8 verduras baratas que son mejores que los suplementos, los vietnamitas deberían comerlas regularmente para prolongar su vida.

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Según un análisis científico realizado en EE. UU., las personas que consumen una o dos porciones de verduras verdes al día tienen un rendimiento en salud equivalente a ser 11 años más jóvenes que quienes no las consumen a diario. Esta es una diferencia considerable.

De hecho, hay muchos alimentos relacionados con la longevidad, pero deberías empezar con las verduras de hoja verde. Son súper versátiles y se pueden incorporar a muchos platos. Puedes añadirlas fácilmente a ensaladas, batidos o salteados.

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Al consumir verduras de hoja verde con regularidad, se observan cambios inmediatos en la salud. A corto plazo, el consumo regular de verduras de hoja verde puede aumentar los niveles de energía, reducir el peso, mejorar la digestión y aumentar la absorción de nutrientes. Los antioxidantes presentes en las verduras de hoja verde también contribuyen a una mejor piel y a reducir la inflamación, lo que garantiza una salud general.

Si bien no existe ninguna píldora que prometa prolongar la vida, existen alimentos que, según estudios científicos, sí lo hacen. De hecho, lo que comemos puede contribuir a la longevidad mejor que los medicamentos costosos.

8 tipos de verduras que los vietnamitas deberían comer regularmente para prolongar la vida

Pimiento morrón

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Los pimientos morrones, a veces llamados pimientos dulces, son una verdura saludable con muchos beneficios para la salud. Vienen en colores verde, amarillo, naranja y rojo, pero todas las variedades contienen poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño oxidativo.

Una taza de pimientos rojos picados aporta 39 calorías, 9 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. También es rico en vitaminas A y C, beneficiosas para el organismo.

Coliflor

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La coliflor es una verdura popular en las dietas bajas en carbohidratos. Es una verdura crucífera baja en calorías y carbohidratos, pero rica en fibra, vitaminas y minerales.

Una taza (150 gramos) de coliflor aporta 27 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. También es una buena fuente de vitamina C, con 51 miligramos (mg) o el 45 % del valor diario por taza.

repollo morado

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La col morada es una verdura baja en carbohidratos y rica en fibra, repleta de nutrientes. Es rica en antocianinas, un tipo de flavonoide que se ha vinculado a la prevención de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, como las neurodegenerativas y cardiovasculares.

Una taza de repollo morado aporta aproximadamente 28 calorías, 7 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra. Cada porción también aporta vitamina C y vitamina K.

Espárragos

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Los espárragos vienen en una variedad de colores, incluyendo verde, morado y blanco. Son una verdura popular de primavera, pero a menudo se pueden disfrutar durante todo el año.

Una taza de espárragos crudos aporta aproximadamente 27 calorías, 5 gramos de carbohidratos y casi 3 gramos de fibra. También es una excelente fuente de vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea, y de folato, esencial para la síntesis de ADN.

Col rizada

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Una taza de col rizada cocida aporta 60 calorías, 6 gramos de carbohidratos y casi 6 gramos de fibra. Además, es rica en vitamina A, vitamina C y calcio. Esta verdura se puede disfrutar fresca en ensaladas, wraps o como parte de una comida sabrosa.

Hongos

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Los champiñones son muy bajos en carbohidratos. Una taza aporta 15 calorías, 2 gramos de carbohidratos y casi 1 gramo de fibra. También se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar a mejorar los indicadores metabólicos con el tiempo, como los niveles de azúcar en sangre, el colesterol, la presión arterial y más.

Espinaca

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El amaranto tiene un sabor dulce y propiedades refrescantes. Esta verdura aporta numerosos nutrientes esenciales para el organismo, como hierro, vitamina B2, vitamina C, calcio, ácido nicotínico, lisina y almidón. Todos estos nutrientes son esenciales y beneficiosos para la salud, ayudan a proteger los huesos y las articulaciones, reducen la inflamación y previenen el cáncer.

Espinacas de Malabar

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Según la medicina oriental, la espinaca de Malabar tiene un sabor frío y ácido, disipa el calor, tiene efectos desintoxicantes, trata la fiebre del heno, el acné y embellece la piel.

La ciencia moderna ha demostrado que la espinaca Malabar es una verdura nutritiva. Media taza de espinaca Malabar cocida puede aportar el 190 % de la vitamina A y el 20 % del hierro que el cuerpo necesita al día. Si bien la espinaca Malabar es beneficiosa para la salud, es importante consumirla con moderación para evitar el exceso de nutrientes, que puede causar efectos adversos.

¿Cuántas verduras debo comer cada día?

Para satisfacer las necesidades nutricionales de verduras y frutas verdes, según la Organización Mundial de la Salud , un adulto debe consumir al menos 300 gramos de verduras verdes y 100 - 200 gramos de fruta todos los días para ayudar a prevenir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición.

Los niños también deben introducir las verduras gradualmente, con métodos de preparación diferentes y adecuados. Dependiendo de su edad, necesitarán consumir distintas cantidades de verduras y frutas.

Una ración adecuada de fruta para niños incluiría una pieza mediana, dos piezas pequeñas o un tazón de fruta picada. Una ración adecuada de verduras sería aproximadamente del tamaño de una patata mediana y 60 gramos de verduras cocidas.

Absolutamente podemos comer más verduras y frutas si queremos, porque las verduras y frutas son ricas en vitaminas y fibra, fáciles de digerir y reducen el riesgo de estreñimiento.

Las personas con sobrepeso, obesidad, trastornos del azúcar en sangre o diabetes deben limitar el consumo de frutas maduras dulces y con alto contenido energético, como plátanos, mangos, yaca, lichis, etc.

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