

La carne oscura de ave tiene más grasa que la blanca. Por lo tanto, las personas con niveles altos de grasa en la sangre deberían considerarla antes de comprarla y procesarla.

Limite el consumo de hígado animal

El hígado contiene mucho hierro, lo cual beneficia a las células sanguíneas, pero también tiene un alto contenido de colesterol, lo que contribuye al aumento de la grasa en la sangre. Las personas con niveles normales de grasa en la sangre pueden consumir hígado animal de 2 a 3 veces por semana, aproximadamente de 20 a 40 gramos por comida. Los pacientes solo deben consumirlo menos de dos veces por semana.

Elija refrigerios saludables

Las grasas trans presentes en algunos alimentos pueden elevar el colesterol. Estas grasas se obtienen al añadir hidrógeno a los aceites vegetales. Se utilizan en la preparación de muchos alimentos horneados o fritos, como galletas, pasteles, patatas fritas, galletas saladas... Ninguna de ellas es buena para las personas con niveles altos de colesterol.

Bao Bao (según Everyday Health )

Los lectores hacen preguntas sobre enfermedades cardiovasculares aquí para que los médicos las respondan.

Enlace de origen: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html