Las personas con colesterol alto en sangre deben comer menos alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como pasteles y helados; deben priorizar las frutas frescas y las carnes magras para limitar su consumo de colesterol total.
Los alimentos ricos en colesterol suelen contener altas cantidades de grasas saturadas y otras grasas no saludables. Por lo tanto, las personas con colesterol alto deben limitar su consumo en la dieta.
Además de la comida rápida como las papas fritas y el pollo frito, muchos alimentos de origen animal, como la carne y los lácteos, también contienen grasas saturadas. Consumirlos en exceso puede aumentar los niveles de colesterol LDL (malo).
A continuación te explicamos cómo limitar el consumo de colesterol para mantener una mejor salud cardiovascular.
Equilibrar los niveles de colesterol al comer huevos
Los huevos aportan proteínas, carotenoides, vitamina D, vitamina B12, selenio, colina y colesterol. La mayor parte del colesterol se encuentra en la yema. Aunque los huevos tienen un alto contenido de colesterol, no lo elevan a niveles perjudiciales. Las grasas saturadas presentes en la carne roja y algunos aceites son una causa común.
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas con colesterol alto pueden comer huevos siempre y cuando no obtengan colesterol de otras fuentes, como carnes grasas, piel y productos lácteos enteros.
Por ejemplo, si ya has comido huevos, deberías evitar las hamburguesas con queso y las salchichas en el desayuno; comer pollo frito con ensalada en lugar de patatas fritas...
Coma fruta fresca como postre en lugar de helado.
Una taza de helado tiene más grasa que una hamburguesa y casi el doble de grasa saturada que una dona con glaseado azucarado. En su lugar, opte por una taza de fruta fresca de postre. Son bajas en calorías y ricas en fibra, vitaminas y nutrientes esenciales, lo que las hace ideales para quienes buscan reducir sus niveles de colesterol.
Las personas con colesterol alto deberían priorizar las frutas y verduras frescas sobre alimentos ricos en grasas saturadas, como las papas fritas y las hamburguesas. (Imagen: Freepik )
Elija carne de res magra.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las personas mantengan su consumo de grasas saturadas entre 11 y 13 gramos por día.
Una costilla de res de 113 g contiene una gran cantidad de grasas saturadas, superando la ingesta diaria recomendada. El solomillo, el chuletón o la cadera son opciones más saludables, ya que contienen menos grasas saturadas.
Limite el consumo de alcohol.
Beber demasiado alcohol puede aumentar los niveles de triglicéridos en la sangre, lo que puede provocar enfermedades cardiovasculares. Los alcohólicos tienen un mayor riesgo de hipertensión arterial, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca. Los hombres no deben beber más de dos vasos al día, y las mujeres solo uno.
Retire la piel del pollo.
Aunque la carne de pollo es baja en grasa, su preparación y la elección de los ingredientes pueden aumentar los niveles de colesterol. Por ejemplo, un muslo de pollo entero con piel tiene más grasa y grasas saturadas que una hamburguesa. El pollo frito con piel tiene aún más colesterol.
La carne de ave oscura contiene más grasa que la blanca. Por lo tanto, las personas con colesterol alto deben tener esto en cuenta antes de comprarla y prepararla.
Limite el consumo de hígado animal.
El hígado es rico en hierro, beneficioso para las células sanguíneas, pero también tiene un alto contenido de colesterol, lo que contribuye al aumento de los niveles de lípidos en sangre. Las personas sin niveles elevados de lípidos en sangre pueden consumir hígado animal de 2 a 3 veces por semana, aproximadamente de 20 a 40 g por porción. Los pacientes deberían consumirlo menos de dos veces por semana.
Elija snacks saludables.
Las grasas trans presentes en algunos alimentos pueden elevar el colesterol. Estas grasas se obtienen al añadir hidrógeno a los aceites vegetales. Se utilizan en el procesamiento de muchos productos horneados o fritos, como galletas, pasteles, papas fritas, galletas saladas, etc. Ninguna de ellas es buena para las personas con niveles altos de colesterol.
Bao Bao (según Everyday Health )
| Los lectores pueden publicar aquí preguntas sobre enfermedades cardiovasculares para que los médicos las respondan. |
[anuncio_2]
Enlace de origen
![OCOP durante la temporada del Tet: [Parte 3] El papel de arroz ultrafino despega.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
Kommentar (0)