7 recetas fáciles de preparar para preparar wraps y variar la dieta en los días calurosos.

Deliciosa cocina

• Martes, 2 de mayo de 2023, 09:21 (GMT+7)
• 09:21 2/5/2023

Vietnam es un paraíso para los rollitos de primavera, con 103 variedades diferentes. Los rollitos de primavera vietnamitas se caracterizan por su abundancia de verduras, sabores frescos y, a menudo, se sirven con salsas para mojar, lo que los hace ideales para disfrutar en un día de verano.

Los rollitos de primavera , originarios del sur de Vietnam, son populares en todo el país gracias a sus ingredientes fáciles de preparar, su sabor refrescante y su idoneidad para todas las edades. Los ingredientes para los rollitos de primavera son muy variados e incluyen camarones, carne, orejas de cerdo o ensalada mixta, según la región y las preferencias personales. Además, este plato suele incluir fideos vermicelli, por lo que comerlo como plato principal no te dejará con hambre. Para envolverlos, humedece el papel de arroz, coloca lechuga debajo y distribuye los ingredientes como fideos vermicelli, carne, camarones y hierbas, luego enróllalo firmemente. Los comensales disfrutan los rollitos de primavera con salsa para mojar o aderezo de sésamo, según prefieran. (Foto: Taste )

Los rollitos de primavera de cerdo son un plato único gracias a la combinación de carne de cerdo, grasa y piel. Las verduras frescas que los acompañan también son muy variadas, incluyendo lechuga, pepino, brotes de soja, hierbas aromáticas, mango, plátano verde y carambola. El plato sabe mejor si se moja en salsa de pescado pura, mezclada con ajo y chile machacados, y jugo de piña para lograr un sabor dulce y salado equilibrado. Foto: Duyen - Rollitos de primavera de cerdo .

El pescado al vapor envuelto en papel de arroz, acompañado de fideos de arroz, espinacas de agua, pepino, plátano verde, lechuga, etc., ofrece un sabor refrescante para un caluroso día de verano. Puedes elegir caballa, jurel, pez cabeza de serpiente, etc., para cocinar al vapor según tu preferencia. La salsa picante para mojar ayuda a disimular el sabor a pescado. Foto: Anh Phuong.

El pho cuon (pho enrollado) es otra variante del pho tradicional. Sus sencillos ingredientes incluyen carne de res salteada, lechuga y hierbas, todo envuelto en fideos pho cuadrados. Los comensales disfrutan del pho cuon con una salsa agridulce para mojar. Foto: Quynh Anh .

Los rollitos de arroz (Bánh cuốn) se pueden preparar fácilmente en casa mediante la técnica de fritura en sartén. Los ingredientes básicos incluyen almidón de tapioca, harina de arroz y maicena. También se puede usar harina para rollitos de arroz premezclada, aceite de cocina y sal. El relleno consiste en carne de cerdo magra picada, setas oreja de madera, cebolla y cebolleta. La salsa para mojar, elaborada con una mezcla de salsa de pescado, azúcar, pimienta, jugo de lima, vinagre de arroz y chiles frescos, es la esencia de este plato. Foto: Hoa Quỳnh Nguyễn.

Los rollitos de primavera envueltos en hojas de mostaza son un plato rústico. Coloca una loncha de carne, una gamba y cebolleta picada sobre una hoja de papel de arroz y enróllala bien. Luego, fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. La combinación de las hojas de mostaza picantes, con su sabor ligeramente amargo y penetrante, y la salsa agridulce para mojar los hace increíblemente adictivos. Foto: Nothingtoeat_ .

Los rollitos de ternera envueltos en hojas de betel son un plato vietnamita muy popular en el sur del país. Su preparación es sencilla, tanto en ingredientes como en sabor. Cada rollito de ternera a la parrilla, envuelto en hojas de betel, se combina con verduras frescas, fideos de arroz, cacahuetes y una salsa especial para mojar, creando un sabor armonioso y delicioso. Foto: Damanfood .

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Véase también: Libros para amantes de la comida

Khanh Van

Rollitos de primavera vietnamitas, una especialidad vietnamita: rollitos de primavera de ternera, rollitos de hoja de betel, rollitos de pho, rollitos de papel de arroz.

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